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一、海参的几种做法辽刺参
配料:海参、香菜、芝麻油、酱油、料酒、大蒜、盐、味精和白糖
1.将大蒜去皮捣碎成蒜末,放入大碗中。加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精、香油制成风味汁。
2.将海参切成薄片,与混合汁搅拌均匀。有机海参
食物评价:有高血压高血糖的朋友,一般吃冷葱黄瓜。如果把它们切片放进去,可以更好地调节血压和血糖。
配料:海参、鸡蛋、盐、胡椒等。
1.瓷碗倒少许水,打鸡蛋,加入海参丁,加入少许盐和胡椒粉,搅拌均匀。如果你喜欢欧芹和生姜,可以加一点来掩盖鸡蛋和海参的新鲜气味。
2.将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟,然后从烤箱中取出。也可以用微波炉蒸10-15分钟。
食物评价:海参养胃,生姜爽滑,香菜让人整天神清气爽;最重要的是方便,是滋养的好选择。是大人小孩最喜欢的吃法。
配料:平菇、熟鸡、葱、姜、清汤、黄酒、盐、味精、色拉油
1.将平菇洗净,切成厚片,放入沸水锅中焯水。
2.在油锅里加热,将洋葱、生姜和平菇片煸制,加入鸡块、清汤和黄酒,煮沸,撇去浮沫,加入盐和味精,挑出洋葱和姜片。
菜品的品尝:起泡的海参只有一种海鲜味,没有别的,而炖鸡汤,借助鸡汤的香味,海参的Q感,使得这道菜味道鲜美。
配料:米饭、泡沫海参、银杏、骨头汤、瘦肉和一点红辣椒
1.将大米洗净,浸泡两个小时,沥干水分备用
2.银杏去皮,去膜,洗净备用,海参切块备用
3.水和汤煮沸后,倒入米饭,用大火煮沸,用小火煮15分钟,加入银杏和海参,后腿和骨头,用中火煮15分钟,中间不断搅拌
4.加入盐、胡椒、芝麻油,撒上红辣椒即可食用
菜品点评:海参补血、美容、补充蛋白质;生银杏含有氰化物,有毒,不能生吃。煮熟的银杏好处多多。具有祛痰止咳、润肺平喘、补虚止带、补肾减尿、预防内脏脱垂和子宫脱垂的作用。
配料:海参、盐、芹菜、生姜和米饭
1.大米洗净浸泡30分钟,倒入清水,大火煮沸,然后倒入大米,煮沸30分钟。
2.趁着这个时间把芹菜切成块,海参切成薄片,生姜去皮切丝。
3.米粥变粘后,加入姜丝、海参片、芹菜,加盐,搅拌均匀,然后改用大火继续煮3分钟。烹饪时,用勺子不断搅拌,以免糊底。
食物评价:父母年老,通常伴有高血糖、高血压、气管炎等疾病,海参芹菜粥是父母食用的美味食谱。
配料:海参、鲍鱼、生姜、大葱、蚝油、味精、盐和白糖
1.将发育好的海参浸泡,洗净,放入姜葱锅水中滚10分钟,捞起切片。
2.打开罐头,拿出来。切片备用。
3.烧热瓦罐,放入油,放入生姜和大蒜,翻炒,倒入清水,加入人参,先煮。
4、用蚝油、味精、盐、糖调节口味,加入鲍鱼搅拌均匀,加入少许面粉、熟油
菜品品尝:酒店名菜。这种海参的食谱结合了海鲜,味道鲜美,营养丰富。
配料:海参、熟糯米、胡萝卜、黄瓜、调味汤、鲍鱼汁、湿淀粉和亮油
1.将海参放入汤中,煨15分钟。拿出来备用。
2.将胡萝卜和黄瓜去皮,做成橄榄形
食物评价:这种海参的配方来自鲁菜,在山东省流传很广。它已被带到全国各地。米饭用鲍鱼酱海参,加葱花刺激胃粘膜,使人更有食欲。
配料:海参、木耳、洋葱、生姜、豆腐、芦笋、胡萝卜、莴苣、盐、鸡精和水淀粉
1.海参洗净切丁,木耳浸泡,胡萝卜切丁,芦笋去皮,葱、姜切碎;
2、水煮海参粒(不要沾油)然后水煮芦笋丁出来;
3、锅里放少许热油,炒葱姜,加入胡萝卜丁,放少许汤;
4.加入海参和木耳,倒入豆腐中,加盐,芦笋中加入鸡精使其变薄,欠锅;
5.将生菜的根部去掉,洗净,放入4块放入碗中,将炒好的蔬菜倒入生菜碗里。
菜品评价:这道菜富含海参营养、大豆蛋白和黑木耳胶原蛋白。是男性补肾壮阳的良方,女性养生的佳品,也是食物补充的家常菜。
二、鲍鱼汤的做法家常做法
大连鲜鲍鱼6只,瘦肉500克,西洋参片15克,枸杞10克,生姜2片。老年人吃海参
1.鲍鱼宰杀,去内脏,洗鲍鱼壳。
2.瘦肉切块,用开水焯一下,洗净。西洋参和枸杞洗净备用。
3.将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸,然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片。
4.大火烧开后,小火炖2小时,加入枸杞,煮10分钟。上菜前根据口味加盐。
鲜鲍鱼400克,蹄筋肉2块,瘦火腿肉50克,西洋参5.6块,清水3碗。
1.买鲍鱼的时候让师傅把肠子去掉,回来的时候把壳和肉洗干净。
4.将食材依次放入炖锅,高温加热看沸腾。
干鲍鱼10只,熟五花肉片100克,玉米片两片(切片)
1.水浸泡过的鲍鱼放入砂锅,小火煨四个多小时;
2.加入煮熟的肚片、玉米片和适量黄酒继续炖1小时;
瘦肉鸡1只,小筋1块,鲍鱼6只,金华火腿2片,香菇8朵,干贝2-3个,枸杞1把,盐,米酒。海参的泡法方法
1.鸡肉和瘦肉洗净,焯去血水,捞出。冬菇和枸杞洗净。
2.砂锅烧开后,将整鸡及瘦肉、鲍鱼、切片金华火腿、干贝、香菇、枸杞放入汤锅。
3.用大火盖上盖子,煮开,煨3个小时。
三、鲍鱼烩海参的家常做法图解
1、第一步将新鲜鲍鱼焯水至脱壳,洗净后打十字花刀,注意打花刀的深度,不能切断噢!
2、潮爸用的是已经处理好的海参,如果是干参就需要提前泡发,这个网上随便一搜就有很多方法,总之必须要处理到软硬适中之后将其开膛去肠,随后焯烫、捞起备用。
3、注意顺序:先将锅烧到足够热转小火,将姜、蒜和鲍鱼、海参一同入锅翻炒两分钟,随后加入适量料酒烹香去腥;
4、接着加入开水,转大火,加入少许盐和适量老抽、白糖;
5、调料搅匀后大火煮开,随后盖上锅盖,转小火慢炖25-30分钟左右;随后大火收汁儿,至汤汁儿非常浓稠即可撒葱花出锅。需要注意的是在收汁儿最后两分钟,一定要随时翻炒防止粘锅!
四、鲍鱼海参做法
1、鲍鱼、海参分别用水浸发,洗净切片备用。
3、把鲍鱼、海参、枸杞子、龙眼肉放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖3~4小时。
4、炖好后加入盐、味精调味即可食用。
鲍鱼,鲍科鲍属软体动物,分布于太平洋、大西洋和印度洋,被誉为“餐桌海珍之冠”海洋软黄金,被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》。鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼是中国传统的名贵食材,其肉质细嫩、鲜味浓郁,位列八大“海珍”之一,素称“海味之冠”,是极为珍贵的海产品,在国际市场上历来享有盛名。
五、鲍鱼、海参的家常做法..不要太麻烦的.简单的
一、海参家常做菜时,做汤时将其片成片一起炒炖都可,并不需要多么刻板的去对待啊。
原料:四只水发海参、红绿椒各一个、葱白两根、水淀粉少许。
3、加面酱少许翻炒,然后下入葱丝,最后加入调好的水淀粉,加少许盐和味精适量,大火收汁,出锅即可。
1.可以入味腌好清蒸 2.做汤也和普通的汤一样的做法
六、海参鲍鱼有什么最家常的做法么
一、海参家常做菜时,做汤时将其片成片一起炒炖都可,并不需要多么刻板的去对待啊。
原料:四只水发海参、红绿椒各一个、葱白两根、水淀粉少许。
3、加面酱少许翻炒,然后下入葱丝,最后加入调好的水淀粉,加少许盐和味精适量,大火收汁,出锅即可。
1.可以入味腌好清蒸 2.做汤也和普通的汤一样的做法