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一、糖醋青椒酿肉的做法,糖醋青椒酿肉怎么做好吃
1.猪肉加入葱姜剁成肉馅备用东海海参。
2.肉馅放入碗中加入盐,糖,酱油,胡椒粉,料酒,鸡精,搅拌均匀成为馅料。
3.青椒去子洗净。
4.把肉馅灌入青椒中,全部做好。
5.炒锅倒油爆香葱姜。
6.倒入青椒翻炒。
7.加入生抽和适量的清水。
8.加入老抽。
9.在加入料酒。
10.加入白糖。
11.再加入香醋。
12.大火烧至20分钟。
13.汤汁半干加少许鸡精。
14.淋入水淀粉。
15.汤汁浓稠关火。
二、青椒酿肉的家常做法
青椒酿肉的家常做法如下:
主料:肉500g、辣椒8个、小葱1根。
辅料:蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许。
1、将肉洗净剁成肉沫,加入切碎的蒜、葱、盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉,将调料和肉沫搅拌均匀。
2、辣椒洗净,去净内部的籽,用手掰开辣椒酿入肉馅。
3、平底锅放入食用油烧热,放入酿好的辣椒,有肉的一面朝下,煎至金黄色后反面,煎至熟透。
4、取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。
5、倒入调好的酱油淀粉勾茨,把茨汁煮开,辣椒装盘,淋上茨汁即可。
三、青椒酿肉正宗做法
夏天没胃口,这道青椒酿肉特别适合你,好吃下饭不油腻,简单易学,喜欢的赶紧试试吧😄
用料
青椒 5个
淀粉 1勺
猪肉适量
生抽 1勺
鸡蛋 1个
料酒 1勺
盐适量
蚝油 1勺
十三香 1勺
姜适量
葱 2根
清水适量
蒜适量
满口留香的青椒酿肉的做法
肉沫放一小勺盐,一勺料酒,一勺生抽,一小勺十三香,一勺姜末,一勺葱花,少量淀粉,一个鸡蛋搅匀备用
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把肉沫塞进辣椒内
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两头粘上淀粉
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油热放辣椒炸至虎皮状捞出
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锅中放少量油把蒜末炒香
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再放入辣椒
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调个料汁:1勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,适量清水搅匀
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把刚调好的料汁倒入锅中
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盖盖焖五分钟就好啦
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特别好吃下饭,肉质鲜嫩多汁,喜欢的赶紧试试哦
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四、青椒酿肉的做法窍门如何做青椒酿肉
1、食材:尖椒3个、猪肉馅300克2人份、生抽2汤勺、料酒15毫升、香菜10克、食盐5克、胡萝卜少许、花生油3汤勺。
2、猪肉馅中加入各种调料,往一个方向搅动。
3、尖椒洗净,去掉中间的蒂。
4、把拌好的猪肉馅放入尖椒里面。
5、把尖椒煎的发花,有虎皮状。
6、锅中放入生抽、老汤、水淀粉、盐、胡萝卜、香菜、勾芡。
7、沟好的汤汁浇在尖椒上即可。
五、青椒酿肉的做法
第一步,把一块瘦肉放在冰箱里冷冻一会儿,这样更容易操作。冷冻后可以取出,在案板上切成细块,然后将肉末放入稍大的容器中;
第二步,加入事先切好的姜末、蛋清和适量的淀粉,再加入一些盐和酱油调味,用筷子搅拌均匀,让肉末和调料充分融合,腌制一会儿;
第三步:在腌制猪肉的过程中,对青椒进行处理,将青椒清洗干净后去根。因为青椒会牵手,所以建议你戴上一次性手套,把青椒切成两半,或者只挠一边。
第四步,将青椒中的椒籽清洗干净,充分沥干水分,在辣椒内层均匀撒上一些生粉,取出腌制好的猪肉粉,在加工好的青椒中冲泡;
第五步,按照这个方法,把青椒肉和青胚全部做好,然后拿出平底不粘锅,直接把处理好的青椒放在锅底,开始炒。青椒的皮放大后,可以沿锅边倒一点食用油,直到猪肉炸得金黄熟透,即可上桌。
六、青椒酿肉的做法窍门 青椒酿肉有什么好处
1青椒酿肉的做法窍门
青椒酿肉吃起来的味道以及口感都非常好,而做法上也不算难。
首先把猪肉洗干净,直接剁成肉末放在大碗中,加入已经切碎了的蒜和葱,盐、糖、玉米淀粉,酱油、老抽、料酒、鸡精,撒上一些胡椒粉,滴上几滴食用油。把调料和肉末搅拌均匀腌制一会儿。
辣椒洗干净去掉其中的籽之后,在辣椒中填满肉馅。
在锅中加入食用油,烧热之后放入之前制作好的辣椒,把其中有肉的一面保持朝下,煎炸到变成金黄色的时候再炸反面,继续煎到完全熟透。
注意要用小火慢慢的煎,这样才可以让肉馅完全熟透,而且在翻面的时候要轻轻进行翻动,如果用太大力,容易把其中的肉馅弄出来。女人吃海参
最后准备好小碗,放上少许的白糖、酱油,玉米淀粉和水一起调成水淀粉,加入之前调好的酱油以及淀粉,对青椒酿肉进行勾茨,把茨汁煮开,给青椒酿肉淋上就可以出锅了。
2青椒酿肉有什么好处青椒酿肉是一道营养价值丰富的菜品,首先青椒里面含有非常丰富的维生素,经常吃可以起到增强食欲的效果,还可以增强体力,帮助我改善怕冷、血管性头痛等一系列不不适症状。
青椒里面含有一种非常特殊的物质,可以大大加速新陈代谢速度,还可以促进人体荷尔蒙分泌,保护皮肤健康。
青椒里面含有的维生素C可以有效控制心脏病以及冠状动脉硬化的问题,还可以降低体内的胆固醇。大量的抗氧化物质可以帮助我们预防疾病产生,特别是预防和治疗咳嗽、感冒问题效果很好,对肠胃健康也有好处。
青椒酿肉中含有的大量蛋白质属于完全蛋白质,其中含有人体所必需的氨基酸,很容易被人体吸收和利用,可以起到滋补的效果,尤其是其中的必需氨基酸构成,在比例上是很接近人体需求的。
经常吃青椒酿肉这道菜,对人体健康还是有非常大意义的,可以帮助补充人体所需要的各种营养物质
3青椒做什么好吃又简单青椒的吃法不少,豆豉青椒是其中不错的吃法,首先需要把青椒准备好,洗干净之后去掉青椒的蒂和其中的辣椒籽。然后放到锅中,煸炒到外皮起鼓泡的时候,之后我们用勺子使劲,把青椒压扁之后盛出来,在锅中留下底油,等到烧热之后倒入之前我们煸好的青椒,还需要加入豆豉、盐,放上一点白糖和姜,稍微炒一下,淋上一些醋就可以吃了。
4土豆青椒炒肉的做法把青椒洗干净,去掉籽之后切成片,土豆削皮,洗干净之后直接切片,泡在冷水中,葱切成葱花,姜切成姜片,瘦肉同样需要切成片,锅中加盐、料酒、蚝油以及生粉一起抓匀进行腌制。
把肉片焯水之后备用,在热锅中加入油,放入葱姜一起爆香,放上肉片进行翻炒,加入一些老抽调色之后盛出来,再在锅中放上土豆片,炒到八成熟的时候再放上青椒以及肉片,快速翻炒几下,加入盐、鸡粉以及生抽调好味就可以吃了。