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一、怎么用海参煮粥
7、粥基本熟了,就加海参和葱花,继续煮10分钟
8、加生抽,盐,姜粉,白胡椒粉,拌匀
1、准备好一个泡发好的海参,清洗干净备用
2、锋利的刀子将腹部拉开一条缝,然后冲洗干净,头部有点小牙齿和沙嘴要取下来,冲洗干净备用
3、将小米淘洗干净,加适量水,大火烧开,转小火慢熬十五分钟成图中样子
4、海参放入锅里,中火煮1分钟左右
5、在出锅前的一分钟,撒适量的枸杞子,加少许盐和鸡精搅匀,调味即可关火。
6、海参小米粥就可以盛入碗中,慢慢的享用了。
7、就这样,简单而营养的海参小米粥就做好了。
将买回的干海参,放在纯净水中泡24小时,每隔八小时换一次水,而且必须保证泡发容器是无油无水的。
24小时后用手捏一下海参,如果变软了就可以了。
然后放入水中煮二十分钟左右,再次放入冰水中,冷藏保存。
就成了图一的样子。图1的海参就可以去除内脏冲洗干净,用开水烫二十秒左右就可以吃了东海海参。
二、海参煮粥怎么做法
1、粳米淘洗干净,用水浸泡半小时后捞出
2、鸡蛋加入淀粉和食盐,打匀成蛋液
3、锅内倒植物油烧热,倒入鸡蛋液摊匀成蛋皮
4、海参泡发,我用的即食海参,去除脏东西,洗干净
5、锅里倒入沸水,放入之前浸泡好的粳米,一定要用沸水哦,这样不容易粘锅底,煮的时候时不时搅拌一下
6、电饭锅插电,米在锅中煮10分钟后转移到电饭锅里
7、电饭锅煮10分钟后淋入1茶匙植物油搅拌匀,煮的途中适当搅拌
8、锅中倒热水,依次放入口蘑,胡萝卜,海参焯熟捞出,不用焯太久,软了就好
9、放入胡萝卜、口蘑、姜丝和海参,再煲5分钟,中间如果粥变干了可适当加点水
10、关火前调入食盐,关火后撒上蛋丝和葱花,可适当淋点麻油
11、先用沸水煮可以防止米粘锅,中途调入油可使粥的颜色透亮口感更好。
三、海参煮粥的做法
制作海参粥当然离不开海参,另外就是要准备小米,小米的量多少看你自己喜欢喝稀一些的粥还是稠一些的粥,一般来说就是水一千克,需要50到100克的小米。
1、砂锅做开水(我喜欢用砂锅煲粥,这样的粥香浓好喝)后,加入洗干净的小米,开锅后改下火,熬制三十分钟左右。
2、熬制小米粥的时间来加工海参。把海参洗净去除内脏后切成小片,准备点大葱切成葱花。
3、锅中放少许油,油热后加入葱花爆香海老鼠。
4、葱花爆香后加入海参翻炒均匀。
5、加入适量的胡椒粉、料酒、生抽翻炒均匀就可以了。’
6、小米粥熬大约半个小时后,把炒好的海参倒入砂锅中,搅拌均匀后再熬制五分钟就可以关火了。
海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处。
又香又鲜的海参粥,非常好喝哦,在这寒冷的冬天里,隔三差五来一碗,养生又养胃,让家人温暖地度过寒冬吧,养胃又营养,适合老年人哦。大连海参排行榜
四、海参粥做法
1、如何区分海参等级,海参小米粥做法
2、市面上的海参品种繁多,加上商家的营销,消费者往往在选购的时候会上当受骗。今天就教大家分辨好坏海参的办法,这几点一定要注意!
3、一分价钱一分货,好的海参一定不会特别便宜,优质海参价格一般略高,而劣质海参则一般几百元,甚至有的人工假海参可以达到不足百元。
4、优质海参形态圆润匀称,参刺挺直,干参重量较轻。劣质海参干扁松散,参刺绵软,由于添加人工物料,干参重量偏重。
5、优质海参在经过加工后呈海参原本的颜色,即棕灰色或者棕褐色。加糖加料或是染色加工的劣质海参呈现不自然的深黑色。
6、优质海参手感坚挺,表面因为晾晒烘干而呈现自然干燥,摸起来自然有弹性。劣质海参则因为有人工添加而摸起来有黏腻感,缺乏弹性。
7、优质海参味道纯正自然,只有轻微的海腥味,盐干海参则略微发咸。劣质海参则有刺鼻的腥味或药品味道。
8、以上这些就是辨别海参品质好坏的标准,希望大家在购买海参的时候一定要擦亮眼睛仔细分辨。不要贪图便宜的价格,一定要选择优质的海参,这样才能有效的滋补身体。
9、首先将这款粥所需的食材准备齐全,浸泡海参以去除内脏,清洗枸杞,用生姜片焯水以去除腥味,准备姜末用来煮粥。
10、小米洗净两次后,浸泡10分钟。小米本身不太脏,不要洗太多次,否则营养会流失。
11、立即将足够的水倒入汤锅中煮沸,避免中途加水,煮沸后加小米煮沸。
12、在锅中加适量的水。加姜片煮沸,水沸腾后倒一点料酒。
13、将干净的海参漂洗2分钟,生姜片和料酒对海参除臭起作用。
14、海参焯水之后小米粥也开锅了,改成小火继续熬。
15、小米粥熬到慢慢变粘稠就出米油了,将焯好的海参放进粥锅里。
16、同时加入枸杞和姜末一起熬10分钟左右,小米粥慢慢变浓稠之后撇去浮沫儿,拿勺子轻轻搅动防止粘锅糊底。
17、小米和海参越煮越浓稠。根据个人口味加入适量的盐,充分搅拌让盐在粥里融化。
18、不用很多繁琐的蒸煮,小米粥绵密香浓,海参软糯Q弹,营养滋补的海参小米粥就熬好了,出锅的时候根据口味撒上一些小葱味道更加鲜美。
19、烹饪技巧小贴士:无论熬什么粥,熬粥的水都最好一次放到位,中途加水的话粥就不粘稠了。海参小米粥有很多做法,时间来得及还可以加入南瓜青菜一起熬,口感更佳丰富
五、海参粥的做法
海参肉质鲜美、劲道,而且营养价值极高,很适合早上来一碗海参粥
主料:小米(适量)糙米(适量)海参(适量)干鱼泡(适量)干贝(少许)
1、干鱼泡用清水泡软,然后把圈里面洗净,干贝用清水泡十分钟,宫品海参提前发泡好;
2、砂锅煮水,放入干贝一起煮;
3、准备适量的小米和糙米清水淘洗干净;
4、洗净的小米和糙米一起加入砂锅中用大火煮;
6、砂锅内煮至米浆浓稠后加入海参,继续煮半小时;
7、加入洗净的鱼泡,再煮10分钟;
8、最后按口味调入盐,放入香菜提味。
这样一道香喷喷的海参粥就做好啦!
1、干鱼泡、干贝这些淘宝上很多,购买很方便;
2、海参选择淡干海参最好,如果嫌发泡麻烦也可选择即食海参;
3、不喜欢香菜的可以适量放点葱花替代。
如果你嫌麻烦,有最简单的就是先把粥熬好,再放入切碎的海参熬制5分钟就可以了
六、海参粥怎么做好吃
1、准备好食材:泡发的海参,搓洗干净的大米,还有葱、姜。
3、将切好的海参倒入锅里,再倒一点料酒和耗油翻炒3-5分钟。
4、将切好的海参倒入锅里,再倒一点料酒和耗油翻炒3-5分钟。
5、将切好的海参倒入锅里,再倒一点料酒和耗油翻炒3-5分钟。
6、将炒锅里微开的水倒入电饭煲,大约2000毫升左右。
7、30分钟后,海参大米粥即可完成。