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燕窝大咖 2024-05-27 5

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本文目录

燕窝一盏大概多少克
燕窝的价格是多少
燕窝价格——如何判断燕窝价格
燕窝多少钱一克
燕窝价格一般多少钱一克

一、燕窝一盏大概多少克

一般纯正的燕窝一盏4~6克,很少有超过6克的;普通燕窝(加胶等特别处理)单盏6~10克。

拓展资料：

燕窝的做法：

冰糖燕窝。

用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3～5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。将干燕窝用纯净水浸泡1～3个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。

待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。

将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1cm的水量为佳。加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。

炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。

木瓜炖燕窝。

木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。

同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。

二、燕窝的价格是多少

燕窝作为珍惜天然保健品自古以来就是达官贵人们的专利，可是中国很多燕窝品牌不断推出“平价牌”，20元/克，甚至更低，这有可能吗？带着这个老生常谈的问题我们再一次采访了上要药膳协会常务理事暨燕窝分会会长蒋卫平先生。

燕窝的价格是否可以平价？回答是否定的，燕窝永远不可能平价。这是由以下几个方面决定的：

1、一方面，燕窝是天然资源，它永远不能像工厂一样量产；另一方面，由于燕窝很多功能被开发，燕窝几乎成为很多孕妇、产妇的必需品，燕窝的需求越来越大。以有限的供应去满足无限的需求，你说价格能下来吗？

2、燕窝本身的价值决定了燕窝的价格不会评价。，燕窝中就含有一种非常重要的多肽类物质——表皮生长因子（epidermic growth factor，简称egf）。这种物质在人体的绝大多数体液中存在，在乳汁、精液等中的含量尤高。在人体内，它主要由颌下腺、十二指肠腺合成，有多种重要的生理功能，如抑制胃酸的分泌、保护十二指肠等。egf还有一项非常重要的功能，并因此被誉为“美容基因”。它能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，促进手术创口和创面的愈合；它能影响人体皮肤的细腻和老化，能启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得光滑而有弹性。

3、燕窝进口的难度决定了燕窝的供应量非常有限。国家质量监督检验检疫总局网站显示，目前我国允许进口2008年6月5日以后生产的马来西亚燕窝，而印尼、缅甸等国由于仍属于禽流感疫区，禁止进口燕窝产品海参品牌排名。在市场上鱼龙混杂的燕窝产品中，多家专卖店称燕窝产自印尼，严重违反了国家质量监督检验检疫总局的规定和要求。随着国家打击走私力度的加强，正规流入中国的燕窝数量会越来越小，可是需求确实呈几何级数的增加，因此燕窝的价格只会越来越高，永远不会平价；

4、随着化学保健品的逐步降温，天然保健品持续升温，这只会不断推高燕窝的价格继续走高。与燕窝同属天然保健品的冬虫夏草在上海市场上的零售价最高达到758元/克，而燕窝的价格远远不及，这意味着随着各种投资资金的介入，燕窝的价格不断攀升时必然趋势。

5、外贸汇率也影响着燕窝的价格不断走高。

据燕窝协会蒋卫平会长介绍，一般燕窝的价格在40元/克—80元/克较为正常，低于30元/克的燕窝基本属于做假的燕窝。所以奉劝食用燕窝的消费者在购买燕窝的时候，首先要选准地域，印尼、泰国的燕窝不可以购买，因为亚硝酸盐含量超标；马来西亚的燕窝也要选准品牌，一定要记得查看该品牌的进口、商检手续是否齐全。蒋记贡燕系马来西亚第一品牌，手续一应俱全，值得信赖。

三、燕窝价格——如何判断燕窝价格

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燕窝的贵贱好坏和价格高低在于六大指标：产地、发头、完整程度、清洁品质、口感、含水率。

一、产地

印尼燕窝占全球燕窝总产量的80%，马来西亚13%，泰国5%，越南2%,中国产燕窝之地有三：广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州建水县燕子洞、海南大洲岛（已封岛保护）。由于靠近北回归线，采燕窝有很强的季节性，产量稀少，总量不及全球燕窝产量万分之一。金丝燕返屋另筑新巢，代代相传、生生不息。环保屋燕比在恶劣环境下的洞燕清洁爽滑、洁白细腻。

二、发头

“发头”按重量计算，燕窝在浸透后，在重量上与干身时的差异，倍数越大，即“发头”越好，一般优质燕窝有6至8倍的“发头”。但有网友从广州寄来在某燕窝专卖购得的“燕窝”，打开信封就闻到一股刺激的化学气味，取一小块涨发后竟然膨胀数百倍，呈固体粒状，实在可怕。

三、完整程度

为采摘下的燕窝除毛清洁，既要保持燕窝清洁、又要保持燕窝的完整程度，谈何容易。《玉觞》中梁亦清为了雕刻郑和带回燕窝的宝船,花了三年心血,最后体力不支一时失手,前功尽弃。燕窝优质品牌的洗燕者同样兢兢业业,不敢有丝毫懈怠荡皮参。优质特等燕盏只挑选头生燕盏，完整饱满，纹理密实，色泽晶莹，是优质生活艺术的极致享受。最清洁、最完整、最优质的燕窝，一定是最用心的燕窝。

四、清洁品质

如果没有仔细清洁过的燕窝，无论燕盏、燕条、燕网、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能还有蛋壳、甲虫等杂质。买这种有毛的燕窝，就像买回钻石要自己切割，消费者实在会花钱买罪受。燕窝清洗费时费力，除了耐心手工挑选外别无他法，生手一天一盏也挑不了，熟手一天也只能挑三四盏。往往拥有洗燕师数百名，天然、安全的洗燕方法是：一名熟练的洗燕师一天用清水和镊子挑7-8盏燕窝。燕思巢燕窝除洞白燕、带毛白燕外，其余均为优质清洁燕窝。

五、口感

优质燕窝口感细腻爽滑。炖燕窝的水如有粘性，往往是涂过胶或加过增稠剂。

六、含水率

市场有很多含水率很高的燕窝，这种燕窝价格极其便宜，但鱼龙混杂，真燕窝的含水率最高也可达40-60%，即使放入木盒或防潮箱内储存仍会变质，如同《卖柑者言》中所谓“金玉其外、败絮其中”。

七、什么是好的即食燕窝

上品的即食燕窝色泽晶莹，将即食燕窝瓶倾斜45度后没有太多的水份，燕窝舀出后晶莹细腻。优质的即食燕窝（白燕）开瓶后独有燕窝胶原蛋白质浓郁馨香。血燕因金丝燕食用海边藻类、昆虫，炖制后香味没有白燕浓郁，但矿物质含量较高。精湛工艺炖制的即食燕窝口感爽滑，富有弹性。

2005年，燕思巢开始进军全国燕窝连锁加盟事业，凭借独树一帜的品质及口啤，加盟店迅速在全国开花达50多家，50家连锁店用不到一年的时间收回成本，创下连锁加盟行业奇迹。专家预测燕窝行业在未来的几年内将成为养生和礼品两大市场的主流，成为人们提高生活质量的首选。燕思巢全国专业连锁品牌“免加盟费”火爆招商，诚邀各地合作伙伴。