摘要：
本文目录燕窝,鱼翅被称为大补,这些补品有什么功效鱼翅和燕窝是什么燕窝鱼翅真的营养高吗一、燕窝,鱼翅被称为大补,这些补品有什么功效燕窝鱼翅被称为大补，这些补品的功效就是能够达到很好的... 本文目录
一、燕窝,鱼翅被称为大补,这些补品有什么功效
燕窝鱼翅被称为大补，这些补品的功效就是能够达到很好的养生效果，之所以它们昂贵，就是由于物以稀为贵。忆说到燕窝和鱼翅很多人马上就想到了能够大补的补品，而且作为节日的礼物赠送给别人，这也可以算是一种比较高档的礼品，毕竟在自然界当中这些东西还是比较少见的，也只能是一些比较有钱的人才能够送得起，如果吃这些东西的话对身体是有好处的，而且还能够达到大补的效果，它们当中含有的物质也非常的普通，接下来将会从不同的角度给大家好好讲解一下。
燕窝和鱼翅被称为大补，这些补品的成分其实非常简单，有时候都不如一只炖鸡来的扎实。首先给大家介绍的就是鱼翅，其实他就是从鲨鱼的鱼鳍当中提取出来的东西，里面富含着胶原蛋白质而已，而这种蛋白质当中含有很多的营养物质，比如说钙元素，铁元素，磷元素，其实它比普通的蛋白密度要高一点，而且脂肪含量较低，入口感觉非常好，因此受到了很多人的喜欢，但是根据科学家对比得出，鱼翅的营养价值远远都不如一个鸡蛋或者一瓶牛奶，之所以它很贵就是由于它非常的稀少。
鱼翅和燕窝被称为大补，这些补品的营养其实都不及鸡蛋或者牛奶。接着我们来讲一下燕窝的成分，其实他就是燕子的口水而已，在这里面含有钙元素和蛋白质以及其他的碳水化合物，但是被很多人捧为营养圣品，但是根据营养学加测定燕窝的蛋白质含量大概是50%左右，跟鸡蛋或者牛肉类的肉制品没什么两样，有些燕窝的营养价值还不如普通的肉类高。
对于这件事情，你要是有什么更好的想法，欢喜的评论下方，我们一起讨论。
二、鱼翅和燕窝是什么
你好！！
全面介绍一下鱼翅和燕窝：
一：鱼翅：
鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成，鳍按其所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍。以背鳍制成的叫脊翅、背翅或劈刀翅，翅多肉少，质量最好；以胸鳍制成的叫翼翅或上青翅，翅少肉多，质量较差；以尾鳍制成的称尾翅、勾尖或尾勾；以臀鳍制成的称荷包翅、翅根。尾鳍和臀鳍肉最多、翅最少，所以后两种质量最差。
鱼翅按颜色分，有黄、白、灰、青、黑、混(黄白色)等六种，其中以黄、白、灰三色较优。由于产地和焙制方法不一，又有淡水翅咸水翅之分。淡水翅系用日光晒干，或用石灰水浸渍而成，质量较好；咸水翅用盐水浸渍，质量次于淡水翅。鱼翅还可按形态完整与否分类。涨发后成为整只翅的称为排翅，为上品；涨发后散开成一条一条的叫散翅，为次品。
鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质。鱼翅是比较珍贵的烹调原料，但营养价值不十分高，因鱼翅所含的蛋白质缺少一种必需的氨基酸(色氨酸)，是一种不完全蛋白质。
鱼翅主要产于我国沿海的广东、福建、台湾、浙江、山东等省及南海诸岛。日本、美国、印尼、越南、泰国等地均产。一般来说，进口鱼翅以菲律宾的吕宋黄为上品。鱼翅做菜柔嫩腴滑，软糯爽口。
二：营养分析：
1.鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效；
2.鱼翅含有丰富的胶原蛋白，有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜，是很好的美容食品。
三：适用食用人群：
一般人群均可食用。
气血不足、营养不良、体质虚弱之人，各种癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者适宜食用。
四：与鱼翅相克的食物：
1.螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；
2.吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
五：鱼翅的食疗作用：
食疗作用
鱼翅味甘、咸，性平；
有益气、开胃、补虚的功效；
能渗湿行水，开胃进食，清痰消鱼积，补五脏，长腰力，益虚痨。
六：鱼翅营养素分析：（
热量(350.00千卡)
蛋白质(84.10克)
脂肪(0.50克)
碳水化合物(2.30克)
硫胺素(0.01毫克)
核黄素(0.02毫克)
钙(252.00毫克)
磷(115.00毫克)
钾(226.00毫克)
钠(79.60毫克)
碘(10.90微克)
镁(17.00毫克)
铁(5.10毫克)
锌(2.25毫克)
硒(72.46微克)
铜(0.04毫克)
锰(0.09毫克
谢谢！！
三、燕窝鱼翅真的营养高吗
鱼翅属于国家保护产品了燕窝好处营养价值
燕窝对老年人的好处？
提高免疫力
老年人提高免疫力非常重要。燕窝性平味甘。从营养成分来看，它的主要成分是生物活性蛋白，可以帮助细胞组织的生长和再生，尤其适合治疗后处在康复期的人食用。
燕窝同时含有一种促有丝分裂原，能够刺激淋巴细胞的有丝分裂，从而提高人体的免疫功能，帮助抵御病毒的侵害。
清肺润肺
50岁以后，积聚了多年的呼吸系统问题开始爆发，支气管炎，支气管扩张，慢性阻塞性肺病开始困扰着父母。
如果你的爸爸妈妈有吸烟，患呼吸疾病的风险也将大大的提高。燕窝大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣品。一切病之由于肺虚，而不能肃清，食用燕窝大有裨益。
强心降压
日本学者曾做过一个实验，显示燕窝提取物可以显著增强小狗的心脏收缩力，并且随着剂量的增加，会显示出降血压的作用。但燕窝的这种供能只是作为滋补品，是辅助调理，如果老人有心血管疾病，务必在医生指导下用药，配合滋补养生。
缓解神经组织的衰老
脑细胞自30岁后呈减少趋势，60岁以上减少尤其明显，到75岁以上已降至年轻时的60%左右。
再加上脑血管硬化等问题，记忆对于老年人来说开始变成费力的事！而燕窝中含有丰富的唾液酸，可以补宜脑细胞，有效延缓记忆力的衰退，而燕窝酸早已经被欧洲国家的食品药物生产商提取用于儿童奶粉和老年人补品中。别忘了，燕窝可是自然界唯一能够提供大量唾液酸的天然食品！
男人吃燕窝有什么好处？
去除肺燥：许多抽烟的男士肺部不清，燕窝中所含有的多糖抗体维生素，可以增强免疫机能，长期食用燕窝，可以滋润肺脏。可以说，燕窝是抽烟男士去除烟燥的好选择。吃燕窝更可以使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少男性的皱纹。据吃了燕窝的一些男士说，吃过2---3个月的燕窝，即明显感到肺部清爽舒服，而且皮肤好了很多。医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值。
恢复精力：不少男士工作繁忙或晚上熬夜加班，容易疲劳，免疫力降低。这时候适当吃些燕窝，有利于男士们恢复精力，增强身体抵抗力。
改善肤质：燕窝中的丰富活性蛋白和胶原蛋白可以改善男士的皮肤，增强皮肤弹性，让男士们精神矍铄，尽显自信魅力。
内脏器官：燕窝可以协助内脏器官营养补充和运动，有效预防疾病。降低胆固醇等对身体有害的因子。
呼吸系统：男人应酬比较多，吸烟、喝酒，长期这样会造成对呼吸系统的损伤。加上工作压力大，精神紧张、睡眠不足，身体会处于亚健康状态。燕窝对男士有良好的补肾强肺、防止虚损等功效，特别是对于那些“老烟枪”来说，燕窝是不可多得的“洗肺”、润肺佳品。
美容养颜：男性的肤质跟女性有很大的不同。男性荷尔蒙刺激皮脂分泌，皮脂腺和汗腺都比较大，面部生长胡须。皮肤偏油性容易油腻，酸度比女性高，分泌的皮脂和汗液也比女性多。因此，保持皮肤的水分及干爽就显得尤为重要了。燕窝中的胶原蛋白成份，有助于补充水分及提升男士皮肤的储水能力，同时控制过剩的油脂，令皮肤保持干爽。此外，燕窝中的胶原蛋白成份还能够使的男士的指甲变得更强韧，头发长得更浓密，关节也比以往更活动自如
童吃燕窝的好处？
燕窝是一种天然食品，含有丰富的营养，适中温和，对儿童的发育成长十分有益，具有很好的作用。事实上，很多新加坡和香港的家长是给小孩每天吃燕窝粥当早餐的。
燕窝对儿童的功效主要有：
（1）促进智力发育。燕窝中含有独特的唾液酸，学名为神经氨酸，也就是母初乳中对婴儿提供早期生长发育所必须的重要组份之一。它参与细胞表面多种生理功能，在调节人体生理、生化功能方面起到非常重要的作用，有助于小孩子成长期的大脑发育，使其活跃思维，记忆力提升。
（2）全面补充各种成长所需的微量元素。燕窝内含有丰富的水溶性蛋白质、碳水化合物。微量元素有：钙、磷、铁、钠、钾及燕窝酸、氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸），儿童食用燕窝更有利于各种营养的全面摄取。
（3）为儿童生长发育提供优质易于吸收的钙质。儿童成长期需要补充大量的钙，而燕窝出自天然，含有丰富的活性钙，能给儿童成长期补充充足的钙质。
促进生长，增强免疫力。此外，燕窝还富含活性蛋白和胶原蛋白，能促进表皮细胞生长及其它人体所需的各种微量元素的吸收，能增强体质。
因此，对于身体较虚弱的儿童，适当进食燕窝有利于提高身体抵抗力。燕窝中不仅含有活性蛋白，易于人体吸收，还有丰富的氨基酸和对人有益的微量元素，对于正长身体的儿童很有帮助。而对于进入学习阶段的青少年，孩子面临中考或高考，思想压力大，特别耗费脑力。而燕窝中的唾液酸能作用于脑部，对提高脑力十分有益。现在也有不少家庭选择燕窝当作孩子们考前的必备营养品。
在此提醒家长：
→婴儿要满四个月以上才可以食用，而每次燕窝的食用量最好不要超过2克。
→四个月到一岁的幼儿可以把燕窝炖好后加到奶粉里喂。
→两岁以前的幼儿食用燕窝的话，还可以煮在粥里。
→最后一点，也是最重要的，无论多大的儿童，在初次食用燕窝后，请观察孩子三天，以免个别过敏体质的儿童对燕窝过敏，如果吃了燕窝后三天之内没有出现过敏症状，说明孩子对燕窝不过敏，就可以放心食用。
.女性吃燕窝有什么好处？
（1）延缓衰老
燕窝中的独特的美容因子---表皮生长因子EGF可以促进细胞分裂，人体本身也能分泌足够的表皮生长因子，保证表皮细胞的更新速度，25岁以后，女性体内EGF分泌会减少，皮肤也就会出现各种衰老症状。25岁以后，每天一碗燕窝可以补充EGF，帮助养颜，延缓衰老。
女人吃燕窝的好处和功效：补充EGF，延缓衰老。
（2）预防细纹
随着肌肤生理性老化，皮肤的保湿作用及屏障功能逐渐减弱，天然保湿因子含量减少；长期干燥缺水会大大加速它的产生,眼部皮肤最容易出现这种问题。燕窝富含的胶原蛋白具有增加皮肤贮水的功能，滋润皮肤，保持皮肤组织细胞内外水分的平衡。
（3）预防皮肤松弛
适时补充蛋白质的另外一个好处就是可以延缓皮肤松弛，想要时光倒转是不可能的，我们只能尽力地保持好现在的状态。
女人吃燕窝的好处和功效：补充蛋白质，预防皮肤松弛。
（4）滋阴养颜
女人是以阴血为主，日常保养要多注意养阴，阴气虚弱的话，皮肤会很干燥。其实，燕窝是养阴小能手。
女人，外表漂亮倒还是其次，健康才是第一。皮肤往往是一个人身体内部状况的表现，如果你发现自己的皮肤很差，脾气也暴躁的话，那真的需要检视下自己是否真的出现亚健康症状，阴阳失衡了。
（5）提高免疫力
燕窝能够提高免疫力，是因为其中含有能够刺激淋巴细胞发生有丝分裂的物质。燕窝中的唾液酸成分更可以帮助提高人体免疫机能，修复受损细胞。
（6）怀孕就要吃燕窝
准妈妈孕期吃燕窝可以帮助补充唾液酸（因燕窝含量高也叫“燕窝酸”），提高自身免疫力，帮助自己在孕期少生病，宝宝出生后免疫力也会很好。此外，唾液酸对胎儿大脑发育有着重要作用，可促进脑部发育。
燕窝是目前人类唯一能从食物中获取大量唾液酸的渠道（这种珍贵成分也存在于母乳中最好的初乳中,这也是为什么各路专家建议坚持母乳喂养的原因)。
当然，有很多准妈妈选择燕窝是因为宝宝出生后皮肤会白皙，这也是很有诱惑力的一个原因吧。
（7）产后修复
燕窝可以帮助愈合伤口，过了25岁，人的“自愈”能力会不一样,这是因为免疫力和皮肤的干燥程度都会影响伤口的愈合修复。燕窝可以帮助提高免疫力，其中的EGF表皮细胞生长因子能够促进受损表皮的修复和再生。
（8）调节肠胃
俗话说“十人九胃”，肠胃不好,再好的营养也不被吸收,很多古书记载燕窝调理肠胃功效显著。
燕窝能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。曹雪芹的《红楼梦》里，薛宝钗就曾建议过林黛玉选择吃燕窝作为补养品！
（9）清肺润肺
燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之。肺主皮毛，肺好，皮肤代谢功能才好，皮肤才能光滑细腻有弹性。
