摘要：
本文目录有哪些中国产的顶级食物白扁豆哪里产的最好国宴是什么菜系一、有哪些中国产的顶级食物提到顶级食材，我们一般想到日本的和牛，法国的生蚝和黑松露，意大利白松露之类的。那么我们中国地... 本文目录
一、有哪些中国产的顶级食物
提到顶级食材，我们一般想到日本的和牛，法国的生蚝和黑松露，意大利白松露之类的。那么我们中国地大物博，物产丰富，又有哪些国产的顶级食材呢？河鲀，又称河豚、龟鱼等。我国的南北部海域及鸭绿江、辽河、长江等各大河流都有产出。肉质肥腴，味极鲜美，但其卵巢、肝脏、血液、皮肤等中均含剧毒的河豚毒素，须经严格去毒处理后方可食用。
鲥鱼又称时鱼、三黎，名贵食用鱼。镇江所产最佳，端午节前后最为肥美。平时生活于海中，生殖期进入河口，溯河而上到支流和湖泊中繁殖。
银鱼，分布于我国、日本和朝鲜。体细长，透明。常见的有大银鱼、太湖新银鱼、间银鱼。
大闸蟹，中华绒螯蟹，又称河蟹、毛蟹、清水大闸蟹等，江苏常熟阳澄湖所产最著名。螯足强大，密生绒毛。
石斑鱼，大中型海产鱼，名贵食用鱼。体表色彩变化多，并具条纹和斑点，种类颇多。
刺参，灰刺参，又称仿刺参、刺参、辽参，产于我国北部沿海。刺参体壁厚而软糯，富于胶质，是食用海参中质量最好的品种。
虫草亦称冬虫夏草，是一种冬季寄生在昆虫幼体内的菌类。主要产于青海、西藏及四川阿坝等地。多采用水发。虫草具有抗生作用，常用于药膳滋补食品，与鸡鸭等一起蒸、炖食用。
燕窝又称燕菜，是金丝燕属几种燕类的唾液混绒羽、纤细海藻、柔弱植物纤维凝结于崖洞等处所产的巢窝。
鱼翅是一种名贵海味，由大中型鲨鱼的背鳍、胸鳍和尾鳍等干制而成。
二、白扁豆哪里产的最好
问题一：白扁豆哪里产的最好云南的比较好
问题二：请问各种中药材的最佳产地是哪里？三七：文山
黄芪：北岳恒山山脉
厚朴、茯苓、蕲蛇、芸香、西枫斗：浙江庆元
灵芝：河南郑州新郑县薛店镇
枸杞：宁夏
燕窝：南亚地区，主要在泰国、越南、新加坡、马来西亚、缅甸及中国海南省
人参：吉林
山东：胶东低山丘陵、沿海：以低山丘陵、沿海和胶莱平原为主，属海洋性气候，土壤适中，水源、光热充足，自然条件好，是本省药材生产基地之一。家种药材主要有北沙参、黄芩、黄芪、蔓荆子、薏苡仁、白术、延胡索、西洋参、天麻、桔梗等；野生药材主要有枯梗、黄芩、遗志、柴胡、苍术、半夏、桑螵蛸、丹参、酸枣仁、地榆、全蝎等；海产药材有海马、海龙、牡蛎、海螵蛸、海藻、鱼膘、海带、海浮石。
鲁西鲁北平原：家种药材主要有枸杞子、菊花、地黄、牛蒡子、紫苏、丹参、白芍、牡丹皮、红花、山药、麦冬、桑椹子、天花粉等；野生药材有半夏、茵陈、罗布麻、葶苈子、苍耳子、益母草、蛇床子、青蒿、王不留行、马齿苋及芒硝等。
湖东平原：种药材主要有瓜蒌、桔梗、党参、丹参、白术、板蓝根、金银花、玄参、太子参、猪牙皂等；野生药材有旱莲草、g莶草、蔓荆子、茵陈、旋覆花等；水产药材有芡实、蒲黄、水蛭等。
鲁中南：主要有金银花、爪蒌、地黄、川芎、牛膝、延胡索、黄芪、北沙参等；野生药材主要有远志、半夏、丹参、桔梗、黄芩、王不留行、三、蛇床子、徐长卿、天南星、马兜铃等；动物药材主要有全蝎、蟾酥盯蝉蜕、土鳖虫、刺猬皮等。
安徽：以家种药材为主，主要有亳菊花、白芍、红花、白芷、紫菀、牛膝、地黄，桔梗、板蓝根、麦冬等；野生药材主要有远志、罗布麻、茵陈、白头翁、蛇床子、地榆、玉竹、百合、半夏等；动物药材主要有全蝎、蟾酥、土鳖虫、鳖甲等。
江淮丘陵地区：家种药材主要有滁菊花、桔梗、丹参、明党参、延胡索、射干、白扁豆、金银花、酸枣仁、杜仲等；野生药材主要有葛根、南山楂、夏枯草、翻白草、百蕊草、猫爪草、益母草、龙胆、南沙参、苍耳、百部、三、地榆、芡实等；动物药材主要有龟板、鳖甲、蜈蚣、珍珠等；矿物药材有石膏、明矾、雄黄等。
皖南及大别山区：野生药材主要有防己、前胡，乌药、黄精、合欢皮、夏枯草、野菊花、断血流、石韦、霍山石斛等；家种药材主要有贡菊花、茯苓、牡丹皮、天麻、宣木瓜、太子参、白术、厚朴、山茱萸、辛夷、蔓荆子、栀子、皖贝母等。动物药材有麝香、豹骨、鹿茸、蕲蛇、乌梢蛇等。
问题三：哪里的白扁豆最好云南的比较好
问题四：中国哪里盛产扁豆中国广东省
问题五：白豆哪里生产眉豆，是豆科植物扁豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品，分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。
问题六：白扁豆是不是就是黄豆白扁豆不是就是黄豆。大豆其实就是我们常说的黄豆，黄色的，一般在我们东北这儿产的比较多，一般用来作豆浆、豆腐之类的，也是做豆油的原材料，营养非常的丰富。白扁豆是白色的，有的地方也叫白芸豆，一般是用来煮饭、煮粥之类的。
问题七：白扁豆炒熟了还寒性吗?一种农作物，可晒干，炒后可食用。白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。白扁豆，别名x豆、白x豆、南扁豆；拉丁文名Dolicho，lablabL.一年生缠绕草本植物扁豆的成熟种子，一年生缠绕草本。扁豆原产印度、印度尼西亚等热带地区，约在汉晋间引入我国。秋、冬二季采收成熟果实，晒干，取出种子，再晒干。种子扁椭圆形或扁卵圆形，表面淡苋白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。气微，味淡，嚼之有豆腥味。
问题八：白扁豆为啥不开花求答案种前作了发芽试验,下种后出苗齐全,生长良好。夏秋季节,扁豆应是繁花满架、果实累累了,可我们种植的白扁豆却一花未开,茎叶生长极旺盛,及至深秋仍颗粒未收。但当地种子种的扁豆生长很好,按时开花结果。我们调查了各方面因素,如土壤、肥料、浇水、生境等均找不出答案。后经询间业务部门才得知,这批白扁豆是从东南亚国家进口的。其种子比国产扁豆稍大而形扁,外表略呈土黄色。经详细分析认为,商品白扁豆种子出现不开花的现象,可能是由于光周期反应造成的。我们淄博市地处东经117“42’一118“30’,北纬36016’一37“06’,与原产地的地理条件差异太大,因进口的白扁豆属于短日照植物,在长日照地区生长不适,导致了只能营养生长个能开花结果,造成了生产上的重大损失。由此看来,今后引种某一种作物时,必须查明其产地、特性,先行试种再作推广,这样才能减少经济损失。@李统育$山东省淄博药材采购供应站 1987年春,我们从药材仓库取了部分商品白扁豆作种用。种前作了发芽试验,下种后出苗齐全,生长良好。
问题九：请问那种小的白扁豆怎么能很快煮熟呢?俗称“白不老”，和排骨一起敦，最好熟！
问题十：白扁豆煮水喝的做法步骤白扁豆花泡水喝效果比较好。
白扁豆花最为常见的一种方法就是泡水喝，这种方法不仅简单同时还可以去除湿气。建议平时可以将白扁豆花洗干净之后晾干，然后直接用开水进行冲泡，这样能够缓解食欲不振、恶心想吐等情况，有效促进身体健康。
将白扁豆花泡水之后服用，能够很好的清除身体中所含有的过多胆固醇，这样体内的脂肪就会减少，血管也会适当的软化，对于三高有着很不错的作用。长期将白扁豆花泡水喝，能够保持血压以及血脂的平衡，对于糖尿病、高血压、高血脂、脑血栓等都有很不错的疗效。
那么，白扁豆怎么做比较好呢？
白扁豆的食用方法：1.白扁豆煮熟捣成泥可做馅心，与熟米粉掺和后，可制作各种糕点和小吃。
2.白扁豆与红枣、桂圆肉、莲心等煮成羹食用，也是民间传统的滋补佳品。
3.白扁豆含有凝集素，有一定的毒性，加热处理可以使其失去毒性，所以食用时一定煮熟蒸透。
4.白扁豆宜与粳米煮粥，健脾之力更强，对脾胃素虚，食少便溏，夏季泻利或烦渴颇有效果，更为中老年人的长寿粥膳佳品。
三、国宴是什么菜系
问题一：国宴以哪个菜系为主？国宴的“精髓”也没什么神秘的，是规格高，礼仪性重.
国宴制定的菜谱，一般以清淡、荤素搭配。基本上固定在四菜一汤，
现在的国宴，一般是根据中外宾客的不同口味，以及近几天宴会的记录，安排不同的菜谱。
国宴的厨师，选调于全国各地，政治业务、文化素质较高，他们从五湖四海走到了一起，带来了全国各地名菜名点的烹调方法，在继承地方菜系特点的基础上，又根据服务对象的层次不同，注意因人而异，随客而变。160名厨师中，从特级、特技、高级到中级都有，其中总厨师长1名，下设热冷、面点、西餐，8个正副厨师长。
问题二：中国的极品国宴菜是什么？国宴开水白菜：这是一道非常有名的经典国宴菜，精选攻北大白菜心和国宴顶级清汤制作而成，看似朴实无华，却尽显国宴制汤功夫
问题三：中国的国宴是什么？中国国宴
国宴一般都设在人民大会堂和钓鱼台，但人民大会堂承担要多一些，这里的宴会厅能同时容纳5000人。国宴制定的菜谱，一般以清淡、浑素搭配。基本上固定在四菜一汤，这还是当年周总理定的标准，一直延续至今。
国宴的菜，汇集了全国各地的地方菜系，经几代厨师的潜心整理、改良、提炼而成，主要考虑到首长、外宾都能吃，象国宴的川菜，少了麻、辣、油腻，苏州、无锡等地的菜，少放了糖，都在原来的地方菜的基础上，做了改进。
如今，国宴的菜系，已被称为“堂菜”，以清淡软烂，嫩滑、酥脆、香醇；以咸为主，较温和的***味副之。据说这种烹调风格适应性很强，基本可以满足中外大多数宾客的口味要求。如海参鸡块中鸡块，既可烧也可蒸。
可其菜名却很“原始”，除少数“引进”的地方菜保留原名(如佛跳墙、富贵蟹钳、孔雀开屏、喜鹊登梅等)外，大多数菜名：或口味加原料、烹调方法或原料、配料加主料。如麻辣鸡、葱。
烧海参、芦笋鲍鱼等。这种务实的命名，菜名朴实，是一个特点。一是食用者一看菜单即可知是什么菜。二是可避免太花俏，使名与菜，穿凿附会，名实不符，同时在对外活动中，又可利于菜名翻译时准确无误。
现在的国宴，一般是根据中外宾客的不同口味，以及近几天宴会的记录，安排不同的菜谱。
满汉席
满汉席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大筵席。清初满人入主中原，满汉两族开始融合，皇宫市肆出现了满汉并用的局面。满汉席是清代皇室贵族，官府才能举办的宴席，一般民间少见。规模盛大高贵，程式复杂，满汉食珍，南北风味前用，菜肴达三百多种，有中国古代宴席之最的美誉。北京仿膳饭庄现承制满汉全席。
孔府宴
孔府是孔子诞生和其后人居住的地方。典型的中国大家族居住地和中国古文化发祥地，历经两千多年长盛不衰，兼具家庭和官府职能。孔府既举办过各种民间家宴，又宴迎过皇帝、钦差大臣，各种宴席无所不包，集中国宴席之大成。孔子认为“礼”是社会的最高规范，宴饮是“礼”的基本表现形式之一。孔府宴礼节周全，程式严谨，是中国古代宴席的典范。
全鸭席
首创于北京全聚德烤鸭店。特点是宴席全部以北京填鸭为主料烹制各类鸭菜肴组成，共有一百多种冷热鸭菜可供选择。用同一种主要原料烹制各种菜肴组成筵席是中国宴席的特点之一。全国著名全席有：天津的全羊席、上海全鸡席、无锡全鳝席、广州全蛇席、苏杭全鱼席、四川豆腐席、西安饺子宴、佛教全素席等等。
烧尾宴
古代名宴。专指士子登科或官位升迁而举行的宴会，盛行于唐代，是中国欢庆宴的典型代表。“烧尾”一词源于唐代，有三种说法：一说是兽可变人，但尾巴不能变没，只有烧掉；二说是新羊初入羊群，只有烧掉尾巴才能被接受；三说是鲤鱼跃上龙门，必有天火把它的尾巴烧掉才能成龙。此三说都有升迁更新之意，故此宴取名“烧尾宴”。
中国国宴
国宴一般都设在人民大会堂和钓鱼台，但人民大会堂承担要多一些，这里的宴会厅能同时容纳5000人。国宴制定的菜谱，一般以清淡、浑素搭配。基本上固定在四菜一汤，这还是当年周总理定的标准，一直延续至今。
国宴的菜，汇集了全国各地的地方菜系，经几代厨师的潜心整理、改良、提炼而成，主要考虑到首长、外宾都能吃，象国宴的川菜，少了麻、辣、油腻，苏州、无锡等地的菜，少放了糖，都在原来的地方菜的基础上，做了改进。
如今，国宴的菜系，已被称为“堂菜”，以清淡软烂，嫩滑、酥脆、香醇；以咸为主，较温和的***味副之。据说这种烹调风格适应性很强，基本可以满足中外大多数宾客的口味要求。如海参鸡块中鸡块，既可烧也可......>>
问题四：国宴是什么菜系？以哪个菜系为主求解答国宴上及宫廷肴馔谱录，下采民间风味小吃
，外涉世界各国名菜，内及国内八大菜系，广采博取，撷英集精，形成独具特色的系列菜系，突出体现了现代饮食三低一高(低盐、低糖、低脂肪、高蛋白)的要求。
问题五：国宴的国宴吃什么“说起国宴，也没什么神秘的，只是规格高，礼仪性重而已。”国宴烹饪大师、钓鱼台国宾馆副总厨师长王洪发在接受采访时说。国宴的菜，汇集了全国各地的地方菜系，以淮扬菜为主，经几代厨师的潜心整理、改良、提炼而成，如川菜，少了麻、辣、油腻，各种菜系都在原来的基础上，做了改进，菜谱一般也以清淡、荤素搭配为要。一个国家最高规格的宴席除去菜品要保证外，在原料和选材上一样都不能轻心。王洪发说，所有的原料，都来自固定的渠道，都采用严格的标准，如蔬菜，都是有机蔬菜，不能添加任何化学肥料，避免有害物质造成损害。做菜所需原料的所用部位也有严格规定，比如“开水白菜”，这道菜一般只选取三寸半高、叶绿肉厚的白菜，还要去掉菜棒留其三叶嫩心。此外，国宴所有选材，必须从其原产地精选而来。如燕窝，非泰国的官燕不用；鱼翅，不是南海产的一极群翅不上桌；金丝小枣，也只能用乐陵产的。“因为是国宴，这些材料都要对口订做，这样才能美味无穷。”除此之外，国宴的烹制更是重中之重。一名长期为国宴烹饪的厨师告诉记者，烧国宴菜的师傅共有160名厨师，个个都是食界响当当的腕儿。这些厨师来自五湖四海，除政治素质高外，还得“根正苗红”，要过政审，并且文化素质要求也高，除勺上功夫外，还要求能研究各国风俗文化，会烹调全国各地名菜名点，根据服务对象的不同，因人而异，随客而变。“做菜首先得弄清什么不能上。各国文化、宗教、信仰不同，各自对饮食的禁忌也不一样。而且国宴的厨师做菜，并不是简单的一汤、一羹摆桌那么简单，要考虑到民族关系、地域特点、饮食习俗、嗜好、宴会形式等诸多方面的问题，稍有不周，可能会影响到国家政治方面的大局。”所以，王洪发说，厨师需要具备全面的综合素质，不仅要有高超的厨艺，还要有丰富的饮食知识，了解各国的饮食习惯及忌讳。如在菜品中不能出现来访国家的国旗、标志；不能出现鸡爪、内脏等食材；不能有违背来访国宗教信仰的禁忌食物，如印度人把牛奉为神圣，餐桌上就不能出现牛排；英国人视山羊与孔雀为不祥之物，在食雕造型中就不能出现这两种动物；法国人不喜欢菊花等等。一个国宴厨师堪称“百国大使”，对世界各国的风土人情、食风食俗都要如数家珍。国宴烹制非常精细，制定菜谱时，厨师们尽可能地全面了解中外宾客的生活习惯与忌讳，口味嗜好以及年龄、身体状况；兼顾季节、气候、食品原料、营养等诸因素，夏天以清淡为主，冬季以滋补为主。程汝明说，大火爆炒、文火慢炖、蜡火轻灼这些看似细微的火苗差异，却会产生迥异的味道，需要厨师们反复地试验和总结。“很多菜炖得最好的时候不过那两秒，错过就完全不是一个味儿了。”据介绍，美国总统布什和里根都钟爱的“佛跳墙”，至少得在火上熬上三天三夜。有了电气化的烹饪器皿，新式的流程管理办法，效率得到了很大提高，精工细作的态度却依然没变。
问题六：中国有八大菜系何为国宴中单单选中淮扬菜应该是考虑到色与味，淮扬菜的外形非常讲究，刀工和装盘漂亮，口味适中，不会太清淡，也不会太辣，比较适合与大众口味吧。
国宴会有很多外宾，不可能吃川菜、湘菜吧，吃的满头大汗，不是太雅。
浙菜、粤菜相对太过于清淡，可能不适合大众口味。
其它菜系口味也是非常ok的，但是在外形上面和淮扬菜比起来还是差太远。
其实苏菜的口味我是不太习惯。
问题七：国宴以哪个菜系为主？国宴菜就是鲁菜为主，鲁菜是四大菜系之首，鲁菜师傅不练三年不出徒，鲁菜是中国最高技艺的菜品，是精品菜，代触中国菜的最高水平，老百姓家庭做不了。
问题八：国宴的菜品国宴菜是国家主席或总理为招待外宾，以及***的名义外国援华人员，以及为国家做出突出贡献人士的菜肴。国宴菜通常以淮扬菜为基础，汇集了各地方菜系，整理、改良而成。以咸味为主要口味，川菜减少了***性调料如辣椒、花椒的使用，淮扬菜减少了糖的食用，特点是清淡可口，软烂嫩滑，能够满足国内外大多来宾的要求。中国国宴一般在人民大会堂或钓鱼台国宾馆举办，但人民大会堂共设宴5000人，故国宴菜也进行了改革，以减少开支，菜单不超过三菜一汤，不上白酒。其中狮子头、佛跳墙及三宝鸭等为国宴菜的代表菜。但除了官方的国宴菜外，出现了一些以国宴菜为招牌的餐馆，如无名居、玉华台饭庄等。
问题九：中国名菜有哪几大菜系,每个菜系中的名菜是什么中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。
一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。
中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。
山东菜系由济南和胶东两部分地方风味组成
特点:味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。
名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼
四川菜系有成都、重庆两个流派。
特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。
名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅
江苏菜系由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。
特点:烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。
名菜:鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼
浙江菜系由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜。
特点:鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。
名菜:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡
广东菜系有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。
特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。
名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐局（左加火旁）鸡、冬瓜盅、古老肉
湖南菜系注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多。
名菜:红煨鱼翅、冰糖湘莲
福建菜系由福州、泉州、厦门等地发展起来，并以福州菜为其代表。
特点:以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。
名菜:雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾
安徽菜系由皖南、沿江和沿淮地方风味构成。皖南菜是主要代表。
特点:以火腿佐味，冰糖提鲜、擅长烧炖，讲究火工。
名菜:葫芦鸭子、符离集烧。
问题十：国宴都有哪些菜？？？翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋、烤红星石斑鱼。餐后甜品为一道点心和一道水果冰淇淋。宴会上配餐的红葡萄酒和白葡萄酒是国酒长城，分别是中国河北沙城2002年产的长城五星干红和长城五星干白。这次国宴现场描述：在乐声悠扬的人民大会堂金色大厅以一席简单精致的“四菜一汤”国宴款待了正在北京进行国事访问的美国总统奥巴马一行。冷盘过后，身着月白和玫瑰红色旗袍的服务员依次为贵宾们奉上翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋和烤红星石斑鱼四道佳肴，之后是餐后点心和水果冰激凌。席间用酒是纯国产的长城五星干红和五星干白。以金色为主色调的大厅内宴开13桌，12个圆桌左右簇拥着一个两国元首及其他高级官员就座的巨型圆桌。
