摘要：
本文目录白萝卜有什么吃法白萝卜的8种最佳吃法白萝卜的几种吃法一、白萝卜有什么吃法我全家偏爱白萝卜，最常吃法有炒、炖、腌，用白萝卜做出来的菜有色有味又好吃，食材不多家里常有，烹饪方法... 本文目录
一、白萝卜有什么吃法
我全家偏爱白萝卜，最常吃法有炒、炖、腌，用白萝卜做出来的菜有色有味又好吃，食材不多家里常有，烹饪方法简单又易做。以下介绍六种做法:
一、凉拌白萝卜辽刺参
食材:白萝卜1个、香菜20克、姜丝10克、大蒜10克、小尖椒(红)2个、芝麻油10克、花椒油5克、生抽15克、白醋10克、白糖3克、盐适量、。
做法:①将白萝卜洗净切成细丝，放入盘里;②将小红辣椒和大蒜切碎，姜切成小细丝，香菜切成小段，把这些都放入萝卜盘里;③再向盘里添加盐、生抽、花椒油、芝麻油、白糖和白醋;④用筷子将盘里白萝卜丝和其它佐料拌匀，就可以吃了。
二、清炒白萝卜
食材:白萝卜1个、小红辣椒2个，盐、白糖和白醋适量。
食料:白萝卜1个、红辣椒1个、香葱1根、姜丝2克、味精1克、盐适量。
做法:①将洗净的白萝卜切成丝;②将红辣和姜洗净也切成丝，葱切碎;③炒锅放油烧至三层热放入姜丝炒出香味，再放入辣椒丝翻炒一会;④马上将白萝卜丝放进锅里大火翻炒至熟(不要炒的大久，以免萝卜出水)，放入葱花、盐、味精再翻炒一下就可出锅了。
三、白萝卜煎鲫鱼
食材:活鲫鱼1条、白萝卜100克、姜10克、红辣椒1个、香菜10克、葱10克、黄酒5克、盐适量、味精少许。
做法:①将鲫鱼宰杀，去鳞、去内脏洗净;②将白萝卜洗净切成丝，红辣椒切丝，香菜切成小段;③锅中倒油烧热，放入鲫鱼两面煎成金黄色，再加入适量清水和黄酒煮沸放进萝卜丝、红辣椒五分钟后，鱼汤呈白色;④起锅时加入盐、香菜、葱花和味精。
四、白萝卜排骨汤
食材:白萝卜2个、猪排骨400克(其它猪骨头或猪蹄亦可)、香葱1根、枸杞8粒，姜、盐、鸡精和胡椒粉适量。
做法:①将洗净的白萝卜切成块状(比麻将子略大);②将排骨剁成块后在锅里焯水后捞起，放入高压锅(或其它炖锅)大火压十来分钟(其它炖锅时间长点)，然后关火;③待高压锅排完气后再放入萝卜块和几粒枸杞，中火再压五分钟。④再加入鸡精、盐和胡椒粉出锅，再撒上葱花。
五、淹制白萝卜
食材:白萝卜1个、小红辣椒2个，盐、白糖、白醋适量。
做法:①将白萝卜洗净切条(或片)，放入盆中;②把小红椒切成小段，也放盆中;③往盆里加适量的盐、白醋和糖;④搅拌均匀盖上盖放在冰箱里腌制五六个小时，取出后放一勺芝麻油，就可以吃了。
六、白萝卜饺子
食材:白萝卜1个、猪瘦肉250克、香葱2根、大蒜苗2根、小红辣椒2个、姜少许、盐适量、生抽10克、五香粉适量、味精适量。
做法:①先将瘦肉用饺肉机打成泥加入盐、生抽和五香粉搅匀放进盆里腌制;②将香葱、大蒜、小红椒、姜切碎放进盆里;③再将白萝卜剁碎和味精也放入盒里;④把盆里的瘦肉泥、白萝卜丁和各种佐料一块，充分拌匀。这就成了饺子馅。⑤用面粉自己杆好饺子皮或者在市场上购买饺子皮，包入上面的馅。⑥饺子包好后，蒸着吃、煎着吃、煮着吃都可以。
俗话说得好:冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。常吃白萝卜确实对身体好处多多，中医认为能下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。
二、白萝卜的8种最佳吃法
一、红烧萝卜
1、白萝卜用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成片。小米辣切成圈，准备好蒜末和葱花。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣翻炒出香味，再放入白萝卜翻炒，出至白萝卜变色后，加入生抽、蚝油和半碗清水，翻炒均匀盖上盖子焖煮三分钟左右。
3、焖煮好之后，打开盖子开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅开吃。
二、素炸萝卜丸子
1、白萝卜和胡萝卜去皮，清洗干净后切成丝，放入煮开的水中，焯水半分钟，再捞起来挤干水分切碎。
2、切碎的白萝卜和胡萝卜碎放入碗中，加入面粉、鸡蛋、姜末、葱末、食盐、胡椒粉、五香粉，搅拌均匀即可。
3、起锅烧油，油温升至七成热，将萝卜丸子放进去炸，炸至浮起来有点微黄，控油捞起。等油温再次升高，再放进去复炸一遍，炸至金黄色就可以控油捞起装盘，端上桌开吃。
三、白萝卜牛腩汤
1、牛腩清洗干净切成块，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起牛腩用温水清洗干净，沥干水分备用。白萝卜去皮后切成块。
2、将焯过水的牛腩放入锅中，加入姜片和适量热水，盖上盖子炖煮一个半小时。接着就可以放入白萝卜，加入食盐和胡椒粉调味，继续炖煮二十分钟即可出锅开吃。
四、白萝卜煎蛋汤
1、白萝卜去皮洗干净后切成丝，锅烧热放入食用油，油热后放入白萝卜丝翻炒，炒软后盛出备用。
2、另起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎煮，煎熟后放入适量热水，放入姜丝，煮至沸腾后倒入白萝卜丝。
3、加入食盐、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀继续煮一分钟即可出锅开吃。
五、凉拌白萝卜丝
1、凉拌汁：碗中放入辣椒面、蒜末、白芝麻、食盐和白糖，泼上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油、醋，搅拌均匀即可。长海县海参
2、白萝卜去皮后擦成丝，加入一勺食盐，抓匀腌制十分钟。出水后清洗干净，再挤干水分装入碗中。
3、放入香菜碎、小米辣和凉拌汁，抓拌均匀即可开吃，酸辣开胃，大人小孩都爱吃。
六、白萝卜炒肉丝
1、瘦肉清洗干净切成丝，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉、食用油，抓匀腌制十分钟。白萝卜去皮洗干净后切成丝。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉丝翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。
3、锅留底油，放入白萝卜丝翻炒，炒软后加入食盐和胡椒粉调味，翻炒均匀入味。
4、接着再放入炒过的瘦肉丝，翻炒均匀。最后加入葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。
七、白萝卜炖肉
1、白萝卜去皮洗干净后切成块。猪肉清洗干净切成块，冷水下锅焯水，加葱姜料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，捞起猪肉沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入葱段、姜片、八角、桂皮炒出香味，再放入猪肉翻炒一会儿，然后加入冰糖、生抽、老抽，翻炒均匀后倒入适量的热水，煮开后转小火炖煮半个小时。
3、时间到，再放入白萝卜继续炖煮20分钟。最后加入鸡精调味，大火翻炒收汁即可出锅装盘，撒上葱花点缀。
八、香煎萝卜饼
1、白萝卜去皮后切成丝，鲜香菇清洗干净，全部放入烧开的水中，焯水一分钟，然后捞起来挤干水分，香菇切成丁。
2、虾皮放入清水中浸泡，泡软后捞起来沥干水分备用。
3、取一个碗，放入白萝卜丝、香菇丁、面粉、淀粉、虾皮、葱花、食盐，搅拌均匀，再去适量萝卜丝团成圆再压成饼状。
4、起锅刷油，烧热后放入萝卜饼煎煮，开小火慢慢煎至两面定型，再淋入一点点的清水焖煮，水分煮干萝卜饼煮熟后即可出锅装盘开吃。
三、白萝卜的几种吃法
马上就到了白萝卜大量上市的季节了，在老辈们口口相传的饮食文化里，白萝卜虽然价格便宜，可论营养，那可是能和人参相媲美的好东西。“白萝卜是土人参”这样的老话你一定听过是不是？
白萝卜营养和人参怎么比我不知道，但我知道它仅性甘平，热量低，营养高，有生津入肺，止咳化痰，消渴养胃，促进消化，增强食欲等等功效，还是物美价廉的好蔬菜。
白萝卜做法很多，萝卜丝炒肉，萝卜块炖大骨汤，萝卜煮鱼汤，做干锅萝卜，做泡萝卜，凉拌萝卜等等都好吃，但以上这些之外，我今天要说的，是我觉得最最好吃的白萝卜做法：大煮萝卜
做这个需要的材料有：白萝卜（大的半根，小的一根，反正一盘的量），十来只北极虾，1汤匙XO酱，一点葱姜，1汤匙淀粉，外加适量的盐和胡椒粉
大煮萝卜做法：
1.白萝卜去皮后对半剖开，再切成约为一厘米左右的厚片备用。（萝卜挑个头大卖相水灵的最好，如果萝卜个头小，就不用对半剖开了，直接切成圆形的厚片吧，其实那样也挻好，我对半剖是因为萝卜大，为了让它更好的入味）辽海参
2.炒锅烧热，放入食用油加热，下葱、姜末爆香，倒入一大碗鸡汤。（没有鸡汤就用清水）
3.放入切好的萝卜块，和一大汤匙的XO酱，翻匀煮开，盖上锅盖，转小火煮约15分钟。
4.再放入北极虾，加盐调味煮至萝卜呈透明状，撒胡椒粉，再把淀粉加1汤匙清水调匀加进骈，大火收汁。
5.把萝卜和甜虾摆好装盘，淋入汤汁，好吃的大煮萝卜就做好了。
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