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一、海参有哪些不同做法
海参,又称“海参参”,是海产中的珍品,具有美容养颜、滋补身体的功效。它富含蛋白质、矿物质、多种氨基酸和唾液酸等营养成分,被誉为“海洋人参”有机海参。海参的品种繁多,以刺参、黄鳝肠、梭子蟹、花胶、扇贝、北极贝等最为著名。那么,接下来我们就来了解一下海参有哪些不同的做法。
清蒸海参是最基本的海参制作方法,不用油炸或蒜炒等过度调味,充分保留了海参自身的鲜美味道。做清蒸海参时,需要先将海参泡发后洗净,放入蒸锅内加适量水、葱姜、料酒蒸熟即可。
海参炖鸽汤是高档的海参菜品,口感鲜美、滋补养颜。制作时,需先准备好海参和鸽肉,用适量水焯去血水后投入砂锅内,同时加入柴鱼、枸杞、瑶柱、蘑菇等调料,以小火慢炖数小时即可。
海参炒豆芽是一道非常简单的家常做法,既美味又健康。海参需要提前泡发并洗净,豆芽需要焯水去除杂质,然后将两者放入锅中翻炒数分钟,加入生抽、盐等调味品,最后上碟即可。
红烧海参是一道常见的海参做法之一,营养丰富,味道浓郁。需要先将海参泡发洗净,用油煸炒后加入葱姜、料酒、酱油、糖等调味品,小火煮至收汁即可食用。
海参鲍汁是一道高档海参菜品,与翅汁、蟹汁鱼翅饮食文化齐名。制作时,需要先将海参、鲍鱼泡发洗净,然后加入鸡胸肉、鸭舌、鲍鱼精等材料一起慢火熬制,最后再加入黄酒、盐等提味即可。威海海参
金汤海参是一道色香味俱佳的高档菜品,适合在特殊场合食用。制作时需要用鸡片、玉竹等多种药材慢性熬制4小时以上,将其腍香味冲淡之后再加入泡发好的海参与其他蔬菜烧开即可。
以上就是海参的几种不同做法,不同的口感和营养成分,让人们可以针对自己的喜好选择制作方式,品尝到更多美味。
二、花胶海参煲鸡汤的做法
1、主要原材料及调味料,香菇,黑木耳用温水泡发,泡发好的海参提前从冰箱取出解冻
2、香菇黑木耳去蒂,清洗干净,娃娃菜中间切开
3、拆开家乐金汤花胶鸡火锅底料,里面有三小包,底料,干料和续汤
4、煮开,搅拌均匀,加入香菇黑木耳
5、不用加盐,太方便啦!快手又好吃希腊海参!