摘要：
燕窝炖煮燕窝食用酸奶燕窝罐装燕窝本文目录燕窝有什么功效主要原理是什么生姜红枣茶和冰糖燕窝可一起吃吗感冒能喝燕窝汤吗女人除了吃燕窝还应该吃什么保养燕窝美食做法大全有哪些一、燕窝有什么... 本文目录
一、燕窝有什么功效主要原理是什么
燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）.1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分.燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子,有助于人体组织的生长、发育及病后复原；碳水化合物是身体热量的主要来源,与蛋白质相辅相成,使蛋白质发挥提供热量以外的功能,也可促进脂肪的代谢；燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建,使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用；钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力,也帮助人体吸收维他命B12；燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养,其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建.
《中药大辞典》记载：天然燕窝含水分10.40％,含氮(miytohrn)物质57.40％,脂肪(fat)微量,无氮提出物22.00％,纤维(fiber)1.40％,灰分(ash)8.70％.研究表明：1000克干燕窝内含有499克蛋白质,429毫克钙和人体所需的氨基酸、碳水化合物；最为珍贵的是,燕窝中含有2种胶原质活性蛋白,能加速细胞分裂,促进表皮生长.也就是说,燕窝里含有美容基因,可激活衰老皮肤细胞.
二、生姜红枣茶和冰糖燕窝可一起吃吗
炖煮生姜红枣燕窝：
材料：燕窝一盏约5克，红枣2至3粒，生姜10克切片，冰糖适量。
制作炖法：
1、燕窝5克泡发2小时，泡发后约50克左右；
2、干燕窝兑水1克兑50毫升将发泡好的燕窝加入红枣；
3、生姜片和冰糖以常温的冷水350毫升隔水炖煮水沸腾起计时30分钟即可，冰糖也可以后置；
4、热吃或待冷冷藏后食用皆宜。
三、感冒能喝燕窝汤吗
“感冒期间最好不要吃燕窝，感冒是由于受到感冒病毒或者细菌的影响，发生上呼吸道感染，体内的消化能力也是会降低的，消化酶的分泌也会相对的减少，很容易发生消化不良的现象，燕窝的营养成分虽然非常丰富，但是并不适合感冒期间进行服用。蛋白质也就是氨基酸的含量是特别高的，特别容易加重胃肠道的负担，导致消化不良的症状出现，感冒期间最好不要吃燕窝。感冒期间滋补性比较强的药物或者食物都是不建议吃的，建议吃的简单、清淡、容易消化。建议吃大米粥、小米粥以及新鲜的水果和蔬菜，可以补充水分、碳水化合物和维生素，帮助人体增强抵抗力，抵御外来的感冒病毒或者细菌，燕窝的滋补性过于强大，感冒期间不要吃。”
孕妇感冒可以吃燕窝吗
孕妇如果感冒了，最好暂停食用燕窝，等感冒好了再继续吃燕窝。我们都知道，燕窝含有接近50%的水溶性蛋白质，不同于普通食物中的蛋白质，水溶性蛋白质很容易被人体吸收。感冒期间身体各个系统的免疫功能都会下降很多，特别是消化系统和呼吸系统。当肠胃的消化功能急速下降的时候摄入的蛋白质如果不能得到及时的消化，未经消化的高蛋白大分子可能透过受损的胃肠道粘膜进入体内，诱发某些变应性疾病。
孕妇感冒期间特别是发烧就更加不能进补燕窝。食物在人体内消化分解的时候会产生热量，尤其是蛋白质产生的热量很高，如果感冒发烧期间服用高蛋白食物会使人体的体温升高，不利于感冒发烧的康复。
孕妇感冒吃什么好
1、苹果蜂蜜水：取5个苹果去皮，切成小块，加水1升，煮沸5分钟，自然冷却到40℃左右，加适量蜂蜜搅拌均匀，每天多次少量饮用。
2、姜丝萝卜汤：姜丝25克，萝卜50克切片，加水500毫升，煮15分钟，加红糖适量，趁热喝下。
3、葱蒜粥：取干净的葱白10根，切碎，大蒜3瓣，大米50克，加水煮成粥，趁热服下。
4、白菜葱根汤：大白菜心3个洗净切碎，大葱根6个，煎汤1碗，加红糖适量，趁热服下。
5、鸡汤：嫩鸡1只，洗剖干净，加水煮，食时在鸡汤内加进调味品（胡椒、生姜、葱花），或用来下面条吃。可减轻感冒时鼻塞、流涕症状，并能增强人体抵抗力。
6、萝卜汤：白萝卜150克洗净切片，加水900毫升，煎至600毫升，加白糖5克，趁热服一杯，半小时后再服一杯。
7、米醋萝卜菜：萝卜250克，米醋适量，萝卜洗净切片，用醋浸一小时，当菜下饭。
8、橘皮姜片茶：橘皮生姜各10克，加水煎，饮时加红塘10-20克。
9、姜蒜茶：大蒜、生姜各15克，切片加水一碗，煎至半碗，饮时加红塘10~20克。
10、姜糖饮：生姜片15克，3厘米长的葱白3段，加水50克煮沸后加红塘。
四、女人除了吃燕窝还应该吃什么保养
多食含抗氧化剂食。
蔬菜和水果最重要的作用之一，就是能向我们人体提供抗氧化剂。
营养早餐食谱燕窝炖煮
燕麦粥：购买有机燕麦加水熬成粥，上面放上亚麻籽、葵花籽或者芝麻，另外也可以加上一汤匙无糖果酱或糖枫汁。芝麻等最好研磨成碎末，否则它们可能会穿肠而过，而不被人体所吸收。
玉米片：购买有机玉米片，通常加入苹果汁使之变甜，并配以无污染有机豆奶、牛奶或者羊奶。
全麦面包：佐以无糖果酱或柠檬酱。最好选择不含防腐剂山梨醇的纯天然果酱。
多食水果和蔬菜
蔬菜和水果在饮食中是非常重要的。它们富含大量的营养物质，包括维生素、矿物质、抗氧化剂和植物纤维等。
维生素和矿物质对人体健康可谓至关重要。因为如果你的身体中含有人体所必需的营养物质，那么你的身体就等于有保健工具”在进行自我治疗。新鲜的蔬菜和水果是最佳的选择，如果可能，最好选择绿色食品；如果你不能买到新鲜蔬菜和水果，那么速冻蔬菜要好于罐头制品。
多食含络合碳水化物食品
碳水化合物能给人体提供能量，而能量的吸取的多少，则完全取决于你所食用的碳水化合物食品的形式。
碳水化合物包括淀粉和糖，既有单分子的也有络合的。碳水化合物越复杂，人体从中获得的能量所持续的时间就越长，人也就会越健康。
尽量购买天然有机食品
一般来说，天然有机食品含有更多有价值的营养物质，因为它们生长的土壤基本没有被过度耕种，土壤中含有比较丰富的矿物质，而且也没有被化学制品污染过。
五、燕窝美食做法大全有哪些燕窝食用
冰糖燕窝的做法：
原料：水发燕窝250克、甜樱桃25克、冰糖250克
制作过程：1、将水发的燕窝放在小盆里（干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时，最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。 2、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里，滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。酸奶燕窝
特点：色泽洁白，细嫩软润，清甜滋补罐装燕窝
清汤燕窝的做法：
原料：1.主料：干燕菜30克，水发香菇50克，火腿15克，豌豆苗25克。2.调料：料酒、味精、精盐、鸡汤。
制法：
1.将于燕菜放入大碗内，倒入温开水浸泡1小时，水凉后，再换温开水浸泡，待其涨发后，控去燕窝中水分，加入清水镊净绒毛（不能破碎保持原形）.最后用清水漂洗几次，放在碗内用凉水泡着备用。
2.将火腿切成细丝。水发香菇洗净切成长丝。豌豆苗去根洗净。
3.炒锅烧热，倒入鸡汤，待汤开后，将涨发好的燕菜捞出放入汤锅中焯透，捞出放在汤盆内。然后，再分别将火腿丝、香菇丝分别下汤中焯透，捞出也放入汤盆内。另取锅上旺火，倒入鸡汤，加入味精、料酒、精盐，汤沸后撇去浮沫，调好口味，最后撤入豌豆苗，将汤盛在汤盆内即成。
燕窝+椰汁+西米——四季甜品
原料：燕窝2盏（约15克）,西米,冰糖25克。
制作过程：西米用清水浸5分钟，放入热滚水内，中火煲5分钟，沥干待用。浸发好的燕窝放入炖盅内，陨水慢火炖30-45分钟，再加入椰汁、西米及少量冰糖共炖15分钟，即成滋补美味的甜品。
功效：《本草再新》说燕窝能“大补元气”，它拥有的营养素很容易被人体吸收，可以促进新陈代谢，增强机体的功能。
