摘要：
本文目录长岛海参怎么样长岛海参和辽参哪个好买的长岛生海参怎么吃啊长岛海参的海参的功效一、长岛海参怎么样1、长岛海参是生长在黄渤海交汇处的长岛海域的珍贵海产珍品，具有肉质肥厚、营养丰... 本文目录
一、长岛海参怎么样
1、长岛海参是生长在黄渤海交汇处的长岛海域的珍贵海产珍品，具有肉质肥厚、营养丰富、滋补保健等特点。
2、长岛海参生长在独特的地理气候环境中，拥有丰富的海泥和清澈的海水，这些自然条件使得长岛海参的质量格外优良。长岛海参的蛋白质中氨基酸种类多，含有大量对人体有益的营养成分，包括活性成分粘多糖、多种对人体有益的营养成分等。这些成分对人体有免疫调节剂、抗凝血，控制血糖和降血脂等功效，被誉为“营养宝库”，现代人把吃海参誉为“海味八珍之首”。
3、此外，长岛海参的加工和吃法也十分丰富多样，包括炖、蒸、红烧、煲汤和熬粥等多种方式。同时，长岛对离岸一公里范围的围海、围网养殖实时全面腾退，使得长岛海参基本为野生，品质上乘但产量较少，价格相对较高。
4、总的来说，长岛海参具有极高的营养价值和滋补保健功能，是一种非常珍贵的海产食品。
二、长岛海参和辽参哪个好
辽参大家都很熟悉，但辽参指的并不是辽宁产的海参。《本草纲目拾遗》中载“刺参，辽海有之，其性温补，足敌人参”。古时的辽海指的是山东胶东半岛跟辽东半岛之间黄渤海交界的海域。这也是海参名字的由来，不过辽宁政府在推广本地海参产业的时候借用了这个概念，随着产业链的成熟和市场知名度的提高，辽参现在基本已经等于大连海参了。现在国内品质做好的海参是黄渤海交界处的烟台长岛海域跟大连长海海域的深海刺参。
随着海参需求的不断扩大，海参的价格也水涨船高，从上世纪计划经济时代国家以征公粮的方式计价回购海参，到海参成为商品在市场上流通的今天，野生海参的价格从来就没有降过。当前，因为野生海参生长的海域资源有限，市场上销售的海参大部分是以养殖为主。本文所说的海参指的是我国黄渤海海域出产的野生刺参。
位于黄渤海交汇处的长岛，历称庙岛群岛，又称长山列岛，由32个岛屿组成，有居民的岛屿为10个；是山东省唯一一个海岛县，四面被大海环绕，波浮浪托，山青水秀，自然风光优美，在秦汉时期就享有“海上仙山，人间仙境”的美誉，被称为中国的四海福地，拥有“中国海参、鲍鱼、扇贝、海带之乡”的美誉，享有“国家级自然保护区、国家级风景名胜区、国家级森林公园、省级海豹自然保护区和省级地质公园”的荣耀。
而小钦岛——这个距离到长岛还有3个多小时船程，位于渤海湾正中央的小岛，更是茫茫大海中的一颗明珠。从地图上可以看到，小钦岛的位置即是渤海的门户，也黄渤海交汇的地方，是整个渤海的洋流循环的必经之地，这里海水清澈、水深洋流大。在黄渤海海域交汇处，小钦岛是距离大陆最远的岛屿，大家应该明白其中的一个道理，靠近大陆的海域都或多或少受工业污染，而远离大陆的砣矶岛周边海域是零污染的。
从位置上看，小钦岛南北距离海岸线均为55公里左右，真正的远离现代工业污染，在古代时期，海洋没有受到污染的情况下，各岛所产海参品质差别不大，而在环境污染十分严重的今天，原生态的符合海参生长的海域可以说少之又少，就连大连海参养殖海域一般距离海岸线也仅为5-10公里左右，而且因为处于渤海湾中央，小钦岛风大浪急，无法围堰建池或进行笼养，只能是野生生长。
还有一个更重要的特点是这里的海底以海沙为主，一种很细很细的海沙，大家去的时候就可以见到半干海参。大家应该都吃过海参，吃海参的时候要把海参的沙嘴去掉，您知道海参的嘴为什么叫沙嘴吗？因为海参的主要食物就是海沙，那种很细很细的海沙，这就是海参的嘴为什么叫沙嘴的由来。
在其他靠近大陆、没有急速洋流的海域的海底都是以海泥为主。在这里我要说的是吃泥长大的海参和吃沙长大的海参的营养是有差别的，您吃过就知道了，味道就不一样。
野生海参的捕捞具有季节性，每年4-6月和11-12月，因为秋冬冷空气频繁，海上多数天气风大浪大，潜水员只有在风平浪静的时候才能下海捕捞，所以秋冬季节的产量很少很少。
在人们的生活水平不断提高，对自身保健养生需求不断增长的今天，人们在消费海参的同时，也逐步的意识到野生海参和养殖海参的不同，因此很多消费者也都希望能以普通的价格买到真正的野生海参。美食特产大全
说句心里话，当前花普通的价钱买到野生海参的概率很低很低，为什么买不到？
1、由于生长环境和生长周期的限制，野生海参的产量低，是一种紧俏商品，而这种商品往往被海岛居民或者对海参比较了解的内行人士买走。他们买走海参往往不是为了销售而是用于消费，因为他们知道这是货真价实的野生海参。
2、野生海参和养殖海参不易分辨，野生海参的价格相对偏高，从事海参经营的商家从成本考虑更愿意购进便宜的养殖海参，因为很难分辨，就算是购进野生的也很少有人相信。另外，因为野生海参产量少，商家就算有意购进野生海参也很难获得固定的货源。
日本纯野生海参，源自北海道北端北纬38.3°的小钦岛20米以上深海海区，九年以上野生参龄，没有任何添加，坚持古法自然晾晒，只为还原纯野生海参最纯甄的品质。因为纯度高，一斤都有60-70头的规格，折合到每支海参的价格反而不高。
三、买的长岛生海参怎么吃啊
1.将干海参放入不带任何油的锅内，以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为主，用热水浸泡10－12小时回软后洗一洗（用自来水即可）。
2.将回软的海参开腹去肠并洗净肛门和肚子里的泥沙。
3.将洗净的海参放入不带油的冷水锅内上炉慢火蒸20分钟后取下，将热水倒掉后再倒入大桶矿泉水或者是纯净水，浸泡12－14小时后检查，稍用力就能掐透即可青岛海参。
4.因为海参质量不一样，所以在浸泡和发制过程中，质量好的可以反复上火直至发好，质量不好的可以不用上火煮，直接浸泡就可以了。
1、首先把海参6-8个（数量视情况）放进容器中（我用的是一个小锅），放入凉水，放到煤气上烧开，放半天或一天后海参就软了一点，用剪刀将其剪开，用流水把其肚里的东西洗净，海参的一端有点硬东西，据说是牙齿，一定要洗净，要不然吃起来会不舒服。
3、过半天到一天后，把海参捞出再用流水洗一下，要洗去上面的盐水和杂物，再加上水浇开，再过大约一天再洗一下。
4、如此3-4次就差不多了，海参就变得好大了，那就是发好了。将发好的海参放在上容器中，最好放入纯净水，然后放入冰箱的恒温，每天早上吃时拿出一个。
至于吃的时间，是早上起床后空腹吃最好。有的人会把海参切片，用鸡汤加热一下喝；有的人会跟蜂蜜一起吃；我会把其切片，加点味极鲜，味道还不错，有时就嚼碎后一口吞下
步骤：将鲜海参清洗后清除内脏，用沸水烫后切片，蘸芥末或醋等调料吃。这种吃法绝对简单，但是应该注意的是，如果没有加工好，海参容易发硬，不易咀嚼。
步骤：将鲜海参清洗后除去内脏，用沸水烫后将鲜海参切片，放入高压锅内长时间文火将海参炖软。此鲜海参汤口感细腻，味道鲜美，人体能够吸收汤里的海参多糖成分。但是在长时间的文火炖的过程中，也会破坏很多的海参活性成分。
步骤：将鲜海参清洗后除去内脏，用沸水烫后将鲜海参切片或切条，和白菜芯或萝卜等一起加入的调味品凉拌即可，口感清爽，味道鲜美。
以上的三种鲜海参的家常吃法，通常比较方便实用，味道清新自然，但是在此还是奉劝广大的食客们，人体对鲜海参的吸收率不足20%，海参的很多活性成分都被浪费了，往往只能作为一盘菜，而不能作为一种补品来吃白瓜参。
四、长岛海参的海参的功效
有刺参、黄褐参、茄参等品种，渤海产刺参最为名贵，为上品，不仅营养丰富，还有医药不能比拟的特殊功效。鲜活刺海参含水份77.1%,蛋白质16.5%,脂肪1.2%,碳水化合物0.39%,灰分3.7%,维生素B1,B2,E及尼克酸等,矿物质主要有钙、磷、铁、镁、硒等。活性成份有海参素、海参皂甙、酸性粘多糖（由氨基己糖、己糖醛酸、岩藻糖等组成）、β-胡萝卜素、海胆紫酮、牛磺酸等成份。没经过活化处理的鲜活海参，直接食用很难吸收，甚至有不少人群出现滑肠现象，达不到食用海参强身补体的目的。食用干海参含水份21.55%,精蛋白质55.51%,粗脂肪1.85%,灰份21.09%,水浸海参含水分76%,蛋白质21.5%,脂肪0.3%,碳水化合物1%,灰分1.1%,含有微量的钙、磷、铁等金属元素。每公斤干海参含碘6000微克。这种食用方法是古代人的发明，其意是用草木灰配制达到酸解的作用，但在多次配制和高温水浸的过程中造成大量的营养成份流失和变性，尤其是珍贵的微量元素和矿物质流失严重，虽比直接食用鲜活海参要好，但其效果远不及海参本身价值。野生3年龄以上的刺参，采用国际最现代的超低温生物活化技术、超低温提取技术精制而成，完全保留了刺参本身的营养成份外，其游离的活性成份比未经生物技术处理者高15倍以上，达到水溶性状态，最易被人体吸收，尤其是空腹食用效果最佳。
