摘要：
本文目录椒盐可以做什么菜正宗椒盐的制作方法自制椒盐的做法辣椒盐怎么做(越简单越好)椒盐的做法,怎么做正宗椒盐的做法是什么一、椒盐可以做什么菜问题一：椒盐做什么菜好吃我觉得椒盐虾，椒... 本文目录
一、椒盐可以做什么菜
问题一：椒盐做什么菜好吃我觉得椒盐虾，椒盐排条，椒盐玉米或玉米粒椒盐蘑菇的做法也很简单椒盐炸藕片椒盐红薯条椒盐土豆都挺好吃...椒盐放在饼上也很美味阿要做法可以找我啊~
问题二：椒盐能做哪些好吃的菜椒盐排骨
材料：猪肋骨750克、葱、姜、红椒末、青椒末、鸡蛋2只、黑胡椒、味精、花雕酒、椒盐。
做法：1.将猪肋骨切成长形小段(5公分)洗净，并用布将排骨的水份吸干留用；
2.然后进行腌制，加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟；
3.油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀；
4.将腌制好的排骨均匀涂上鸡蛋糊放入滚油中，炸至金黄起酥捞起上碟；
5.加入切好的红椒末、葱白末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，并均匀洒在排骨上，那么这道菜肴就算做好了。
●蒸排骨时如果家中没有蒸笼可用碗代替，直接放到掺了水的锅里，水淹至碗高的一半即可。蒸时要不时往锅里加点水，免得水烧干了。记得一定要加烧开的热水，否则一冷一热，碗易炸开。
●椒盐排骨外面有一层蛋糊5a8，所以下锅时，锅里的汁会马上变稠，这时要不停的翻炒以防止沾锅。汁一定要收干，当锅底基本都是油，排骨于排骨之间分开会拉开一根糖丝时，汁就收得差不多了。汁没收干会严重影响成品的光泽和口感。
椒盐鸡翅主料：鸡翅中或鸡翅根,花椒,姜,葱,盐,料酒教您椒盐鸡翅怎么做，如何做椒盐鸡翅才好吃1.首先把花椒和盐放在锅里炒,等花椒有香味了，盐也变成的黄色，趁热把花椒盐涂在鸡翅膀上。 2.然后放一些酒一块腌，一点点就可以。3.腌一天，放点姜，葱蒸熟就可以了,蒸的过程中可以把油空出来。凉着也好吃。椒盐琵琶虾
材料：琵琶虾一斤
配料：干红辣椒、蒜蓉、葱花、洋葱粒、姜末
调料：料酒、盐、鸡精、五香粉、油
做法：1、琵琶虾洗干净用少许蒜蓉、姜末、料酒、葱花拌均匀腌40分钟。
2、将腌好的琵琶虾沥干水份，锅里起油烧至八成热倒入琵琶虾稍微炸至红色捞起备用。
3、锅里重新起油烧至五成热放入干红辣椒、蒜蓉、洋葱粒、姜末炒出香味，接着倒入炸好的琵琶虾继续翻炒，炒至八成熟的时候加入适量的盐和五香粉炒均匀炒熟，上盘前撒入葱花翻炒均匀即可。琵琶虾-又叫虾虎、皮皮虾、虾蛄、虾爬子。
问题三：椒盐味做什么菜.椒盐适合做油炸或油煎类食物，比如椒盐排条，椒盐牛蛙，椒盐带鱼等等
问题四：有什么好吃的椒盐菜椒盐炸藕片,椒盐红薯条,椒盐茶树菇都很好吃
问题五：求椒盐类的菜怎么做椒盐茄子饼：
配料：茄子300克，肉酱100克，黄酒、干淀粉、植物油、花椒粉、精盐、味精、葱花、鸡蛋皆适量。
制法：把茄子洗净去皮，切成直径3厘米的夹刀片。肉酱中添加黄酒、精盐、味精、葱花、搅拌上劲。鸡蛋磕进碗中搅匀，添加干淀粉，调成蛋
糊。在茄夹中撒上少许干淀粉，把肉酱嵌入。炒锅上火，放油烧至六成热,把茄饼挂蛋糊后，逐个炸熟。待油温升至八成热，再把茄饼放进复炸，直到茄饼发脆后上盘，撒上花椒盐即可。
药用：随餐食用，用量自愿。
说明：清热解毒、活血通络；地冠心病、便秘、心绞痛缓解期、高血脂症等症有疗效。
问题六：味椒盐用来做哪些菜肴？炒肉,烧烤
问题七：用到椒盐的菜做法椒盐排骨的做法:
主料：猪排骨250克
调料：料酒2克，淀粉30克，味精0.5克，白糖25克，醋15克，花椒盐3克，熟猪油1000克（耗用75克），酱油25克。
做法： 1、将排骨洗净，切成6厘米、2厘米左右的肉条，用少量酱油、料酒、味精及部分定粉调匀，拌好，浸泡一小时，使之入味。
2、再把白糖、醋、酱油及少许清水调成糖醋汁，余下的淀粉加2倍水调成湿淀粉。
3、锅置火上，先炸一次排骨，捞出，稍冷后，再炸一次，使排骨炸得透而均匀，捞出，放在盘里。
4、再热油锅，将调好的糖醋汁倒入，煮开后，倒进湿淀粉勾成糖醋浓汁，淋上熟猪油，放在加一个碗内。
5、将花椒盐放在一个小盘里，吃的时候可蘸糖醋汁、花椒盐吃。
问题八：做什么菜最简单又好吃【做法】
图1：藕去皮切成薄的连刀片，每片约0.2CM。。
图2：用筷子夹小团肉馅入藕内，轻轻用手挤压平整，使肉馅能够均匀分布。
图3：将面粉、生粉、鸡蛋、碱、盐入碗中。
图4：一点点加入水拌匀成面浆。
图5：另取一小碗，放入面粉，将包好肉馅的藕夹沾上干面粉。
图6：再入面浆中周身挂上面糊。
图7：锅内入多些油加热成五、六成热，滑入挂上浆的藕夹，中火、小火转换进行炸制。
图8：一面炸成金黄色翻面炸，直至两面都呈金黄色捞出。吃时再回锅油温稍高炸一道。
问题九：做菜的椒盐怎么做 20分盐，花椒干炒炒透然后用榨汁机打碎用细罗筛除杂质但是做起来非常麻烦不如去超市买一瓶
二、正宗椒盐的制作方法
具体做法如下：
主料：花椒50g辅料：精盐 25g
1、花椒用小火慢慢的焙干，这样处理过的花椒才能够香气四溢。
2、精盐也用小火焙，直至发黄。这样炒过的盐粒才不会呛嗓子，口感才不涩。
3、把焙干的花椒、精盐倒入料理机。花椒、盐粒的比例可以是 2：1，当然，要根据个人的喜好来调整比例。
4、开机，把花椒和盐粒打碎即可。椒盐的粒度可以通过控制机器的开动时间来调整。
5、研磨好的椒盐粉，凉后放罐子里密封保存。
三、自制椒盐的做法
椒盐的额做法如下：
第一步：
首先我们准备二十克的花椒，五克的小茴香，再准备十克的盐盛入盆中备用。
第二步：
平底锅里面不用放油，然后倒入小茴香和花椒，用小火慢慢的炒，将花椒炒至颜色变深，用手一捏就碎就可以了。
第三步：
再放入盐，继续翻炒，炒至这个盐微微的变黄就可以了。
第四步：
然后倒在案板上晾凉，等凉透了，再用擀面杖压碎。这个椒盐就做好了。
椒盐做法之小技巧：
1、我们在家炒椒盐时，先炒花椒和小茴香，小火慢慢炒，将花椒和小茴香炒至颜色变深，过程大概需要四五分钟。
2、做椒盐时，建议使用粗盐，如果家里没有粗盐也可以使用普通的食盐。
3、椒盐不需要加入过多的调料，一般建议使用花椒，小茴香，盐这三种，八角之类的大料不需要添加，否则味道比较重。
4、椒盐一般吃的比较少，所以建议少做一点，否则放的时间长了椒盐会发潮。
椒盐的保存方法：
1、把椒盐放进瓶子里，然后盖好盖子，放在干燥的地方保存就可以。
2、椒盐类的食物是很多人喜欢的，椒盐是我国各个地区非常常见的调味料。椒盐可以用小中火将花椒和盐炒1-2分钟，然后等花椒想起一出，盛出来放量了就可以了。椒盐是川菜中常有的味道，比如椒盐蘑菇，椒盐香麻而成，多用于热菜，可以制作多种面食，味道非常不错。
四、辣椒盐怎么做(越简单越好)
辣椒盐用料：小辣椒： 10个；白糖：30克（两汤勺）；味精：一茶匙；盐： 400克
做法如下：
1、把小辣椒放入搅拌器中，加入60毫升左右的清水，开动搅拌器，把辣椒打碎、搅匀，然后倒出来备用。
2、铁锅开小火，在锅中加入小半碗清水，把白糖倒入，小火慢慢溶开；切忌大火，容易把糖烧焦。
3、待白糖完全化开后，在锅中加入盐，搅拌均匀。
4、分几次加入打碎的辣椒水，小火慢炒，直至炒干。
5、炒干后。辣椒盐就可以出锅了。
五、椒盐的做法,怎么做
1、挑选花椒
椒盐之所以香味十足，就是因为使用了香味浓郁的花椒，而想要自己制作的椒盐也很香，那么在购买花椒时就要仔细挑选。
花椒存放时间越长，气味就散得越多，闻起来就不那么香了，所以我们在挑选花椒时，一定要买新鲜的花椒。
挑选时，我们可以闻一下花椒，新鲜的花椒香味比较浓郁。
另外还要查看花椒的外表，没有经过特殊处理的花椒，一般是自然的哑光色，颜色红却不会过于油亮。
2、准备食材
上面提到，制作椒盐需要用到花椒和食用盐，除此之外，我们还需要准备小茴香、白芝麻、食用盐。
在椒盐中加入小茴香以及白芝麻，可以让椒盐的气味更加浓郁，口感更好，用来制作菜肴，会让菜肴更加美味。
另外在做椒盐时，最好用粗盐，粗盐可以让椒盐口味更重一些，吃起来会更加美味。
但如果没有粗盐，常见的食用盐也可以，只是味道没有那么香。
3、清洗花椒
挑选好花椒之后，我们还需要把花椒清洗一遍，因为花椒是需要经过晒制的。
在晒制过程中可能会有灰尘沾染到花椒表面，所以清洗干净，我们吃起来才会更加放心。
先将花椒浸泡在水中几分钟，去除花椒上的杂质，同时可以避免花椒炒糊。
在清洗花椒时，也可以将小茴香浸泡在水中清洗一下。
但记得浸泡时，要将花椒和小茴香分开，因为两者入锅的时间是不一样的，不可以同时放入锅中，如果一起浸泡，后期制作起来可能会比较麻烦。
4、炒花椒
食材清洗好，还要将水分控干，完全没有水分之后才可以炒花椒。
炒花椒的时候，锅中不用放入任何的油，开小火，将花椒倒入到锅中，慢慢地炒出香味，花椒炒制后，麻味和香味才会更加浓郁。
将花椒炒5分钟之后，放入小茴香翻炒，等到小茴香的香味也变得浓郁，就可以放入白芝麻了。
白芝麻用量越多，椒盐就会越香，可以根据个人多加一些白芝麻，如果不喜欢白芝麻的口感，也可以不加。
等到白芝麻变得微黄，并且香味浓郁时，倒入准备好的粗盐，等到粗盐也变得微黄，就可以关火了，在炒制的时候要全程小火，避免材料炒糊。
之后把它们倒入容器中晾凉，凉了之后用打磨机将花椒打碎，就成椒盐了。
如果没有打磨机，那么可以手动碾碎，但一定要保证没有大颗粒出现，这样椒盐的口感才会好。
最后提醒各位，自制的椒盐没有添加任何防腐剂，所以存放时间不如外面售卖的椒盐那么久，最好少做一些，否则椒盐容易受潮，受潮的椒盐是不能食用的。
另外炒制椒盐时，只需要加入花椒、小茴香、盐三种调料，其他大料千万不要添加，否则会导致椒盐味道太重。
六、正宗椒盐的做法是什么
用料：花椒5g，小茴香5g，白芝麻3g，盐5～6g。
自制正宗椒盐（各种咸味面食的伴侣）的做法：
1、把花椒和小茴香放在一个干净的锅里，小火焙干。这个过程大约需要十分钟，之间要不停的翻搅，以防炒糊，然后加入芝麻一起再炒2分钟左右，至芝麻炒熟，关火。
2、取一张干净的白纸折成口袋状，将焙干的花椒、小茴香和芝麻倒入口袋中。
3、用擀面杖在纸袋外面用力擀压。
4、可以擀一会儿后，将材料过筛，没过去的部分倒回去继续擀，这样反复多次直至全部擀成粉末。
其实不过筛，保留一定的颗粒感。
5、擀好后，称重。
6、盐的量其实是根据粉末的重量，加入一半量的盐。
7、搅匀后，装玻璃瓶保存，随用随取。
