摘要：
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一、蒙古大果子的做法
具体步骤如下：
用料：雪花粉650克左右、原味酸奶200克、奶嚼克100克、鸡蛋2颗、黄油50克、红糖60克、小苏打5克、食用油。
做法：
1、将除食用油外所有材料混合和面，和好后醒30分钟，可以用面包机和面功能解放双手哦，和面时候干了加酸奶，稀了加面。
2、面醒好后分成两份，揉圆擀成1厘米厚面片，如图切成3乘5厘米大小的长方形，中间用刀划一道，划透但两头不划穿。
3、抓住切好的长方形一边，另一边从中间划开的地方钻过去铺平，一个蒙古果子整形就完成了。
4、锅里加入适量食用油，大火热油，转小火放入整形好的果子炸，一面变色后翻炸另一面，反复两三次，待两面金黄就可以出锅了。
5、盆底铺吸油纸，出锅，完成，可以开始享用我大内蒙美食了！
二、蒙古果子的做法和配方窍门
1、主料：面粉500千克、牛奶250毫升。
2、辅料：奶嚼口100毫升、白糖2勺、小苏打1勺。
3、白面备好，加入100毫升奶嚼口，加入一盒酸奶，味道是一样的。
4、面中加入一袋牛奶。
5、面中加入小苏打，或者安琪酵母一大勺。
6、面中加入白糖两勺。
7、将面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静至一小时。
8、将发酵好的面团反复揉一下。
9、将面擀成片状。
10、将面切成条状。
11、再将面切成小指状。
12、油锅烧热，将小面条放入油锅内炸至金黄色，捞出控干油。
三、蒙古果子的做法步骤图,蒙古果子怎么做好吃
用料
雪花粉 650克左右
原味酸奶 200克
奶嚼克 100克
鸡蛋 2颗
黄油 50克
红糖 60克
小苏打 5克
食用油（红井源最香^_^）适量
蒙古果子的做法
将除食用油外所有材料混合和面，和好后醒30分钟，可以用面包机和面功能解放双手哦，和面时候干了加酸奶，稀了加面^_^
面醒好后分成两份，揉圆擀成1厘米厚面片，如图切成3乘5厘米大小的长方形，中间用刀划一道，划透但两头不划穿
抓住切好的长方形一边，另一边从中间划开的地方钻过去铺平，一个蒙古果子整形就完成了
锅里加入适量食用油，大火热油，转小火放入整形好的果子炸，一面变色后翻炸另一面，反复两三次，待两面金黄就可以出锅了
盆底铺吸油纸，出锅，完成
四、蒙古果子虽热量高却香甜美味,你知道怎么制作吗
绿绿地草原响起一阵阵马头琴，驰骋的马儿从远处飞奔，这就是草原人的生活，来到蒙古包主人会用酥油茶招待客人，吃着手把肉跳起蒙古舞，回想起让人留恋。草原人的一种小吃让人喜欢，面粉里加入酥油发酵而成，再用油炸至而成，这就是草原人招待客人的小零食“蒙古果子”，好吃的让人联想。
分享蒙古果子的做法，通过改良，适合家庭制作，简单又好吃，外酥里软，出锅比油条还好吃。我用的食材家庭必备，面粉、鸡蛋、牛奶再用油炸至而成，虽然热量有点大，偶尔吃一次还是蛮解馋的，减肥的朋友不建议吃高热量的食物。下面是详细制作步骤，喜欢的朋友学会在家也试一试，一定不会让你失望。
【蒙古果子】主要材料：面粉300克，鸡蛋2颗，酵母3克，盐2克，温牛奶100毫升，黄油30克，白糖50克。
【详细做法】
第一步：首先我们准备300克面粉放进盆里，再打入2颗鸡蛋，加入50克白糖，3克酵母，2克盐，糖的量根据自己的情况增减
第二步：再倒入100毫升温牛奶，温牛奶使酵母能够快速发酵，边倒边搅拌。
第三步：搅拌至盆里没有干面粉时，放入30克黄油，没有的可以加玉米油。
第四步：我们下手踹面，把黄油揉在面里面，用手关节挤压面团，边挤压边折叠。
第五步：揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
第六步：面团这样就发酵好了，提起面里面有丰富的蜂窝。鲍鱼海参
第七步：把发酵好的面团取出放案板上排气，这一步不能蘸干面粉，因为面团里有油，基本不会粘案板，多揉一会，把面团里面的空气排干净。
第八步：揉好后团成面球再按扁，用擀面杖擀成一厘米厚的大面饼，面团筋性比较大，不太容易擀开，多擀几次。
第九步：擀好的大面饼先切成宽2厘米的条，再切成4厘米长的片，每个面片中间用锋利的刀片划一条口，两头不要划开，盖上保鲜袋饧10分钟山东海参排名。
第十步：锅里多倒些油，油烧至6成热时，取一块小面片，我们给它挽个花，面的一头从中间穿过来，再一拉，面花这样就挽好了，挽好后挨个放进油锅里。
第十一步：炸至底面上色，我们挨个翻面，炸这个果子油烧热后要改成小火炸。
第十二步：炸至两面金黄，看看果子的颜色炸均匀后，捞出控油。
这样我们的果子就炸好了，这样做的果子外皮脆脆的，里面柔软，吃在嘴里越嚼越香。
五、蒙古传统果子怎么做如何做好吃
主料黑参
面粉三碗鸡蛋三个
酸奶适量奶皮子半张关东海参
糖适量
辅料
小苏打适量油
蒙古传统果子的做法步骤
1.奶皮切碎
2.所以材料混到一起揉成面团
3.面团放在温暖的地方静置二十分钟
4.把面团擀成一大张在切成五厘米左右的一大条。
5.竖切成小条。用刀在每一条的中间划一个小口
6.油放得多一些大概半锅
7.把切好口子的小条抻一下下锅炸至金黄色后出锅
小贴士
这里说的奶皮子不是单纯的烧开牛奶后牛奶上面的浮层。它的做法比较复杂。没有可以用黄油代替。放酸奶的目的是为了让面团发起来同时味道更有层次。也可以把酸奶换成牛奶这是另外一种做法
六、怎么做蒙古果子
具体步骤如下：
用料：雪花粉650克左右、原味酸奶200克、奶嚼克100克、鸡蛋2颗、黄油50克、红糖60克、小苏打5克、食用油。
做法：
1、将除食用油外所有材料混合和面，和好后醒30分钟，可以用面包机和面功能解放双手哦，和面时候干了加酸奶，稀了加面。
2、面醒好后分成两份，揉圆擀成1厘米厚面片，如图切成3乘5厘米大小的长方形，中间用刀划一道，划透但两头不划穿。
3、抓住切好的长方形一边，另一边从中间划开的地方钻过去铺平，一个蒙古果子整形就完成了。
4、锅里加入适量食用油，大火热油，转小火放入整形好的果子炸，一面变色后翻炸另一面，反复两三次，待两面金黄就可以出锅了。
5、盆底铺吸油纸，出锅，完成，可以开始享用我大内蒙美食了！
