摘要：
本文目录海参花的做法活养海胆海参不想马上煮,怎么可以保存一晚你知道海参有哪几种吃法吗如何挑选海胆(如何挑选海胆和海参)海星、海龟、海胆、海参,谁回夏眠海参和海胆的食用部位分别是一、... 本文目录
一、海参花的做法
1、海参洗干净控干水份，用鸡精和老酒抓匀腌渍片刻。
2、大白菜梗，青椒，胡萝卜，葱洗干净，葱切葱花。
3、香菇切丝，姜切片，金针菇剪短，葱白切段，肉沫配齐。
5、热锅，爆香姜片和葱白，下香菇和大白菜梗，青椒，胡萝卜翻炒，加点盐。下海参翻炒片刻，加自己需要的汤碗份量的水进去，煮开，加金针菇和肉沫进去煮开，鸡蛋打散进去撒成蛋花，试下咸淡，添加适量的鸡精和盐，淀粉水勾芡出锅，撒葱花点缀。
二、活养海胆海参不想马上煮,怎么可以保存一晚白尼参
1、活海胆海参不煮保存一夜的步骤：
2、1，准备适量的碎冰以及合适大小的保温箱。
3、2，将活海胆海参平铺一层在保温箱。
4、3，将平铺好的海胆海参撒上一层碎冰。
5、4，逐层平铺海胆海参上面撒满冰后将保温箱盖好盖子密封即可。
6、小贴士：1，操作的时候尽量不要占沾到油，以免海参粘油自融。
7、2，保温箱尽量大一点，空间大这样能有尽量多的氧气来维持其存活。
三、你知道海参有哪几种吃法吗
1、海参是一种营养丰富、口感Q弹的食材，有很多种烹饪方法。
2、不过，海参的味道如何，其实很大程度上取决于它的泡发。
3、如果没有把海参泡发完全，最后烹饪出来的菜肴，口感要么干巴巴嚼不动，要么软烂烂没弹性，这样就不好吃了。
4、海中人参价值高自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用。海参是天然的营养宝库，含高比例蛋白、丰富的维生素及微量元素和一些特殊的营养物质，营养成分的种类高达50多种。海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能。有生百脉血、补肾益精、除劳祛症、滋阴利水、补正软坚和通肠润燥等多种药用功能。所以它的营养价值非常高。
5、海参泡发有讲究专家说，海参产品现在主要有淡干海参、盐干海参、冻干海参、冻煮鲜海参、高压海参、盐渍海参、即食海参、冻发海参、海参胶囊、液态海参等种类。其中干海参都是需要泡制后才可食用的，对于发制方法，虽然大多人都会，但为了更好地保存营养，还是有很多细节是需要注意的。
6、第一步是要泡发回软。先将海参按照使用量取出，一般可按照家庭每周食用量7-14只发制，放到无油的容器中，加入干净的水(最好是纯净水或矿泉水)没过海参，放入冰箱内冷藏浸泡两天，每天换水1-2次，使海参回软。
7、第二步是一次蒸煮。待海参泡软后，把海参放进无油的容器里加水没过海参上火煮(加入的水量要尽量多些，这样便于海参回软)水开后再调至小火继续煮15-30分钟，停火后，使容器里的水和海参自然凉透。
8、第三步是清洗海参。将蒸煮过一遍的海参，沿海参腹部原有切口纵向剪开，并去除海参腹内的残余内脏和海参的沙嘴，海参腹内有数道白色筋膜，含有丰富的营养物质，不要去除扔掉。
9、第四步是二次蒸煮。将清洗过的海参，再置于火上进行二次蒸煮，开锅后转小火继续煮15-30分钟，停火后使容器里的水和海参自然凉透。
10、第五步是低温涨发海参的泡法步骤。最后把凉透的海参放进清水里，放进冰箱里冷藏继续涨发一天即可直接食用或用于烹制海参菜肴。发制好的海参至少会比干海参增长两倍大小。
四、如何挑选海胆(如何挑选海胆和海参)
1、说道海胆相信每一个人都非常的熟悉，很多人都喜欢吃，但是可能每次购买回来口感和口味都是不一样的，其实在购买海胆的时候也是有一定的挑选技巧的，下面一起来看一下什么样的海胆好。
2、市面上常见的海胆分三个种类：紫海胆、马粪胆和黄海胆。不同品种的海胆，季节性明显。紫海胆在夏天当道，6至9月是它最为鲜美的时间；马粪胆在四五月份独领风骚；而黄海胆则青睐冬季，从12月到次年4月是最佳品尝时间。
3、刺动。芒刺不仅是海胆自我保护的“防弹衣”，也是海胆的呼吸工具，更重要的是，能通过芒刺的形态去判断紫海胆的生猛程度，那些刺短并且处于动态的紫海胆一般情况下比较生猛，更为新鲜。
4、嘴部，新鲜的海胆嘴部丰满并且略有突起感，反之不新鲜的海胆嘴部下陷并且颜色发暗，如果遇到坏海胆，胆黄会在壳里化掉，变成汤水，并且伴有腥臭味。
5、重量。海胆大小不一，七两重是上选。挑海胆很简单，刺短小而粗的比较肥，反之，又长又细的肯定瘦了。在紫海胆中，七两重的是“标准美人”，但在个头一致的情形下，却是越重越好。
6、黑色最佳。海里生存的海胆约有800种，五颜六色什么样子的都有，但是通常色彩斑斓的海胆是有毒的，不能食用，颜色为浅褐色的质量一般，通常在餐厅里的紫海胆都是黑不溜秋的，但这种才是真正的“内在美”。
7、都知道病从口入这个道理，所以对于饮食我们一定要特别的认真，尤其是在挑选食物的时候也要多掌握一些方法才能买到更新鲜和美味的食物，上面就是对什么样的海胆好的介绍，我们在购买。的时候可以按照上面的方法去挑选，另外平时生活中饮食一定要注意营养的均衡。
五、海星、海龟、海胆、海参,谁回夏眠海参简单吃法
1、海参会夏眠。许多人都知道一些动物有冬眠的习惯，却不一定知道有些动物还要进行“夏眠”。
2、非洲热带草原地区干湿季节明显。每当干旱季节到来时，植物都枯黄了，蜗牛不得不以“夏眠”的方式来度过这个食物缺乏的季节石参。
3、当非洲小河干涸时，水陆两栖生活的鳄鱼便躲进泥土中“夏眠”，直到大雨降落之后，才又回到河水中翻拨搅浪。
4、非洲马达加斯加岛上生活着一种专食蚯蚓的尖猪。在最炎热的季节里，地面晒得灼热，蚯蚓不易找到。由于缺少这种主要食物，尖猪只得进行长时间的“夏眠”。非洲有一种奇特的肺鱼，既有腮，又有肺。每当旱季到来时，沼泽里的水逐渐干涸时，它便钻进泥土里，把身体蜷曲起来，躺在用树叶铺成的“卧室”中酣睡。此时，它身体冰凉，仿佛死去一样。当暑威渐消，天气转凉时，这些小动物又活动如常了。
5、生活在海底的海参很怕热。当水温超过20摄氏度的时候，它就会转移到海水较深，波浪较稳的地方，钻进岩石下的黑暗处，进行长达100天的“夏眠”。当水温降到20摄氏度以下时，它又复苏过来，重新开始觅食活动。生活在热带河流和沼泽中的蜥蜴、蟾蜍、陆生龟类，在夏季来临时，就钻进淤泥底下或岩石洞穴中，不吃不动，睡上二至三个月，以休眠来度过炎夏。
六、海参和海胆的食用部位分别是
1、海胆身上唯一能吃的部位是海胆黄，也就是海胆的生殖腺，说白了就是海胆的精巢或卵巢。一般海胆只有5叶海胆黄，它和蟹黄有点类似，都有很高的营养价值。
2、海参皮是大家吃海参的重点，也是海参含量最重的部分。
3、海胆黄很容易被自身的生物酶分解，放置的时间一久就会出现自己溶解了的现象。所以吃海胆最讲究的就是新鲜，新鲜的海胆味道鲜甜，让人欲罢不能。
4、除了新鲜开壳的海胆，市场上售卖的类型还有用盐水浸泡的和木盒装的。
5、用盐水浸的海胆通常装在塑料盒里。这种保存方法是先把海胆放入胶盒中，然后抽取海水放进去，让海胆处于和生长环境类似的环境中，最后用保鲜膜或者保鲜袋密封起来。这种包装的海胆使用的包装成本比较低，所以海胆的味道也会受到一定的影响。
