小米炖海参的正宗做法(小米炖海参的做法)

燕窝大咖 2024-06-23 1

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小米海参粥怎么煮好吃
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小米炖海参粥的做法

一、小米海参粥怎么煮好吃

1、将小米提前浸泡十分钟，等锅里的水煮开

2、在锅里放进去浸泡好的小米，用大火煮开，之后用勺子去掉浮沫加适量的油

3、盖上锅的盖子，但是要留一条缝隙，然后小火煮30分钟以上，中途还是要搅动，以免粘锅

4、在小米粥黎放入适量的盐和胡椒粉，按自己口味来定

5、最后放入海参以及提前切好的姜片，最好切成姜丝。在起锅前放点鸡精和香油

6、如果想让海参小米粥看起来更加营养美观，可以自己适当地加入一些切好的葱或者香菜，切成丁的红萝卜，当然，这是根据自己口味来决定的。

7、海参小米粥吃完不能吃酸性水果,如葡萄、山楂、青果等

8、对海鲜过敏的人群，婴幼儿和拉肚的人都不适合吃海参小米粥

二、小米海参的简单做法窍门

1、活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40分钟至软烂，切条待用。

2、将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15分钟即成。

3、首先将海参放在一个玻璃容器里，用矿泉水泡12小时（这个是冻干海参，所以一泡就好，比较省事）

4、将小米倒在碗里，挑一下看看有没有沙子

5、然后将小米清洗三次倒在装有水的锅里

6、清洗干净然后切小块，姜切丝备用

7、将海参和姜丝放在碗里放一点胡椒粉

8、等到小米粥熬的黏糊了，将腌好的海参放进去

9、加了盐以后再煮2分钟将香葱末倒进去就好了

三、小米炖海参怎么做

1、辽参在清水中浸泡6至12小时至软，剖腹剔去泥肠，洗净用开水泡12小时，换清水漂两小时，反复多次，使其完全胀发备用。

2、锅内放少量油，炸香津葱、生姜，放辽参、绍酒，下高汤、老抽、盐、白糖、鸡粉，用小火焖15分钟，待汁稠浓，起辽参。

3、将小米洗净加高汤大火烧开小火慢炖，1小时后放入加工好的辽参及汤汁，再炖5分钟即可。

四、海参小米粥怎么做

可以做海参小米粥，做法简单，营养又易吸收，我经常在家里做，你也可以试试。

1、准备好2-3个泡发好的海参（我家用的是朝阳参），清洗干净备用。

2、将小米淘洗干净后加入适量的水，大火烧开后转小火熬上15-20分钟，如果想要吃得烂一点就熬久一点。

3、15-20分钟后加入海参，再熬上5-10分钟。

4、最后加入适量的枸杞，少许的盐即可。海参菜单及做法

注意:不要放油，海参碰到油会化解一部分的营养物质。

这个海参小米粥有利于清热润燥，老人喝可以补充蛋白质、海参素、牛磺酸等多种氨基酸；小朋友可以补充钙、铁、锌以及多种维生素。最主要的就是老人和小孩的消化功能比较低，而小米偏寒性，海参是温性，两者可以起到中和起来就可以对肠胃有一定的保健作用，当然粥食是最容易消化的，也是最容易被吸收的。长期喝海参小米粥可以起到强基固本、增强抵抗力。