摘要：
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一、西兰花炒肉家常做法
西兰花炒肉家常做法如下：
材料准备：西兰花、猪瘦肉、青线椒、姜、蒜瓣、花椒、生抽、鸡精、食用油、老抽、淀粉、盐、碗、筷子、盘子、锅、铲子。
1、辣椒蒜切片，姜切丝。
2、瘦肉切片一小勺淀粉和几滴老抽拌匀备用。
3、西兰花洗干净掰成小块。
4、锅里加入适量清水烧开，放入几滴食用油入西兰花焯水，捞出控水备用。辽宁海参
5、起锅烧油下肉片迅速滑散翻炒几下。
6、入姜蒜辣椒花椒炒出香味。
7、放入青椒翻炒两下。
8、放入西兰花翻炒均匀。
9、来一小勺盐调味翻炒均匀。
10、再分别来一小勺鸡精和一勺生抽翻炒均匀。
11、最后出锅装盘就好了。
二、西兰花炒肉家常做法怎么做
主料：西兰花350g、香菇50g、猪肉丝80g
辅料：盐1g、白砂糖0.5g、蒜头粉1g、黑胡椒粒0.5g、水20ml
香菇西兰花炒肉丝的做法：
1、准备材料，西兰花切成小朵状，用水加少许盐浸泡几分钟后洗净，香菇切片。
2、热锅后，放入肉丝拌炒加入盐．糖拌炒。冷水海参
3、放入香菇拌炒。
4、加入盐．糖拌炒匀。
5、加入蒜头粉和黑胡椒粒拌炒匀。
6、加入水拌炒。
7、放入西兰花拌炒。
8、盖上锅盖焖煮1分钟后，再翻炒几下即可关火。
9、盛盘开动。
三、西兰花炒肉的最正确做法窍门
西兰花炒肉的最正确做法窍门：
主料：瘦肉100g，西蓝花250g。
辅料：甜椒30g，油20g，鸡精10g，盐15g。
1、准备材料：甜椒30g，油20g，鸡精10g，盐15g，瘦肉100g，西蓝花250g。
2、西兰花先用盐水泡一下，切成小块，甜椒切丝，猪肉切片。
3、锅内倒油，倒西兰花炒，加水焖一下。
4、加入甜椒，放入瘦肉翻炒，加入盐，翻炒一下，关火起锅。
四、西兰花炒肉的做法是怎样的
主料：西兰花250g、瘦肉100g
配料：盐适量、鸡精适量、油适量
制作方法：
1、西兰花先用盐水泡一下，切成小块，甜椒切丝;
2、锅内放油，倒西兰花炒;
3、翻炒一下，加水闷一下;
4、西兰花差不多熟的时候加入甜椒。
5、放入瘦肉翻炒;
6、关火起锅。
食用须知：西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为"蔬菜皇冠"。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克-4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
五、西兰花炒肉的正确做法
西兰花炒肉的正确做法
西兰花炒肉的正确做法，在生活中很多人喜欢吃西兰花。西兰花的营养价值高，颜色也非常漂亮，具有保持视力、提高记忆力、减肥、防止皮肤干燥等作用，下面一起来学习西兰花炒肉的正确做法。
西兰花炒肉的正确做法1做法一：
1、将西兰花切成小朵，清洗干净，装入盘中待用。
2、将瘦猪肉清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
3、热锅放油烧热，放入瘦猪肉片，葱姜末，五香粉，炒出香味。将西兰花倒入锅中。
4、翻炒均匀后，加入精盐，生抽，料酒，少许清水，稍微炒一会儿，最后加入味精调味。白底靴参
5、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
做法二：
1、西兰花分成小块，用盐水浸泡半小时，锅中油烧热，将蒜片和码过淀粉的瘦肉放入锅中翻炒。
2、瘦肉变白后倒入西兰花，放入少许食盐，加水焖煮，待汤汁变少，西兰花煮熟后放入味精炒匀即可。
做法三：
1、西兰花先用盐水泡一下，切成小块，甜椒切丝；锅内放油，倒西兰花炒；翻炒一下，加水闷一下。
2、西兰花差不多熟的时候加入甜椒，放入瘦肉翻炒，关火起锅。
如何挑选西兰花
1、看颜色：西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开出黄色花朵者，则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色，是正常现象，也不会影响味道。
2、掂重量：手感较沉重的西兰花为良品，但需要注意的是，要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老。
3、看花球、花蕾：花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好。
4、看叶片：若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。
5、观察花梗的切口：观察西兰花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。
西兰花怎么洗
方法一：
1、先沿着枝桠掰下来，然后大的用刀沿下面的茎切开分为小块。
2、先清水冲洗，海必净水泡5-10分钟，再清水冲洗。
方法二：
1、先用刀把花菜表面的黑斑削掉,采用些盐水泡，可以先原棵放置于水中泡，这样那个可以驱赶里面藏住的小害虫。
2、然后把西兰花切成几块，再次用盐水清洗，这样基本上就比较干净了，再用清水洗就可以用来煮食。辽海参
西兰花炒肉的正确做法2西兰花炒肉怎么做好吃
1、将猪肉洗净切薄片加适量盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时。
2、西兰花切成小块洗净，蒜切成末备用。
3、锅中倒清水，烧开后倒油和盐，再放入西兰花，烫熟后捞出，沥干水分备用。
4、锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香。
5、接着放入腌制好的猪肉翻炒至变色变白即可、
6、放入西兰花翻炒，加适量的盐、鸡精翻炒均匀即可。
西兰花炒肉的做法窍门
西兰花炒肉的窍门就是西兰花下锅翻炒时时间不要太久，炒的时候也要炒均匀，想吃软一点的话可以用开水烫过再炒，另外焯西兰花时间不要过长，时间过长西兰花的口感和颜色都不好，而且营养价值也会流失。西兰花营养价值高，它的的作用也有很多。
西兰花的'功效作用
1、西兰花含有莱菔硫烷，这种化学物可以启动血管内的一种保护性蛋白质，形成自身的防卫系统，从而避免血管阻塞。
2、西兰花富含类黄酮，不仅可以防止感染，同时还是很好的血管清理剂，能够防止胆固醇氧化，以及血小板凝结成块。
3、多吃西兰花可以加强血管壁，西兰花富含维生素C，还可以增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生。
4、西兰花具有杀死幽门螺杆菌的功效。
5、西兰花属于高纤维蔬菜，可以降低肠胃对葡萄糖的吸收，从而降低血糖，控制糖尿病的病情。
西兰花炒肉的正确做法3西兰花炒肉好吃
每个人对西兰花炒肉的感觉都不一样，那么西兰花炒肉好吃吗?西兰花炒肉是好吃的，只要烹饪方式对了，那就不会难吃。所以西兰花炒肉不仅味道好，而且营养还很丰富，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
红斑狼疮患者是不可以食用西兰花炒肉丝，而且西兰花炒肉丝中也不能放入猪肝或者牛肝等，这些都会对西兰花炒肉丝的营养价值起到大打折扣，甚至会引起不适反应。
西兰花炒肉的做法
步骤一：先将西兰花掰成小朵，清洗干净后放在淡盐水中浸泡十分钟以上，然后开水焯烫，过冷水控净水分。
步骤二：猪肉洗净切片，加入料酒、生抽、蚝油、葱姜、少许淀粉抓匀腌制15分钟左右。
步骤三：用油爆香葱姜后，加入腌制好的肉片翻炒，炒至变色，然后加入西兰花翻炒，加入盐，喜欢的还可以加点蚝油调味，西兰花炒肉的做法就是这样。
西兰花炒肉小窍门
1、在焯水时时间不要太长，2分钟即可，以免将西兰花中的营养物质煮没了，煮过的西兰花用冷水过一遍，口感更脆。
2、腌肉的时间可以适当的长一些，这样可以让肉更加的入味。
