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一、方便面的各种做法
主料:方便面1袋、火腿肠1根、鸡蛋1个、油白菜适量
辅料:豆豉两勺、花椒十棵、香醋一勺
1、准备需要的食材。鸡蛋,火腿肠,泡面,豆豉酱,油白菜。
2、开火烧水煮面,面饼才化开就可以捞出了。
3、热锅下油先炒下鸡蛋,乘出备用。
4、热锅下油,丢进花椒爆出香味儿。放进豆豉,按顺序先后加入火腿肠、油白菜,加醋,最后加超过的鸡蛋。
5、加适量水大火烧开,加面翻炒。
二、山药最简单的做法
辅料:葱5克、姜10克蒜2克、料酒10克
1、葱段5克,姜片10克,蒜块2克,山药200克刮皮切块。
2、将柴鸡肉400克放入锅中,加入料酒4克,焯水去腥去血沫。
3、锅中放入食用油5ML,放入葱段,姜片,蒜块,八角1个,大火爆香。
4、放入鸡肉,加入生抽10克,翻炒均匀。
5、加入清水500ML,倒入山药,加入金粉2克,白砂糖4克,盐2克,胡椒粉2克,搅拌均匀,大火煮沸,转至中火煮20分钟即可。
三、香菇粥的做法大全家常
材料白米1杯,香菇4朵,嫩牛肉150克,葱姜丝少许调味料(1)料酒1大匙,酱油1茶匙,淀粉1茶匙(2)水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许
1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。
2、牛肉切薄片,拌入调味料(1)略腌;香菇泡软切丝,先加入粥内同煮,待煮到米粒熟软时,再加入牛肉煮熟。
2、加入盐和胡椒粉调匀后熄火,再加入葱姜丝即可盛出食用。
鸡腿或棒棒腿切块2大块香菇4朵青葱三支蒜头8粒杏鲍菇2朵娃娃菜一包韩国海苔片半包白饭2.5碗枸杞一些
先用热水烫一下鸡肉(不用煮),然后倒掉杂质之后放旁边
蒜头切末、青葱切段、香菇泡水后拿起来切小片(香菇水不要倒掉要用)、杏鲍菇切小薄片、娃娃菜洗干净切三段(大小比较好一次入口)、枸杞洗干净
放一点点油,用小火先炒一半的蒜末跟葱白段,再放入香菇一起炒香,炒到没看到油之后再放入鸡肉跟滚水(或冷水)还有香菇水一起煮滚。加入剩下的蒜末(觉得不够可以再多加)以及杏鲍菇一起盖锅盖开大火煮滚,大约煮20分钟让鸡肉的精华都释放出来。*中间水觉得不够可以再加,但不用加太多因为要煮成稠稠的粥
20分钟后加入盐调味,可以咸一点不然煮成粥后会没味道,然后放入娃娃菜和枸杞之后再煮5分钟。菜软之后加入事先煮好的白饭然后开始搅拌,直到锅里的汤变少然后整个稀饭变得黏稠。
最后加入韩国的海苔碎片,边煮边翻不然会黏锅底。然后试一下味道,不够咸可以再加盐。煮个两分钟之后加入一颗蛋,搅拌后蛋如果有熟变成蛋花就可以关火了。
芋头一颗(约1斤)干香菇适量芹菜3~4支肉丝半碗虾米1~2大匙白饭3~4碗酱油1小匙高汤适量盐适量白胡椒1/4小匙香油1/2小匙蒜酥1大匙约5人份.
备齐所有食材~虾米.香菇泡软洗净切丝,芹菜洗净切末.芋头去皮切大丁状..(若使用的是俗称的小型钮扣菇的话..可以保持整朵不必切~)芋头先入锅煎or炸至表面定型上色即可(这样处理过,煮成粥时才不会糊糊烂烂的)
起油锅先爆香香菇后,再爆香虾米和肉丝~香气释出后..加入1匙的酱油炒香~接着马上倒入适量的高汤..煮开后加入米饭(约3~4碗)和炸好的芋头。米饭依个人喜好煮至适当软糊程度后加盐.白胡椒粉调味~拌均匀。
最后加入芹菜末和蒜酥增加香气,再洒些香油增香即可。
香油1大匙青葱2支鸡腿肉50g香菇3朵白胡椒粉少许米酒1小匙白饭1大碗香菇鸡蓉浓汤1包北冰洋海参
食材大集合。青葱、香菇切丝.鸡腿肉切条状备用。
锅中添入香油小火爆香葱丝后盛起
原锅续放香菇丝.鸡腿肉拌炒,沿锅边呛入米酒.洒上少许白胡椒粉提味。
汤锅加入800c.c.的水煮热熄火,再倒入康宝香菇鸡蓉浓汤包搅拌均匀后开火煮到滚。
加入白饭煮至微稠,再将炒香后的葱丝、鸡肉、香菇丝加入粥中即可享用!
小干贝100克鲜香菇2朵高丽菜2叶米2杯水8杯高汤块1块
这个小干贝比一块钱还要小~本身有点咸味
米洗干净,加入八杯水与高汤块,用陶锅来煮
煮约5分熟,加入高丽菜丝,继续煮
米粒快熟时,将小干贝加入,煮至个人喜欢的浓稠度
大米2/3量杯,甜玉米1根,胡萝卜半个,香菇5个,葱1棵
1、大米淘洗干净用少量油、盐拌匀,放进锅里,加入适量的清水(各家做法不同,喜欢稀的可以放多点水,喜欢稠的就可以放少点水,按自己平时的喜欢就行)
2、盖上锅盖,开大火煲至水开后,转小火熬煮30分钟。
3、煲粥的时间,我们就把香菇用温水泡发、玉米摘粒、胡萝卜削皮,然后把香菇、胡萝卜分别切丁,葱切成葱花粒。
4、这个时候一锅白粥已经煮好了,把胡萝卜、玉米、香菇全部倒进锅里;中火煮开后,转小火煮20分钟。
麻竹笋150公克,猪绞肉100公克,水发香菇2朵,白饭150公克,嫩姜丝15公克,西芹末适量,水500㏄,盐少许
1.麻竹笋烫熟去壳切丝;猪绞肉放入沸水中汆烫至肉末浮起即可捞起;水发香菇切细丝,备用。
2.将白饭、水、嫩姜丝及作法1的材料放入汤锅中煮至沸腾后,转小火继续煮至略带稠状,再加入盐调味即可。
四、山药的做法
食材:红枣10枚,鲜山药200克,粳米100克,枸杞适量。
1.粳米、红枣提前浸泡半小时,在粳米中滴几滴油,拌一下,放置5分钟;山药去皮,切小粒,浸泡,以防变色。
2.锅中倒入适量清水,加入粳米搅动,水开后小火煮。
3.待米粒松软后倒入山药、红枣、枸杞,小火慢慢熬,用勺搅拌,直到米粥黏软即可。
材料:胡萝卜,山药,木耳,西芹
1.山药去皮切成片入开水中焯烫,盛出。
2.胡萝卜去皮,木耳洗净撕成小块,西芹去表面筋膜也切成细片。
3.将胡萝卜、木耳放入热水中烫至将熟,加入西芹稍微烫下即可盛出。
4.锅内少油,放入蒜片爆香,加入焯烫过的所有材料和少许的水快速翻炒均匀。
五、麻山药的做法关东海参
可以做成红枣山药粥食用,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:大米 50克、糯米 50克、黄米 50克、红枣 10粒、麻山药 150克。
4、大米,糯米,黄米,红枣,麻山药放入锅中,加水。
1、山药去皮的时候记得戴上手套,会痒手。
2、不用压力锅煮粥,最好提前浸泡米和大枣,这样就很容易煮到软糯。
六、鲜海参的吃法
配方:水发好的海参1只、西兰花2朵、葱段2段、姜片2片、1勺生抽、适量盐、3克淀粉。
1、把野生的淡干海参泡好,海参的泡发是一件很考验耐心的事情,里面有好几个关键的过程,一个动作错了海参就泡不好了。南海海参
2、把葱、姜、红萝卜、西兰花都准备好。
3、把小葱和生姜放进锅里爆香后,把姜丝和葱丝倒出来。油混合了葱和姜的精华。
4、将鲍鱼汁、淀粉、加几滴鱼露,再加一点点水调好,以备后用。
5、倒入步骤四调好的调料后,用小火炖5分钟,淋色拉油后出锅入盘。
6、加入白米饭,西兰花焯水后放入盘里点缀。
1、海参有沙粒没有关系,海参生活在海底里,有一点点泥沙也是很正常的,洗干净就是了。
2、淡干海参是由活的海参煮熟煮了再晾晒而成的,也就是说海参已是熟了的。泡发后,稍稍煮透就可以了。