摘要：
本文目录鱼翅、燕窝、鲍鱼、海参、熊掌...等哪个最贵鲍鱼、鱼翅、燕窝那个比较贵鱼翅贵还是燕窝贵鱼翅指的是鲍翅吗鲍鱼和鲍翅哪个更贵鱼胶跟鱼翅哪个贵些鱼翅和燕窝哪个更滋补一、鱼翅、燕窝... 本文目录
一、鱼翅、燕窝、鲍鱼、海参、熊掌...等哪个最贵
嘿嘿~~我是干厨师的这点我想说说我的看法你所说的这几种原料得看看它的质地.大小.产地.营养价值所言就鱼翅来说它的个体越大质地越好当然它的价值就越高燕窝大家都知道它的稀少和采集时的困难度,所以说燕窝的价值也是挺高的鲍鱼,海参现在养殖的人很多但是如果这两种原料的个体越大单个的重量越高它的价值就越高海参本身是没有什么味道的要通过烹饪时的调味来增加它的味道而鲍鱼本身是有一定的鲜味的大家可能都知道在买这两种原料的时候最常有的方法是看原料是几个头的就拿海参来说4个头的就是四只海参的重量约等于一斤,就是500g鲍鱼对虾也是这样的道理最后说说熊掌它给人的感觉是非常珍贵的因为它的营养价值很高也很稀少发制的过程也是非常麻烦的要经过很多到工序也要很仔细所以我觉得在以上几种原料当中熊掌是最贵的个人见解...|||一品鲍在饭店里是1000多|||不好说,地方不一样,价格也不一样,要是在江苏吧,你说的那些都是上等货,那么我认为熊掌最贵|||护动物了，有价无货|||熊掌吃的要枪毙了!!现在市面的熊掌多用代替品.就像没吃过龙肉的人给他个蛇肉他吃也旧哪回事!|||谢谢三楼厨师兄弟分享,长见识了|||鱼翅、鲍鱼上浮空间要大些，若是够大成色又好少则万元多则近十万|||熊掌啊,我吃过,我家在东北,以前还有的卖,现在没有咯.大概在十年前,价格在2000多啊!|||熊掌保护动物了，有价无货|||fsfsfsf|||燕窝,好的燕窝,熊掌我见过,也不过才买15000就能买到一对(我在南京一家宾馆见过)算起重量来,当然是燕窝贵|||应该熊掌最贵，现在有钱也很难见到了比较好吃的可能是鲍鱼吧|||我是搞生态的，你们不能这样呀，吃什么不好非吃熊掌？就这么好吃吗？对了，到底好不好吃呀！|||熊掌保护动物了,
二、鲍鱼、鱼翅、燕窝那个比较贵
所谓鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。。鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝。从现代营养学的角度看，鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养，所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象。由于中国地处温带冬季寒冷，旱涝天灾频仍，内陆地区距海洋比较遥远，故食品保存技术十分发达，干燥水发工艺是其中最重要的方法。干虾、海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝、鱿鱼、香菇、玉兰片、黄花、木耳都是这种方法的应用实例。在这个干燥水发的过程中会有物理和化学的变化，食品的质地和味道有时会优于鲜品，还能除去一些有害物质。其中鱼翅的炮制和烹调工艺十分复杂而专业，几乎不容业余者染指，这不仅为鱼翅羹的高昂价格提供了理由。
三、鱼翅贵还是燕窝贵
这两者鱼翅贵。
鱼翅是从鲨鱼身上取出的鱼肚，营养价值丰富，鱼翅的价格也因为稀少而水涨船高，好的鱼翅价格都在几千元以上，高端的更是能够达到数万元。
燕窝则是鸟类燕子口中分泌出来的唾液，含有丰富的胶原蛋白，但是相对于鱼翅，燕窝价格会稍微便宜一些，因为燕窝可以在燕子的栖息地采集，也可以人工养殖。因此，两者相比，鱼翅更贵。
四、鱼翅指的是鲍翅吗鲍鱼和鲍翅哪个更贵
鱼翅和鲍翅是不同的食材。鲍翅是鲍鱼和鱼翅的合称，而鱼翅是鲨鱼鳍的干制品。
至于价格问题，鲍鱼和鲍翅哪个更贵需要具体情况具体分析。一般来说，鲍鱼的价格会根据产地、品种、个头大小等因素有所差异，而鲍翅则是鲍鱼和鱼翅的组合食材，价格也与鲍鱼和鱼翅的品质有关。在相同品质的前提下，一般来说鲍鱼比鲍翅便宜，因为鲍翅是鲍鱼加鱼翅，所以鲍翅比单纯地买鲍鱼和鱼翅要贵。
总的来说，无法简单地比较鲍鱼和鲍翅哪个更贵，需要具体情况具体分析。
五、鱼胶跟鱼翅哪个贵些
一般来说，鱼翅比鱼胶更贵。
鱼胶是鱼鳔的干制品，并不是鱼的肚子或者胃，是鱼在水中调节升降的那个器官，也就是鱼泡泡。鱼胶同燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，四大极品“鲍参翅肚”中的“肚”也称花胶。现代中医学认为，鱼胶能增强肠胃的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等症状。鱼胶中含有的大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
鱼翅是加工干制后的鲨鱼鳍，每千克干翅价格可达上万元。据分析，每千克鱼翅含蛋白质达83.5%，但脂肪含量为0.3%，所以其营养价值很高。
总体来说，鱼胶和鱼翅都有其独特的营养价值和价格。由于两者的价格取决于许多因素，包括品种、质量、来源和销售渠道等，所以难以给出具体的比较价格。不过，通常来说，鱼翅的价格相对更高一些。
六、鱼翅和燕窝哪个更滋补
燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物、微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。
其他营养成分
燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原;碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢；燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用；钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12；燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。
鱼翅是鲨鱼背鳍、胸鳍的总称，它营养丰富，每 100克鱼翅含蛋白质 83.5克，还含有脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，具有补血、益气、开胃、补虚、滋补养颜等功效。鱼翅加工后跟有关药材配合使用，有舒筋装骨、补肾益阳及祛风湿之功效，是一种名贵的滋补海珍品。而各大宾馆酒楼食肆更将鱼翅烹调为名贵的高档海味供应食客。
