本文目录
一、带壳大虾干怎么做好吃
清蒸虾干的做法:
主料:虾干100g。
辅料:姜适量、葱适量、清水适量、味极鲜适量、食用油适量。
1、准备所有材料。
2、虾干用清水泡半小时。
3、姜切丝,葱切成葱花。
4、虾干沥干水分后放碟子里。
5、放上姜丝。
6、放上葱花。
7、淋入适量味极鲜。
8、锅里倒入适量水,隔热水蒸。
9、蒸至水开时淋入适量油再蒸五分钟即可。
10、成品图。
二、干海虾仁的做法大全家常
虾仁的家常做法
一、香炸虾球
原材料:鲜虾300g,香炸粉50g,生鸡蛋2个。
调味品:盐、木薯淀粉适当。
作法:1.将1个生鸡蛋搅弄成鸡蛋液,此外1个生鸡蛋取鸡蛋清。
2.将鲜虾清洗,去除虾线,先粗斩成粒,再剁碎泥,添加盐、鸡蛋清、木薯淀粉搅拌上力使其变成胶状物,随后揉成肉丸子,滚上鸡蛋液,粘香炸粉。
3.锅置火上下油烧开,放入虾球生胚,炸至完善,沥油摆盘就可以。
小提示:虾胶一定要顺同一个方位搅拌,打成其上力,口味才够滑爽、有延展性。香炸粉要粘包得匀称。
二、香辣大虾
原材料:大海虾150g,莴笋50g,葱段、生姜片、红萝卜片、小辣椒各适当。
调味品:麻辣汁、盐各少量。
作法:1.将大海虾背部开一刀,取下虾线,自来水清洗;莴笋切条。
2.锅中加点油,烧至五完善后,资金投入大龙虾,炸至橙黄色,盛出;另出锅烧开,放进葱段、生姜片、胡萝卜片、莴笋段、小辣椒、大海虾及麻辣汁,放盐略烧就可以。
小提示:服用海龙虾时,最好是不必很多食用葡萄酒,不然易引起自然通风。能用辣酱熬料麻辣汁。
三、鼓油大龙虾
原材料:大海虾150g,葱丝、姜片、尖椒丝各少量。
调味品:鼓油汁30g。
作法:1.将大海虾背部开一刀,取下虾线,自来水清洗。
2.锅中加点油,烧至五完善后,资金投入大海虾,炸至浅黄色,放进盘里,淋鼓油汁,撒上葱丝、姜片、小辣椒丝就可以。
三、大虾干(风干)的家常做法大全怎么做好吃视
1.食材
2.调料:食盐、花椒粒、姜片
3.鲜虾洗净放入煮锅中,加入食盐、姜片、花椒粒。
4.煮锅至火上大火煮沸。
5.煮沸后关火,煮好的虾浸泡在汤汁里自然放凉,让虾更入味。
6.自然放凉的虾捞出,放入笸箩中控干水份。
7.控干水分的虾码入烤盘中。
8.放入预热好的烤箱中,上下火140°低温烤1小时左右。
9.烤至虾肉和虾皮呈脱离状即好。
四、风干对虾怎么做好吃
大虾干(风干)的家常做法大全怎么做好吃视
1.食材
2.调料:食盐、花椒粒、姜片
3.鲜虾洗净放入煮锅中,加入食盐、姜片、花椒粒。
4.煮锅至火上大火煮沸。
5.煮沸后关火,煮好的虾浸泡在汤汁里自然放凉,让虾更入味。
6.自然放凉的虾捞出,放入笸箩中控干水份。
7.控干水分的虾码入烤盘中。
8.放入预热好的烤箱中,上下火140°低温烤1小时左右。
9.烤至虾肉和虾皮呈脱离状即好。
风干虾的做法
主料
风干虾
100g
辅料
姜
适量
蒸鱼豉油
适量
葱
适量
香油
适量
步骤
1.虾稍冲洗一下。
2.姜葱分别切丝。
3.小碟里放入豉油,香油,葱丝调成味汁。
4.将虾码入码内。
5.入开水锅里隔水蒸5至8分钟。
6.豉油跟虾上桌即可。
风干对虾怎么吃
泡胀后怎吃都行!
风干虾的做法
食材
主料
风干虾
250g
辅料
花生油
适量
步骤
1.将风干虾均匀地抹上花生油
2.将虾摆在烤网上放入烤箱
3.200度上下火烤制10分钟
4.打开烤箱翻动一下,再烤5分钟即可
风干虾怎么吃
实用风干虾做法
风干虾的做法:
1.对虾洗净后放在案板上,用剪刀剪掉虾头上的利刺。
2.用手掰下虾尾部的一节尖壳。
3.用牙签在虾背的第二和第三节之间挑出整根虾线。
4.最后剪掉较长的虾须,虾就处理好了。
5.煮锅中烧开适量的清水,加入花椒和八角调味。
6.继续倒入料酒和白酒,米酒也可以。
7.调入白糖和少许盐。
8.待水再次沸腾后放入对虾煮熟。
9.中火,大约煮7-10分钟即熟。将对虾和锅里的汤一起倒在一个干净的容器里,放冰箱保鲜室静置3小时以上。
10.3小时之后,捞出对虾沥干红黑海参。在烤盘上垫一张烤纸或锡纸,均匀地将浸泡后的对虾摆在上面。
11.放入提前预热至180度的烤箱烘烤15-20分钟即可。
12.放凉后,拨壳就可以享用了。
风干的大海虾怎么做
风干的大海虾可以做虾干片炒黄瓜。
主料:虾干5只。
辅料:黄瓜100g、姜2片、蒜2瓣、盐3g、糖3g、鸡精2g、料酒10ml、食用油适量。
做法
1.将虾干用热水浸泡洗净,肉筋切成片,黄瓜洗净切成条;
2.坐锅点火放入油,油热将肉筋、黄瓜划熟装入盘中;
3.坐锅点火放入油,油热倒人姜片、蒜片、虾干爆炒,加入肉筋、黄瓜条、料酒、盐、鸡精、糖炒匀即可出锅。靴参
潮州风干大对虾的做法
主料
白萝卜
300g
风干虾
10只
辅料
盐
适量
高汤精
适量
香油
适量
步骤
1.白萝卜、风干虾
2.萝卜洗净,切成细丝
3.将虾干用洗净,用开水浸泡20分钟
4.汤锅中加入清水、萝卜丝
5.放入泡过的虾,待汤开后,撇去浮沫,放入高汤精1小勺,煮开后出锅,淋香油,盛入汤碗内即可。
小贴士
风干虾有咸味,盐酌量放
温州对虾干怎么做酥虾
主料
风干虾
100g
辅料
姜
一块
蒸鱼豉油
适量
葱
一颗
香油
适量
步骤
1.虾稍冲洗一下。
2.姜葱分别切丝。
3.小碟里放入豉油,香油,葱丝调成味汁。
4.将虾码入码内。
5.入开水锅里隔水蒸5至8分钟。
6.豉油跟虾上桌即可。
温州风干虾制作方法
主料
风干虾
100g
辅料
姜
一块
蒸鱼豉油
适量
葱
一颗
香油
适量
步骤
1.虾稍冲洗一下。
2.姜葱分别切丝。
3.小碟里放入豉油,香油,葱丝调成味汁。
4.将虾码入码内。
5.入开水锅里隔水蒸5至8分钟。
6.豉油跟虾上桌即可。
五、大虾干(风干)的家常做法大全怎么做好吃
用料主料
虾1500克
辅料
盐
适量
大虾干(风干)的做法
1.准备鲜虾,推荐明虾、河虾等
2.锅里放水,把虾倒进锅里煮(开水、冷水也可以)
3.倒进食盐,分量多一点,较平时咸一点,这样风干后的虾干更耐保存
4.煮15分钟,使虾彻底熟透,然后捞起
5.放进风干机里,设定温度70度,时间为5小时,风干至虾干爽轻盈(根据虾仁个头大小相对增减时间)
六、风干大虾干的家常做法大全
基围虾 1000g
盐比烧这些虾多一倍(喜欢咸一点的可以再多放些)
料酒少许
葱,姜少许
自制虾干的做法
虾洗净,入锅,放盐,葱,姜,料酒(相当于白灼),煮至8~9成熟,盛起
盛起后沥干水份,若嫌弃虾的须太长碍事可以剪掉
虾在烤盘里排队
虾在烤架上排队完毕,先120度烤30分钟,再150度,烤30~40分钟左右,具体时间视各家烤箱为准,烤至虾的两面收干水份,中途可以让虾翻下身体山东刺参
虾干完成
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没有烤箱的可以用微波炉,中高火,每转3分钟左右,取出,虾翻身,重复此步骤4~5次(具体视各家微波炉习性),至收干水份。
1000克的鲜虾可以制成500克左右虾干