摘要：
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一、油菜鸡蛋木耳汤的做法
木耳菜鸡蛋汤的家常好喝做法，简单营养，家人都说好喝
鸡蛋汤是一道寻常的不能在寻常的家常汤类，小时候也曾一度喝够过这种汤，经过后来的一件事情，有彻底疯狂喜欢上。那时小，还在上小学，放学回家后家里没人，邻居二叔说我爸妈有急事出去了，中午二叔留我在他家吃饭。也就是普通的家常便饭，具体什么菜早就不记得，但当中那道鸡蛋汤确实让人惊艳，一直存在了我的记忆之中。
后来慢慢长大，我还专门去二叔家学过这道鸡蛋汤，又经过自己慢慢的改良，彻底成为我的拿手菜之一。今天就把这道木耳菜鸡蛋汤的做法分享给大家，希望大家喜欢。
准备食材：木耳菜300g鸡蛋两个葱花2g姜末2g
制作方法：
1、首先把木耳菜洗净切成段
2、炒锅烧油放入葱花姜末炒香
3、放入木耳菜翻炒
4、放入清水500g
5、放入5g盐大火烧开
6、把鸡蛋用筷子打散，放入蛋液用筷子迅速搅拌可出蛋花
7、放入2g味精
8、制作完成
二、非常简单的老式鸡蛋汤,怎样做才能酸辣开胃又营养
河南老鸡蛋汤是一种美味的食物，也是宴会不可缺少的经典汤。今天我就和大家分享一个老式的鸡蛋汤的常见做法。配菜略有变化，味道还是很不错的。喜欢的话可以试试。
请看下面我们的操作：
1.准备一个西红柿，上面放一把十字刀，放在一个大碗里，倒入开水，浸泡一分钟，这样削西红柿比较方便。
如何把河南的老式鸡蛋汤做得好吃？厨师分享他们的家常菜，酸辣味美真的很开胃
2.熨烫后，去皮，中间切开，去根，先切片，再切成番茄丁，放入碗中备用。
3.准备一个小锅，打两个鸡蛋，搅拌均匀，用筷子打碎。
4.接下来准备一些食材，提前泡两个木耳，去根，切成细丝，放入锅中。海参家常菜吃法
5.腐竹预先泡好，切成斜片，和木耳放在一起。
6.准备一把金针菇，去根，切成段，一起放入锅中。
7.将一半的葱切成葱花，放入盘中。
8.将一根欧芹切成段，一根葱切成葱花，与欧芹放在一起。
等食材准备好了，我们就开始下一步。
9.烧热炒锅，加入少许食用油，加入葱花使其变香。
10.然后把西红柿倒进去，把里面的汁炒一下。
11.西红柿炒好后，倒入切好的配菜，翻炒几下。
12.加入盐5克，胡椒粉3克，鸡粉3克，清爽。
13.倒入适量的开水。煮沸后，继续煮一分钟。
14.然后加入适量的水淀粉，使汤变得浓郁可口，口感更佳。如何把河南的老式鸡蛋汤做得好吃？厨师分享他们的家常菜，酸辣味美真的很开胃
15.最后换上小火，倒入蛋液，待鸡蛋完全凝固后轻轻一推。
16.开锅前加入陈醋30克，加入少许香油，关火，然后倒入汤锅。
17.撒上香菜和葱花装饰，即可食用。
18.嗯，这种营养又好吃的家常菜老式鸡蛋汤做好了。
如果你有不同的做法和建议，请在评论区留言。谢谢观看。如果你喜欢我们的文章，请赞美并转发。请注意第一个厨师。下次见。
三、鸡蛋汤的正确做法是什么红级海参
鸡蛋汤不是我的最爱，鸡蛋汤是我儿子的最爱，而儿子又是我的爱宝。所以，在做鸡蛋汤方面，我还是比较在行的，经常煮给孩子吃。尤其是家有孩子的家长们，感觉一起来看看鸡蛋汤怎么做吧~十分简单，味道也清新~~
step1：准备好鸡蛋汤的主料，2个鸡蛋+4棵青蒜，如下图所示。
step2：把鸡蛋打开，青蒜切碎，分别放到两个碗碟备用。
step:3：鸡蛋液搅拌，放到热油里翻一下，成型后立刻盛出。注意，炒鸡蛋是要少油，不然汤会比较油腻。建议使用不粘锅。翻炒鸡蛋的效果参考下图所示。
step4：接着放切碎的蒜苗到锅里继续翻炒一下。这步只需要用炒鸡蛋剩下的底油即可，时间大概是半分钟，中火。如下图所示。
step:5：加入2碗水，再把将炒熟的鸡蛋倒入后水中一起煮滚，关火，出锅。用碗装好后在碗中加入适量的食盐，这样一碗清甜可口的鸡蛋汤就做好了。如下图所示
总结一下：
鸡蛋汤我认为不需要加番茄或者是紫菜、海带之类的，因为我认为鸡蛋汤还是清甜的比较好喝，不然加入那些配菜就容易破坏鸡蛋汤的原味了。
如果不喜欢青蒜，可以考虑葱花或者是芹菜、香菜。根据自己的选择即可，但是我还是推荐青蒜，我认为是最佳的。
一定要少点油。
出锅后再放盐，轻轻搅拌均匀入味。
建议使用不粘锅炒鸡蛋，不黏糊。
一般一个鸡蛋一碗汤一碗半水，可以根据人口数量确定鸡蛋和加水的量。
四、喜宴的老式鸡蛋汤的做法
食材:西红柿、豆腐、木耳、鸡蛋、黄花菜
喜宴的老式鸡蛋汤的做法如下：
1、取一个盆子，放上清水，把黄花菜放在盆子里泡发一下。如下图所示：北美洲海参
2、把豆腐切成宽条，泡发好的木耳切成小块，把西红柿切成小块，放在盆里。如下图所示：
3、取一个小碗，打上鸡蛋两个，搅散以后备用。如下图所示：
4、锅里烧水，倒上西红柿，豆腐，木耳和黄花菜，加上食盐三克，鸡粉三克。如下图所示：
5、等到水开以后，把鸡蛋液放到锅里面。如下图所示：
6、等到水开之后把鸡蛋汤装盘。如下图所示：
7、最后再淋上芝麻香油三克，放上香菜作为点缀。如下图所示：
五、河南老式酸辣鸡蛋汤,如何做酸辣鸡蛋汤好吃 最正宗的
需要提前准备好的材料包括：鸡蛋两个、番茄四个、香菇一朵、木耳一把、淀粉少量、葱半段、辣椒半个、生抽适量、盐适量、青菜适量、香油适量、醋适量。
1、第一步将所有食材洗净切丝，放一旁备用。
2、鸡蛋放入碗里搅散，如下图所示原味海参。
3、淀粉加水放碗里搅拌均匀。
4、锅内放油加热，放入番茄，香菇，木耳，葱，辣椒，生抽和盐进行翻炒，
5、然后放入水，如下图所示。
6、将水煮开，放入搅拌好的淀粉。
7、然后放入蛋液，搅拌几下，出锅前放入青菜。
8、最后出锅盛出，撒点香油和醋，这样酸辣鸡蛋汤就完成了。
六、老式鸡蛋汤怎么做辽刺参
鸡蛋 2枚 \x0d\x0a紫菜 3张 \x0d\x0a葱花 1茶匙（5g） \x0d\x0a虾皮 1茶匙（5g） \x0d\x0a盐少许 \x0d\x0a做法： \x0d\x0a1.先将紫菜切（撕）成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。 \x0d\x0a2.在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。 \x0d\x0a3.往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。 \x0d\x0a\x0d\x0a第二个食谱 \x0d\x0a主料紫菜15克,青菜20克，鸡蛋2只 \x0d\x0a调料味精1克,精盐适量，猪油l汤匙,高汤50O毫升 \x0d\x0a制作过程 \x0d\x0a1、紫菜用凉水发开，洗去细沙粒，沥水。青菜洗净切成丝，鸡蛋磕开搅打成蛋 \x0d\x0a液。 \x0d\x0a2、汤盆中倒入高汤、紫菜、青菜丝，加盖，用强波火力煮5分钟，再将蛋液、盐、猪油加 \x0d\x0a入，继续用强波火力煮2分钟，取出加入味精即可。原料：紫菜一块、鸡蛋3个。\x0d\x0a做法：步骤1：鸡蛋加点盐，划散。\x0d\x0a步骤2：紫菜洗一下。\x0d\x0a步骤3：水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。\x0d\x0a步骤4：为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。.步骤5：加入洗好的紫菜，加点盐，香油就可以了，有葱花也可以稍微放一点
