摘要：
本文目录芋圆怎么做最好吃小芋圆怎么煮抹茶芋圆的做法有哪些抹茶粉芋圆的做法一、芋圆怎么做最好吃芋圆烧仙草的做法用料紫薯 1个、红薯 1个、木薯粉适量、白糖适量、烧仙草适量、牛奶适量玉... 本文目录
一、芋圆怎么做最好吃
芋圆烧仙草的做法
用料
紫薯 1个、红薯 1个、木薯粉适量、白糖适量、烧仙草适量、牛奶适量。
做法步骤
[ 1 ]紫薯红薯去皮切块，放入蒸锅蒸熟；（这个紫薯很小很小，红薯用了一个）
[ 2 ]用筷子插一下紫薯，能轻易穿透就是熟了；（就这一点食材我做了5人份的芋圆，
所以不要一次做太多，想吃就蒸一个红薯紫薯现做）
[ 3 ]红薯放入盆中，压成泥，放10克、左右的白糖翻拌均匀，根据自己红薯的多少添加白糖，
红薯本身有甜度，放一点糖就可以了；
[ 4 ]紫薯也是一样的方法操作；
[ 5 ]加入少量木薯粉，先翻拌，不够再加；（红薯的水份不一样，这里没有一定的克、
数加多少，反正少量的加就行，可以揉成团不粘手即可）
[ 6 ]揉成面团只要不粘手，软一些就好，木薯粉加太多会很Q，口感上有些人不一定喜欢；
[ 7 ]紫薯也是同样的方法少量加入木薯粉，但是紫薯比较干，可以加一些牛奶进去揉，
不然难成团；
[ 8 ]和红薯一样揉成面团即可；
[ 9 ]放在案板上，搓成细长的圆柱体；
[ 10 ]切成小剂子，这样就可以下锅煮了；（如果想做成圆形，就得一个个用手搓圆，
比较麻烦，这样的形状煮出来也好看）
[ 11 ]如果是做的多一次性吃不完，可以撒上木薯粉，均匀裹上木薯粉后就不粘了，
放入保鲜盒或保鲜袋，放入冰箱冷冻，吃的时候再拿出来直接煮就可以；
[ 12 ]锅中放适量水，烧至沸腾；
[ 13 ]放入芋圆煮至全部浮起，再多煮一分钟就可以了；
[ 14 ]用漏勺捞出；
[ 15 ]放入提前准备好的凉开水中，或者冰水都可以，这样芋圆口感更Q；
[ 16 ]放入一些提前做好的烧仙草；
[ 17 ]再放入芋圆；
[ 18 ]喜欢甜的可再加一些细砂糖，根据个人口味，或者是看你加入的牛奶，如果不甜再加；
[ 19 ]倒入牛奶或椰汁；（由于用的纯牛奶不甜，所以加了糖）
[ 20 ]完成，盛碗上桌。
小贴士
一个红薯和紫薯就可以做5人份的芋圆，吃不完的芋圆放冰箱冷冻，添加木薯粉应少量多次添加，不要一次加太多，影响口感，紫薯太干，建议根据实际情况添加牛奶。
芋圆西米露的做法用料
紫薯 490克、木薯粉 200克、牛奶 200克、椰浆 100克、
西米 100克、清水适量、白糖 30克、蜜豆适量。
做法步骤
[ 1 ]买了一个大紫薯切成块上锅蒸，大约20分钟就蒸好了；
[ 2 ]将紫薯压成泥；
[ 3 ]分次加入木薯粉，用勺子翻拌均匀，直至面团能搓成团不粘手为止，
如果觉得干可以加点热水；
[ 4 ]将面团搓成长条，切成段；
[ 5 ]可以做黄色的南瓜芋圆，或者白色的红薯芋圆，也可以红薯泥中加入一小勺可可粉
或抹茶粉做成咖啡色的和绿色的；（方法相同，吃不了就冻在冰箱里）
[ 6 ]做芋圆的时候可以先泡西米；
[ 7 ]西米放入沸水中煮；（不要冷水下锅）
[ 8 ]大约十多分钟，西米煮至中间有个小白点就可以关火盖盖子焖一会了，
如果还有小白点可以再煮一会，再焖一会；
[ 9 ]煮好的西米放入凉水中浸泡，可以使口感更Q；
[ 10 ]另烧一锅水，水开后放入适量做好的芋圆，适时翻动，当芋圆都浮起来
再煮一分钟就可以了；
[ 11 ]芋圆盛出泡入凉水中；
[ 12 ]将牛奶、椰浆、白糖溶解开；
[ 13 ]将芋圆和西米放入晾凉的椰奶中，加入适量蜜豆就可以食用了；
小贴士
木薯粉的具体用量可以根据具体情况添加，觉得干就加点热水，木薯粉加少了会不Q。
二、小芋圆怎么煮
做法如下：
准备材料：木薯粉500克、紫薯2个、芋头半个、红豆一把、黄豆一杯、内酯5克、芒果一个、白糖两勺、牛奶一瓶。
一、食材准备好，如下图所示：
二、芋头和紫薯清洗干净，去皮后切成大块，放入蒸笼，如下图所示：
三、红豆洗干净，放入电饭锅，加入适量水，如下图所示：
四、将蒸笼放在上面，如下图所示：
五、蒸煮键，一个小时，将红豆煮至开花即可，如下图所示：
六、煮好的红豆加入适量白糖，拌匀成蜜红豆备用，如下图所示：
七、蒸好的紫薯和芋头分别放入大盆，分次加入玉米淀粉，如下图所示：
八、用手和成面团，如下图所示：
九、将面团搓成长条，切成小剂子，如下图所示：广东海参
十、底下撒些粉，置放要有间隔，不要粘再一起，如下图所示：
十一、锅中放水煮沸后放入芋圆煮5分钟，捞起后立即放入冰水中，如下图所示：
十二、再加入牛奶既可以食用，如下图所示：
三、抹茶芋圆的做法有哪些
用料
抹茶粉少量
糯米粉1
木薯粉1
步骤
1
糯米粉与木薯粉1:1混合，加入少量抹茶粉
步骤
2
一点点加入水，直到可以揉成团，不黏手的状态
步骤
3
将团分成小剂子，搓成长条，切成小粒，整成方形或圆形或异形~
步骤
4
将做好的圆子滚上一层木薯粉，防止连粘
步骤
5
放入干净的容器内，也可以保鲜袋分装，入冷冻室
步骤
6
烧水，等水开后再放入圆子海参科普知识。圆子煮到浮起来就可以捞出，过凉
步骤
7
依个人口味食用~
小贴士
1，我没有厨房秤之类的，量都是大概，是用煮汤的长柄汤勺来放糯米粉和木薯粉的。
2，本打算糯米粉和木薯粉用1:2的比例，做起来发现无法成型，木薯粉过多拿在手上就像凝固着流动的未知生物……﹁_﹁
3，抹茶粉不用多，我只用了菜谱封面中小勺子的1/2的量，加多了颜色可能会很深（诶这么一说弄得自己好想试试！～￣▽￣～
）
4，水一点点的加，以防过多，要真多了，就……多加粉。
5，滚粉可以滚多点，滚成白色也没关系，煮久点就好~
6，整型的过程中，可能后面会出现搓条时容易开裂的情况，这时双手沾点水后再来弄就好啦。
7，木薯粉也就是木薯淀粉，似乎也是生粉，大超市都该有卖，买的时候注意看看背面就好~木薯粉做芋圆类的口感是最好的，但番薯粉和红薯粉也行~
8，想要Q的话，一，定，要，过，凉！
四、抹茶粉芋圆的做法
用料
抹茶粉少量
糯米粉1
木薯粉1
步骤
1
糯米粉与木薯粉1:1混合，加入少量抹茶粉
步骤
2
一点点加入水，直到可以揉成团，不黏手的状态
步骤
3
将团分成小剂子，搓成长条，切成小粒，整成方形或圆形或异形~
步骤
4
将做好的圆子滚上一层木薯粉，防止连粘
步骤
5
放入干净的容器内，也可以保鲜袋分装，入冷冻室
步骤
6
烧水，等水开后再放入圆子。圆子煮到浮起来就可以捞出，过凉
步骤
7
依个人口味食用~
小贴士
1，我没有厨房秤之类的，量都是大概，是用煮汤的长柄汤勺来放糯米粉和木薯粉的。
2，本打算糯米粉和木薯粉用1:2的比例，做起来发现无法成型，木薯粉过多拿在手上就像凝固着流动的未知生物……﹁_﹁
3，抹茶粉不用多，我只用了菜谱封面中小勺子的1/2的量，加多了颜色可能会很深（诶这么一说弄得自己好想试试！～￣▽￣～
）
4，水一点点的加，以防过多，要真多了，就……多加粉。
5，滚粉可以滚多点，滚成白色也没关系，煮久点就好~
6，整型的过程中，可能后面会出现搓条时容易开裂的情况，这时双手沾点水后再来弄就好啦。
7，木薯粉也就是木薯淀粉，似乎也是生粉，大超市都该有卖，买的时候注意看看背面就好~木薯粉做芋圆类的口感是最好的，但番薯粉和红薯粉也行~
8，想要q的话，一，定，要，过，凉！玉足海参
