摘要：
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一、海参小米粥的做法是什么营养吗
准备食材：海参 3只，小米 120g，花生 60g，适量食盐，适量姜
第一步先把小米和花生米淘洗干净，加水煮至稍浓稠，再把姜切丝冷水海参
第三步把焯过水的海参和姜丝倒入小米粥中
第四步继续煮大约10分钟左右，在关火前撒上适量的盐即可
关于海参的吃法、做法、鉴别、泡发的知识我都是从[参_玖_年_海参]发布的文章学到的，我还在他家免费领到了30g的试吃海参个人觉得非常正宗，以上仅供参考希望能帮到你
海参小米粥是有营养的，它的营养价值是：
1.首先小米熬粥本身营养价值丰富，有“代参汤”之美称，具有丰富的维生素和无机盐。中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
2.海参本身营养价值较高，海中珍品，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，并含有维生素B1、B2、尼克酸等。中医认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。
3.海参小米粥集合小米粥与海参的双重营养，既便于吸收又起到食疗保健的作用。
二、小米海参粥怎么煮好吃
1、将小米提前浸泡十分钟，等锅里的水煮开
2、在锅里放进去浸泡好的小米，用大火煮开，之后用勺子去掉浮沫加适量的油
3、盖上锅的盖子，但是要留一条缝隙，然后小火煮30分钟以上，中途还是要搅动，以免粘锅
4、在小米粥黎放入适量的盐和胡椒粉，按自己口味来定
5、最后放入海参以及提前切好的姜片，最好切成姜丝。在起锅前放点鸡精和香油
6、如果想让海参小米粥看起来更加营养美观，可以自己适当地加入一些切好的葱或者香菜，切成丁的红萝卜，当然，这是根据自己口味来决定的。
7、海参小米粥吃完不能吃酸性水果,如葡萄、山楂、青果等
8、对海鲜过敏的人群，婴幼儿和拉肚的人都不适合吃海参小米粥
三、小米海参粥要炖多久
小米海参粥一般炖二十多分钟就好了。
1、小米粥淘洗干净，浸泡半小时；
2、干海参洗净、泡发后切片，切姜丝和葱花；
3、锅中加入入量的水，大火煮沸后加入小米；
4、烧开后加入海参片，再次烧开后继续煮5分钟左右，期间用勺子不停搅拌，避免粘锅；
5、放入姜丝，盖上锅盖，小火熬煮，注意熬煮过程不要打开锅盖；
6、约半小时后，打开锅盖，撒上适量盐、白胡椒粉，滴几滴香油增味，撒上葱花，关火即可完成。
在烹煮过程中，要注意的是：根据食材估计成品量，水要一次性加足量；小米一定要在水沸的时候加入，烧开后下海参，要再次滚锅；小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。还有，喝了海参小米粥，短时间内不能吃含有虾皮、杏仁、醋和甘草的食物，不然海参小米粥的营养价值会降低，人体可能出现呕吐、腹泻等症状。
四、小米海参的简单做法窍门
1、活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40分钟至软烂，切条待用。
2、将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15分钟即成。
3、首先将海参放在一个玻璃容器里，用矿泉水泡12小时（这个是冻干海参，所以一泡就好，比较省事）
4、将小米倒在碗里，挑一下看看有没有沙子
5、然后将小米清洗三次倒在装有水的锅里
6、清洗干净然后切小块，姜切丝备用海参鲍鱼的做法
7、将海参和姜丝放在碗里放一点胡椒粉
8、等到小米粥熬的黏糊了，将腌好的海参放进去
9、加了盐以后再煮2分钟将香葱末倒进去就好了
五、小米海参怎么做
材料：小米、海参、鸡汤、香油、盐、姜丝、葱花、南瓜。
1、已经泡发好的海参，切成6-8段，为了更入味。
2、准备好小米，用清水清洗小米2-3遍，在清水中泡30分钟，为了让小米更容易开花。
3、用黄色南瓜，去皮切块，先上锅蒸熟，开锅大约15分钟。冷却后用搅拌机打成糊状，待用。
4、锅烧开水，把泡好的小米倒进锅里煮30分钟，熬至米汤浓厚、调上南瓜绒。
5、油烧热至七成，把姜丝切丝，炸至金黄，捞出放入小米粥，煮5分钟。
6、根据口味加入适量鸡汤和盐，撒上小香葱花（切碎），倒入香油即可。方刺参
7、最后放入已切好的海参，时间不宜过长，搅拌至小米开花。
六、小米海参粥的做法步骤
做法步骤：海参50克，小米100克。将海参泡发，切开腹部，去内肠，刮洗干净，切碎，加水煮烂。小米淘洗干净，与海参一并放在沙锅内。加入清水，先用大火煮沸，再用文火煎熬20～30分钟，以米熟烂为度。加少许葱姜食盐调味，早晨空腹食用。食用海参
1、小米因富含维生素B1.B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。
2、小米具有防止泛胃、呕吐的功效。
3、还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。
4、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效野生刺参。
海参的营养价值主要体现在它所含有的丰富的营养素，如蛋白质、碳水化合物等，适量食用有利于维持机体正常的生理功能。
海参属于一种常见的海鲜，其中所含有的主要营养物质包括蛋白质、碳水化合物、胆固醇、硒以及镁等。其中蛋白质的含量较高，可达16.5克/1000克，适量食用对于机体有很大的营养价值。
喜欢吃小米海参粥的朋友可以做一下，就这么简单。而且营养价值也很丰富。
