摘要：
本文目录虾皮旱萝卜馅饼的做法虾皮莲花白馅饼做法一、虾皮旱萝卜馅饼的做法1、冬吃萝卜夏吃姜是民间养生之经典语录灰刺参冷水海参。萝卜确实是有很多优点，营养丰富，功效显著，物美价优，无论... 本文目录
一、虾皮旱萝卜馅饼的做法
1、冬吃萝卜夏吃姜是民间养生之经典语录灰刺参。萝卜确实是有很多优点，营养丰富，功效显著，物美价优，无论怎样搭配，都可以成为美味。这款虾皮旱萝卜馅饼，用有着钙库美誉的虾皮与旱萝卜组合，虽然普通，却很好吃，食疗功效也很多。
2、辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、芝麻油适量、葱姜适量、虾皮适量
3、虾皮洗干净加油搅拌均匀浸泡20分钟。
4、将旱萝卜擦碎，加少许盐搅拌均匀杀一杀水白尼参。
5、旱萝卜与虾皮放在盆中，加葱姜末、盐、味精、芝麻油搅拌均匀作馅饼馅。
6、饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆，作馅饼皮。南极海参
7、捏住一点，延圆周捏严，再轻轻按扁，馅饼就包好了冷水海参。
8、电饼铛加热，馅饼入铛盖上铛盖煎。
9、虾皮提前用油、酱油浸泡后再入馅，很提鲜味，馅料没有丝毫的腥味。
二、虾皮莲花白馅饼做法
1.莲花白放入温水中涨发，洗净切碎，放入盆内。虾皮洗净剁碎，放入莲花白中，加精盐、葱末、芝麻油拌匀成馅料。
2.面粉放在案板上，先用沸水将 1/6的面粉烫过，再与其他面粉拌匀，放入酵面和冷水500克揉匀，盖上湿布，静饧10分钟左右，然后加食碱揉透，搓成长条，摘成每个重约125克的面剂，逐个按成圆饼，包入馅料一份，按扁，刷上饴糖，撒上芝麻仁，即成烧饼生坯。
3.烤炉炉壁烧热，用洁净湿布擦去灰尘，堵塞炉门，取烧饼生坯在无芝麻仁一面沾点水，贴在炉壁上，待全部贴完后，去掉炉门塞，烤约10分钟即成即食海参
