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一、请问减肥期间牛肉的做法,怎么做着吃
介绍一道番茄牛肉。健身期间可以喝茶。
配方:一斤肥牛片、两个大番茄、适量葱姜、两勺生抽、一勺白糖、一勺番茄酱、适量食盐、适量鸡精、
1、准备材料
2、肥牛片肥瘦相间
3、番茄洗净控水,锅里烧开水放入番茄冬天的番茄可以多煮一会
4、番茄去皮,切成小方丁,盛在碗里
5、炒锅热锅冷油,放入葱姜片爆香
6、加入番茄丁翻炒
7、等到番茄炒到粘稠
8、加入番茄酱
9、加入生抽再翻炒一会。
10、这时加入适量清水
11、加入白糖
12、再加入食盐和鸡精
13、等到番茄汤滚开后加入肥牛片,用筷子轻轻搅动,牛肉片断生后关火
14、盛出香菜叶点缀
二、减肥牛肉怎么做
超级好吃的减肥牛肉的做法
牛肉泡出血水后,多清洗几遍
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准备好材料
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肉和材料一起倒入高压锅内,除准备的材料外什么也不放,功能设置到牛羊上,如果是手动高压锅就开锅后中火35分钟
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煮好再泡俩小时入味!!!
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小贴士
全程不放水不放盐,酱油用生抽或者味极鲜都可以,放少许老抽上色,煮开后不要在锅里闷太久,要不然煮太烂切的时候容易碎~
三、减肥期间吃牛肉应该怎么做
减肥期间吃牛肉应该做酱牛肉。酱牛肉是高蛋白、低脂肪的美食。牛肉B族维生素丰富,钙磷铁等无机盐也比较多,而且牛肉中低分子的蛋白质比较多,容易被人体吸收。
方法如下:
原料:牛肉1.50千克,花椒、八角、桂皮、肉蔻各10克,小茴香、香叶、丁香各5克,葱段、姜片、蒜瓣各50克,上述香辛料用纱布包紧后放入清水浸泡。盐30克、老抽30克、蚝油30克、黄酱30克、味精15克、花雕酒100克。
做法:
1、把牛肉放入冷水锅中,加一半花雕酒,大火烧开后改中火,焯3分钟捞出,放冷水中浸泡洗净。锅中的焯肉汤不要倒掉,用纱布滤掉杂质备用。
2、将盐等调料和香辛料包放进肉汤烧开,加入洗净的牛肉,大火烧开撇去浮沫再放入剩余的花雕酒改小火酱一个小时。
3、当牛肉酱到约八成熟时(用筷子可以扎入而不能轻松拔出),即可出锅了。此时肉中还没有完全入味,需要把酱汤稍微放凉后再把牛肉放进去浸泡两小时。
4、酱制好的牛肉最好冷藏,待肉质紧密后切片。这样可以有较好的口感和肉的花纹。吃时可以用蒜泥、生抽、陈醋、香油调蒜汁蘸,也可以直接把酱汤浇一些在肉片上。
参考资料:人民网-营养师教你做一份高蛋白、低脂肪的美食——酱牛肉四、减肥餐的牛肉怎么做
牛羊肉减脂餐作法一
原材料:稻米100g、牛羊肉200g、油适当、盐适量、葱姜15g、油麦菜200g。
作法:
1、清理好食物,稻米先侵泡三十分钟。
2、锅子添加适量的冷水,倒进1汤勺的植物油,开枪煮粥。
3、借着煮粥的时间,把牛羊肉切成片,葱切葱段,姜切条,油麦菜也切条解决。
4、把姜片与牛羊肉放进盆里,添加适量的盐,糖,白胡椒粉,水淀粉,植物油腌渍10分钟,留意在这时腌渍的情况下,不宜放颜色的调味品如和生抽酱油,及其味儿重的调味品如米酒。
5、当粥煲的很绵稠时就可以了。
6、把牛羊肉放进锅内,再添加适量的盐调下味。
7、把油麦菜丝放进碗中。
8、再把滚热的热粥淋在油麦菜丝上边。
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9、缓缓的翻拌,就可以开吃。
牛羊肉减脂餐作法二
原材料:牛羊肉111g、稻米100g、盐适量、姜10g、细香葱19g。
作法:
1、新鲜牛肉111克。
2、稻米100克。
3、姜片10克。
4、小香葱19克。
5、把姜片,小香葱剁碎。
6、牛羊肉用食油、盐抓匀。
7、锅内添加适度的水,下洗好的稻米,大火烧开,转文火煮20分钟。
8、添加少量油,姜片。
9、搅拌,放进牛羊肉,再不断的按顺时针搅拌。
10、最终添加小香葱就起锅了。
牛羊肉减脂餐作法三
原材料:牛羊肉100g、平菇8朵、鸡蛋清1、香莱1根、姜2片、盐适量、米酒1小勺、芝麻油少量、食用油适当。
作法:
1、提前准备所需原材料。(平菇提早泡软)
2、将牛羊肉切碎,平菇切割成碎屑。
3、牛羊肉里添加少量食用油、盐、1小勺芡粉、米酒。
4、随后翻拌腌渍10分钟。
5、锅内倒进冷水,放进牛羊肉碎。
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6、烧开后捞去血沫。
7、随后将牛内碎盛出。
8、锅内重新添加冷水烧开后,添加牛羊肉碎和姜片。大连海参排名
9、添加平菇同煮5分钟。
10、随后添加盐。
11、添加黑胡椒粉调料。
12、再倒进水淀粉勾芡。
13、渐渐地的倒进鸡蛋清,一边倒一边快速的拌和,让鸡蛋清成絮状物。
14、最终撒上香莱,滴上少量芝麻油就可以起锅。
五、减肥餐牛肉怎么做
牛肉减肥餐做法一
材料:牛肉20g、白米粥2碗、香油适量、盐适量、西兰花适量、胡萝卜适量、细香葱适量、生姜适量。
做法:
1、西兰花先用开水烫一遍。
2、将所有食材切碎备用。
3、准备一份事先煮好的米粥。
4、加入牛肉煮。
5、加盐。
6、继续加入胡萝卜煮。
7、然后加入西兰花煮。
8、待全部熟了之后加入香葱。
9.、淋上香油即可上锅。
牛肉减肥餐做法二
材料:牛肉150g、玉米1根、胡萝卜80g、大米50g、小米30g、盐适量、姜适量、香菜适量。
做法:
1、牛肉逆纹切成片或者剁成牛肉碎都可以;
2、锅中放适量清水,冷水下姜片和牛肉
3、水开后撇掉血沫,转慢火煲,使牛肉出味;
4、这时我们准备胡萝卜,把它去皮用刷丝器刷成粗丝或者切成丁都可以;
5、玉米粒新鲜取下备用;同时大米和小米也淘洗干净备用。
6、当材料准备好时,把胡萝卜碎,玉米粒以及洗好的二米下牛肉汤锅中,大火煮开。
7、转小火慢慢煲30-40分钟成粥即可。食用时可以加少许盐、香菜调味。
牛肉减肥餐做法三
材料:牛肉200g、黄豆芽200g、干辣椒15g、姜适量、蒜适量、盐适量。
做法:
1、先将牛肉切片,淋入料酒、生抽、芝麻油、少许盐抓匀腌制20分钟。
2、干辣椒切节,姜切米,蒜子切米,黄豆芽去根洗净。
3、锅放油,倒入黄豆芽、少许盐,炒熟,盛到碗中垫底。
4、另起锅放油放入放姜、蒜炒香,倒入清水约200毫升煮开,放入酱牛肉煮熟,装入有豆芽的碗中。
牛肉减肥餐做法四
材料:牛肉50g、番茄100g、盐适量、大米30g、小米15g、糙米10g。
做法:
1、牛肉先切成小块,然后剁碎成肉泥备用。
2、米类淘洗干净,可以事先用少许油和盐腌一下。
3、番茄用开水烫一下去皮。
4、然后切成碎。
5、锅中煮适量开水,下牛肉末下去煮,水开后把血沫撇掉。
6、把米和番茄一起下锅与牛肉一起煮。
7、大火煮开后转小火煲至粥稠烂即可。可适量再加少许盐,或者不加亦可。
牛肉减肥餐做法五
材料:大米100g、牛肉200g、油适量、盐适量、姜葱15g、生菜200g。
做法:
1、清洗好食材,大米先浸泡半小时。
2、小锅加入适量的清水,倒入1汤匙的食用油,开火煲粥。
3、趁着煲粥的时间,把牛肉切片,葱切葱花,姜切丝,生菜也切丝处理。
4、把姜丝与牛肉放入盆中,加入适量的盐,糖,胡椒粉,生粉,食用油腌制10分钟,注意在此时腌制的时候,不适合放有颜色的调料如和生抽,以及味道重的调料如料酒。
5、当粥煲的很绵稠时就可以了。
6、把牛肉放入锅内,再加入适量的盐调下味。
7、把生菜丝放入碗中。
8、再把滚烫的热粥浇到生菜丝上面。
9、轻轻地拌匀,就可以开吃。
牛肉减肥餐做法六
材料:牛肉111g、大米100g、盐适量、姜10g、细香葱19g。
做法:
1、新鲜牛肉111克。
2、大米100克。
3、生姜10克。
4、香葱19克。
5、把生姜,香葱切碎。
6、牛肉用油、盐抓匀。
7、锅内加入适当的水,下洗好的大米,大火烧开,转小火煮20分钟。
8、加入少许油,姜丝。
9、搅匀,放入牛肉,再不停的按顺时针方向搅动。
10、最后加入香葱就出锅了。
牛肉减肥餐做法七
材料:牛肉100g、香菇8朵、蛋清1、香菜1根、姜2片、盐适量、料酒1小匙、香油少许、植物油适量。
做法:
1、准备所需材料。(香菇提前泡软)
2、将牛肉剁碎,香菇切成碎末。
3、牛肉里加入少许植物油、盐、1小匙水淀粉、料酒。
4、然后拌匀腌制10分钟。
5、锅内倒入凉水,放入牛肉碎。
6、煮开后捞去血沫。
7、然后将牛内碎盛出。红级海参
8、锅内从新加入清水烧沸后,加入牛肉碎和姜丝。
9、加入香菇同煮5分钟。
10、然后加入盐。
11、加入白胡椒粉调味。
12、再倒入水淀粉勾芡。
13、慢慢的倒入蛋清,一边倒一边迅速的搅拌,让蛋清成絮状。
14、最后撒上香菜,滴上几滴香油即可出锅。
牛肉减肥餐做法八
材料:牛肉500g、西红柿100g、油适量、盐适量、大葱适量、大料适量、料酒适量。
做法:
1、准备材料。
2、牛肉切大块。
3、西红柿去蒂切块。
4、七成热后放入大葱爆香。
5、随后加入牛肉翻炒。
6、放入大料。
7、放入适量的生抽。
8、加入适量的料酒、适量的盐。
9、足够量的清水。
10、大火烧开,撇出浮沫,转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点。
11、然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅。