摘要：
黄玉参墨西哥海参大连海参排名海参一斤多少钱意大利海参本文目录雪燕窝和白燕窝有什么区别什么是血燕 如何辨别血燕真假金丝燕窝和血燕窝哪个营养更好些血燕窝炖熟后是什么颜色血色燕窝火了一段... 本文目录
一、雪燕窝和白燕窝有什么区别
雪燕窝，即血燕窝，与白燕窝盏的主要区别如下：
一、采摘时间不同
1、血燕窝：采摘时期为每年三次。
2、白燕窝盏：采摘时间最短，平均每三个月就采摘一次。
二、性状不同
1、血燕窝：形似元宝，颜色呈血红色或者红褐色。
2、白燕窝盏：白燕盏为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，通常直径6~7厘米，深3~4厘米。
三、产的燕子不同
1、血燕窝：雨燕科飞禽动物金丝燕种为产卵孵育小金丝燕以唾液分泌物所筑的窝巢。意大利海参
2、白燕窝盏：官燕、屋燕。
参考资料来源：
百度百科-白燕盏
百度百科-血燕窝
二、什么是血燕 如何辨别血燕真假
燕窝中有一种为所附红色岩石壁渗出的红色物渗润，通体均成暗红色，称“血燕”或“红燕”，产量很少，是燕窝中珍品，而少数燕窝中有血丝，或为燕子二次筑巢所致，天然血燕产量稀少
真品燕窝呈不整齐的半月形，长约6.5-10厘米宽约3-5厘米凹陷成兜状。附着于岩石的一面较平，外面微隆起，附着面黏液凝成层排列较整齐，呈波状，窝的内部粗糙，呈丝瓜络样。质硬而脆，断面微似角质。入水则柔软而膨大。
鉴别燕窝真伪的4种方法如下：
一看
燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
二闻
燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。
三摸
取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。黄玉参
四烧
用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。
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鉴别燕窝的要点
鉴别燕窝真品应掌握三点：一是外表生长自然、色泽光润，呈丝条样波状排列；二是内陷兜状呈网状（原庄的并有少量羽绒）；三是久炖不溶烂，嚼之脆而滑软，并具燕窝特有气味。
快速鉴别：燕盏呈不规则的半月形，长7～10cm，宽约3.4cm，凹陷成兜状；外面白色或黄白色，粘液凝成层，排列较整齐，较隆起面细致成波状墨西哥海参。质硬而脆，断面似角质样。
品质以新洲燕盏大囊厚，色黄白有光泽，网状绷满者为好。龙牙燕盏肉薄不经炖者为次；又苏庄燕盏、燕边，多经硫黄熏炕，肉薄或发头小，质更次。燕球（又叫燕饼）系边角碎块泡发后，加工制成。
参考资料来源：人民网—小技巧快速分辨真假燕窝
三、金丝燕窝和血燕窝哪个营养更好些
血燕营养价值更高。
1、血燕以褐红色完整无碎者为上品，其铁质，矿物质等营养素最为丰富。血燕储存的时间越久，它的褐红色会变得越深。血燕营养、食疗功效较好，医家视为珍品，又因血燕产量较少，固此价钱比宫燕高。
2、血燕主要的营养价值是：滋阴、润肺、补虚、美容养颜、调节内脏经脉紊乱、缓解压力、补充体力等等。这些都有个大的前提，就是要长期服用，我们来看看血燕窝的特殊功效。含有丰富的活性醣蛋白、钙、铁、磷、碘及维他命等多种天然营养素和矿物质，很容易被人体所吸收，确是一种非常珍贵的天然补品，有滋阴补肾、清热健脾、润肺养颜、延年益寿之功。因其不寒不燥的特性，实为男女老幼，四季皆宜之精品。
四、血燕窝炖熟后是什么颜色
血燕窝炖熟后是呈红色的或橘黄色的。
血燕窝：
雨燕科飞禽动物金丝燕种为产卵孵育小金丝燕以唾液分泌物所筑的窝巢，因其产量稀少，营养价值高，自古以来就是名贵的滋补品。由于金丝燕每次产卵前分泌唾液筑巢属于的周期性生理反应，因此每年三次采摘到的燕窝品质并没有任何区别。引血燕以泰国的罗兰岩山、康士山、宋卡山等地出产为多，实非如传说因燕子呕出之血所形成。根据资料显示，血燕质素其实比白燕逍逊，香气和浸发所得成份亦不及白色的燕窝，血燕只不过是近年倍受推奉才名贵起来。
血燕窝图片：
五、血色燕窝火了一段时间,这种燕窝是怎么形成的为何是红色
这个谣言早就有人在2011年的时候拆穿了。
燕窝具体是什么样的产物、绝大部分年青朋友可能有所不知。它是由金丝燕的唾液经长时间的枯干而形壮象燕子的窝就叫燕窝。夭然燕窝要等金丝燕经长途旅行、一居住到内陆潮湿的地方、筑窝繁衍生活、在繁衍时唾液流在窝里、经长时间的枯干而获得珍贵而营养的上等补品取名燕窝。
血色燕窝是因为矿物深入燕窝展现出红色，这种燕窝产量不多，不是因为血液导致。但是那时候欺骗大家不懂事实，以高价出售“血燕窝”，还有很多人把燕窝染成红色出售，而人们吃下去的可能只是重金属超标的假燕窝。
其实燕窝中的蛋白质、碳水化合物、矿物质，很多食物都比它更加优越，唯一有独特价值的是其中含有的“燕窝酸”，燕窝酸就是唾液酸，因为燕窝是燕子的唾液制成，人脑的灰质中大量存在，担任神经递质的传递作用，大脑比较需要它。母乳中含有大量唾液酸，给孩子喂母乳的目的之一就是由于唾液酸不但对孩子脑部好，而且也可以增加抵抗能力。不过牛奶、鸡蛋、奶酪等蛋奶制品中也富含唾液酸，人体自身也能够合成足够唾液酸，没有分泌障碍的话一般人不会缺少，所以其实没有必要一定要补充燕窝，毕竟性价比不高。
还有说法是燕窝能美白，也是唾液酸的功能。燕窝中有某种提取的物质能抗络氨酸酶活性（抑制黑色素形成），不过其量极其微量，对人体没有什么明显的改善效果，说白了其实商业夸大了它的作用。
不过很多人忠实燕窝产品，对于条件好的人可以适当补充，不过性价比来看，老百姓保证每天一杯牛奶一个鸡蛋，均衡饮食，完全可以胜过补充燕窝的效果。
六、血燕窝和燕窝有什么区别
血燕窝和燕窝的区别有颜色不同、成分不同、采摘位置不同、营养不同。
1、颜色不同
白燕窝的颜色一般是白色的；而血燕窝的颜色是红色的，鲜红如血，故而被称为血燕窝。
2、成分不同
血燕窝和白燕窝在成分上不同，血燕窝和白燕窝都是金丝燕的唾液分泌物，都含有丰富的蛋白质，但是血燕窝所在燕窝洞中的岩壁，是含有丰富的微量元素，这些元素会逐渐渗透到燕窝中，从而形成血燕窝。大连海参排名
3、采摘位置不同
白燕窝一般在屋檐上面或者山林里面摘取；而雪燕窝一般是在山洞里面摘取的。
4、营养不同
一般认为血燕窝的矿物质含量丰富，营养价值高于白燕窝。
血燕窝真假辨别：
盏型舒展，纤维疏松，丝状结构、裂隙丰富，通透性好，色泽微黄为佳，是自然的纯燕窝。结构呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则。如：盏型呆板，纤维致密，块状结构，裂隙较少，通透性差，色泽造作的就不是纯燕窝。
血燕窝特有馨香，但没有浓烈气味。小盏中盏型完整的纯燕盏小盏形的每一个的重量在5~7g，中盏形的每一个的重量在～7-9g，大盏形每一个的重量在10g左右。有化学药品味道、有油腻味道等气味特殊者多为假货或者劣货。
