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一、空气炸锅炸薯条为什么软趴趴 空气炸锅薯条的正确做法窍门乌参
空气炸锅炸薯条为什么软趴趴,一般来说,如果空气炸锅炸薯条是软趴趴的,会有这些原因,第一个原因是水分的问题,第二个原因是温度问题,第三个原因是土豆问题,第四个原因是空气炸锅的问题。那么具体这些原因是怎么样的呢,小伙伴可以继续往下阅读了解。
空气炸锅炸薯条软趴趴的原因1、若炸薯条刚出来时出现很软的情况,那就是薯条表面的水分没有被完全挥发掉,食物内部的水分太多,即使外部在快速脱水,但是内部源源不断的在出水,这样不可能使外壳变脆的。
2、若炸薯条刚出来时出现很软的情况,也可能是由于温度太低或时间太短的原因,因为用空气炸锅炸薯条需要200℃的温度,先炸7分钟,使薯条一面金黄,再将薯条翻面再炸7分钟,所以如果炸的温度太低,或炸的时间太短,都会导致薯条不够酥脆。
3、若炸薯条刚出来时出现很软的情况,也有可能是挑选用来炸薯条的土豆品种含的水分比较丰富,导致炸锅的热风只能吹走表层水分,无法完全散掉内部的水分。白参
4、若炸薯条刚出来时出现很软的情况,也有可能是使用的空气炸锅品牌设计有缺陷,一些空气炸锅的排气口设计不利于排放潮湿气体,导致薯条不够脆。
空气炸锅薯条的正确做法窍门第一步是处理土豆,去皮切条,然后放入清水浸泡10分钟清洗干净去掉淀粉,第二步是将土豆焯水,锅里烧水,然后放入土豆条焯水1分钟,放入盆中加入食用油和食用盐抓拌均匀,第三步是炸制薯条,将其平铺在炸盘里,放入空气炸锅,调整温度200度时间15分钟,每隔5分钟翻一翻,时间到即可食用。
二、用空气炸锅炸薯条怎么做
空气炸锅其实是比较常见的一种电器了,很多朋友在家中也有购买使用的,想比传统的油炸食品,空气炸锅不仅更加的健康,同时做出来的效果也是可以和油炸想媲美的。空气炸锅炸速冻薯条,其实方式也是非常简单的,根据空气炸锅的使用说明来进行操作即可,速冻薯条又是现成的。
食用空气炸锅炸薯条的方法步骤:
1、将空气炸锅预热五分钟左右,这个过程就是要将空气炸锅的温度得到提升,以达到炸薯条的温度;
2、将土豆洗净,同时将土豆进行切丝,在切丝过程中,要把握好土豆丝的大小哦;
3、在土豆丝中加入少许的油,注意不能太多油哦,只需要加入一点点油就可以了,同时将油和土豆丝进行搅拌均匀;
4、将搅拌好的土豆丝倒入到空气炸锅的炸篮中,启动空气炸锅,运行5分钟左右即可;
5、前期炸了5分钟过后,将炸篮中的土豆丝翻身,然后继续炸10分钟左右;
6、设定的时间结束后,就可以去除土豆丝,新鲜的薯条就形成了。这时加入一点食盐进行搅拌就可以食用了哦,在使用过程中,也可以蘸这沙拉酱食用哦。
土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国,土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现,在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里,人们的主食就是马铃薯。
营养价值:
土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
三、冷冻薯条用空气炸锅怎么炸法
冷冻的薯条使用空气炸锅炸其实是最简单的。步骤如下:
第一步:空气炸锅预热5分钟,温度二百度。
第二步:将冷冻的薯条(不需要解冻)均匀地铺在空气炸锅的蒸笼里,记住不要太厚。
第三步:炸锅继续设置二百度,时间12-15分钟,这个时间要根据自家空气炸锅的功率自家酌情处理。期间将蒸笼抽出,把薯条翻一遍,使其受热均匀。这样炸出来的薯条酥脆可口。
第四步:出锅,装盘,对于一些有颜值控的朋友,可以在薯条上面撒点儿西芹干,或者紫兰作为点缀。一盘高大上的炸薯条马上呈现在眼前。
不用冷冻的薯条自己也可以炸出美味可口的薯条来,其用料也非常简单,只需土豆、油、炸粉以及盐,其他调味品可根据需要用量自己定夺,步骤如下:
将土豆切条,浸泡至水里备用,浸泡水里是为了把土豆里的淀粉泡出来同时土豆不会因氧化而变黑。
2.十分钟后捞出沥水,撒入炸粉拌匀,加油,根据自己的口味加盐,如果喜欢其他口味的可以添加点儿其他调味剂,如椒盐,孜然等。后续步骤就同炸冷冻薯条一样,这里就不重复了。
四、九阳空气炸锅制作薯条的步骤及方法
准备土豆两个。
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将土豆去皮洗净,切成粗条。福建海参
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然后用清水冲洗,去去淀粉。
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再用干净的布吸干水分。
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加入1小勺植物油。
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再加入1小勺盐。
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然后拌匀。
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空气炸锅调至180度,预热 5分钟。
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将薯条倒入炸锅的炸篮里。
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然后入炸锅8分钟。
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再取出翻拌一下,让薯条更好的受热,再次入炸锅炸10分钟。
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出锅后即可食用。
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成品
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五、空气炸锅怎样炸薯条脆
1.清洗滤网,200度预热5分钟。
2.薯条无需解冻。
3.放入锅中滤网里,选择15分钟,200度。
4.5分钟后晃动一下,保持受热均匀。
5.15分钟后成功!
1.土豆削皮~
2.将土豆切成条状
3.倒入水和适量牛奶,将土豆放入锅中煮3~5分钟,不要太熟哟
4.煮好后静置,把水分沥干。
5.在碗中放入少许黄油,盐,各种调味料。
6.把沥干的土豆条搅拌均匀。
7.入锅,180°,15~25分钟,可适当调整。
土豆去皮清洗干净
2.土豆切成5~8厘米长,厚0.5厘米左右,用清水冲洗掉淀粉,然后加2克盐腌制10分钟左右
3.腌制好的土豆条,再次用清水冲洗,沥干水份,装盆中,加入椒盐和橄榄油
4.用筷子搅拌均匀
5.空气炸锅设置190度,预热4分钟,将薯条放烤网架上
6.土豆条放入空气炸锅中烤8分钟
7.时间到了后,取出烤网架,用筷子翻动薯条,再入空气炸锅中继续烤6分钟左右
空气炸锅 200℃预热5分钟
2. 2.薯条不用解冻倒入少量食用油拌均
3. 3.倒入炸锅内 200℃ 15——20分钟
4. 4.中间打开锅搅拌一下
5. 5.出锅撒上盐薯条
用空气炸锅做薯条,可以减少大量的油,确是一种健康的做法。这是一款麻辣味的薯条,是中西结合的,油少,好吃,风味独特薯条。
原料:土豆、橄榄油、盐、辣椒粉、花椒粉、葱花。
做法步骤:
第1步、薯条切好,用盐水泡十分钟后沥水晾干,如果还有水,用厨纸擦干。然后放入辣椒面,花椒面,葱花,盐,橄榄油。
第2步、揉搓均匀待用。
第3步、空气炸锅,放入炸篮180°预热五分钟。
第4步、放入拌好的薯条,180°炸十分钟,拿出烤篮摇晃几下薯条,继续炸十分钟左右(中途可查看一下,时间视薯条多少、粗细而定)。
第5步、取出装盘即成。