摘要：
本文目录求高人指点海参中澳洲沙参、秃参、刺参的区别谢谢!盐干海参!鸡海参怎样炖汤大枣沙参炖海参怎样做好吃呢海参与沙参能炖鸡汤吗海参炖汤可以放沙参玉竹吗干海参怎么炖汤一、求高人指点海... 本文目录
一、求高人指点海参中澳洲沙参、秃参、刺参的区别谢谢!!
澳洲沙参是秃参一种，因此当做秃参来说。
确切的讲不是某一种海参，秃参分光秃参（又叫沙参），明秃参，沙秃参（有些人也叫黄秃参）几个品种，其中光秃参最好，营养高，口感好，发量也大，可以发到2.5倍长，其次是明秃参，最次沙秃参。秃参以澳洲出产的最好，其次菲律宾，印尼，越南产的依次次之。
海参的一种。是中国20多种食用海参中质量最好的一种。刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。在海参家族中，品质比较好的是山东半岛和辽东半岛的刺参。据《本草纲目拾遗》中记载，“辽东产之海参，体色黑褐，肉嫩多刺，称之辽参或海参，品质极佳，且药性甘温无毒，具有补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡等功效”。因其药性温补，足敌人参，故名海参。
体呈圆筒状，长10～20厘米，特大的可达30厘米，色暗，多肉刺。
触手轮形，17～30个，一般为20个。触、手坛囊发达。海参繁衍在地球上比原始鱼类更早，大概在六亿多年前的前寒武纪就开始存在，是现存最早的生物物种，有海洋活化石之称。经历几次地球大毁灭都得以生存下来，数度见证地球的变迁。
口在前端，多偏于腹面。肛门在后端，多偏于背面。背面一般有疣足，腹面有管足。内骨骼退化为微小骨片。许多种有从口到肛门5行管足淡干海参。肛孔兼司呼吸和排出废物。
口周围有10根或更多能伸缩触手，用于捕食或掘穴。许多种能从肛门放出内部器官，然后再生新的，可能是为逃避敌害。泄殖腔内常有潜鱼属（Carapus）隐鱼共生。有许多能放出对小动物致命的毒素，但对人无生命危险。
二、鸡海参怎样炖汤
1、食材用料：金龙鱼胶 5克、海参 4条、鸡肉若干、花旗参若干、盐若干。
2、金龙鱼胶，切片，约5克泡10分钟备用。
3、泡发好澳洲沙参，切块洗干净备用。
4、鸡肉切块汆烫后捞出，洗干净备用。
5、将金龙鱼胶、沙参、花旗参、鸡肉一起放入炖盅内。
6、浓浓的汤汁，满满的胶原蛋白，补血补气养颜。
三、大枣沙参炖海参怎样做好吃呢
1、大枣6枚，海参300克，葱15克，盐4克，胡椒粉3克，沙参20克，姜10克，料酒15克，味精3克，鸡油20克。
2、（1）大枣洗净去核；沙参用水润透，切段；海参泡发后去肠杂洗净，切成块；姜拍松，
3、（2）将海参、大枣、沙参、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水3000毫升，置武火上烧沸，
4、再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。
5、沙参的药用价值：【1】益胃健脾：治疗胃级不足，胃火上亢，目赤口舌生疮；【2】清肺止咳：治慢性支气管炎，肺结核，肺膨胀不全，肺脓疡等；【3】滋阴益肾：用于阴虚火旺，热病津伤口渴，骨蒸劳热，肌皮枯燥，口苦烦渴等证；【4】清热养阴：养肺阴，清肺热，祛痰止咳。治虚劳发热，阴伤燥咳，口渴咽干。
四、海参与沙参能炖鸡汤吗
1、沙参炖鸡，配合放化疗用于肿瘤患者，尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者，具有较好的疗效。
2、沙参，一般指北沙参，性味甘、微寒，入肺、胃经。含生物碱、淀粉、沙参素等。功能滋阴清肺、养胃生津以及除虚热，治燥咳。玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃经。含维生素A、淀粉、粘液质等。功能养阴润燥，润肠通便。注意沙参风寒咳嗽者忌食。
3、海参功能滋阳，补血，健脾，润燥，鸡功能补中益气，养血强壮，火腿功能健脾，滋肾，胡萝卜功能健胃，助消化，含有丰富的胡萝卜素。
4、大补元气，滋阳润燥，健体，健脑。注意海参不宜与甘草、醋同食。
五、海参炖汤可以放沙参玉竹吗
1、风寒咳嗽及中寒便溏者禁服，痰热咳嗽者慎服。玉竹性寒，风寒咳嗽及中寒便溏者服用，则会加重病情。泡法海参的步骤
2、这就是我们给大家介绍的食用沙参玉竹汤时需要我们注意的地方了，我们可以发现，虽然沙参玉竹汤的好处很多，但是也有很多我们需要注意的地方了哦，下面就让我们教给大家沙参玉竹汤的做法吧。
3、食材：北沙参10g、玉竹10g、蜜枣1个、陈皮2g、猪瘦肉150g、盐适量
4、做法：准备好所有的食材。猪肉切块，用热水冲洗至肉质发白。沙参玉竹用温水冲洗干净，砂锅加入适量的清水放入沙参玉竹，陈皮，蜜枣盐干海参。再放入洗干净的瘦肉。大火煮开，撇去上面的浮沫。一定要把浮沫撇干净，汤清透。然后加上盖子，关小火慢煲1个小时。煮好之后加盐调味。也可加少许鸡精，可随意即可食用。
5、按照传统的说法，秋冬物候干燥，人体就需要滋润。所以，眼下季节适宜多喝具有滋润肺腑的汤，尤其是女人，经常喝适应的汤，能养生、美容。此款汤非常适合秋季食用，有清心安神、滋阴润燥、养肺止咳、益胃生津的功效。
6、这就是我们给大家介绍的有关沙参玉竹汤的一些情况了，我们可以发现，沙参玉竹汤是非常不错的一种食物了，但是也是有不少食用禁忌的哦，大家一定要注意了，我们还教给了大家沙参玉竹汤的烹饪方法，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
六、干海参怎么炖汤
需要提前准备好的材料包括：排骨 1条、干海参 4个、盐 3克、红枣 2个、山药 100克、茨实 20粒、玉竹 5克、沙参 10克、杞子 20粒、姜 4片、百合(干) 10克。
1、第一步把干海参泡发好，放一旁备用。
2、配料除杞子外洗净浸泡15分钟。
3、排骨洗净砍成小段，与冷水同入锅烧开出水，撇走浮末。
5、倒入泡过水的清补凉配料，红枣要去核。
7、加入姜片，倒入约1.5升的热水，盖盖大火烧开，改中小火煲1.5小时。
