本文目录
一、肉炒粉条怎么做好吃,肉炒粉条的家常做法
肉炒粉条的家常做法
材料
所需材料:野山椒、猪肉馅儿、苕粉、大葱
辅
料:
姜粒、酱油、干红海椒
做法
1、先把苕粉用热水发开,取大葱一根切成小段儿,野山椒切成段儿,取野山椒水两小勺,待用!
2、锅中倒油热至七分熟,放两三个干红海椒,下姜粒爆香后放入肉馅儿,把肉馅儿爆干,加少许酱油上色,炒好的肉馅儿盛盘待用。
3、用锅中剩余的油炒野山椒,待野山椒炒出汁儿就放入苕粉,快速翻炒,倒入少许野山椒水翻炒均匀,再倒入肉馅翻炒,最后放入大葱段儿翻炒,待大葱香味出来后就关火装盘了!
这样一盘香气扑鼻、刺激味蕾的菜就做好了!
额,我貌似把碎肉放多了!
二、肉炒粉条的做法
准备食材:五花肉、红薯粉条、葱姜蒜末、淀粉、胡椒粉、料酒、酱油、豆瓣酱、食盐、老抽、食用油【烹饪过程】第一步:将五花肉冲洗干净后切成小块,接着将其剁成肉末装碗,然后往里加入少许料酒、胡椒粉、酱油,再掺入一点点淀粉,抓匀,腌制一会儿。第二步:架锅烧水,等水沸腾后下入红薯粉条焯烫片刻,接着将其捞出控干水分。第三步:架锅烧油,放入葱姜蒜末进行爆香,接着下入五花肉末翻炒均匀,然后再挖入一勺豆瓣酱炒香,紧接着沿锅边淋入少许料酒、酱油,放入粉条一同炒匀,最后放入老抽、食盐,添味,再撒上一把香葱末,就能出锅啦。
三、粉条炒肉的家常做法窍门
用料
主料
请点击输入图片描述
粉条200g
调料
食盐
适量
料酒
适量
调和油
适量
五花肉
适量
粉条炒肉的做法
1.粉条备用
请点击输入图片描述
2.蒜台丁备用
请点击输入图片描述
3.五花肉备用
请点击输入图片描述
4.把水烧开,放入粉条煮大约20分钟左右
请点击输入图片描述
5.滤出放在碗里,换上清水稍微泡一下.
请点击输入图片描述
6.倒油炝锅.放入粉条轻炒.
请点击输入图片描述
7.倒入料酒,加入蒜台调味.
请点击输入图片描述
8.地道的粉条炒肉就出锅了.
四、粉条炒肉的配料和做法
几乎每家每户都备些粉条,最接地气的做法想必非肉末炒粉条莫属,特点是:香辣味美,劲道丝滑,诱人食欲,不仅大人小孩喜欢吃,而且非常适合天气冷的时候食用。

众所周知,粉条是真正的天然绿色食品,不仅具有丰富的营养价值,而且具有丝滑劲道的口感,它的做法多种多样,熬菜、烹炒、凉拌几乎无所不能,搭配蔬菜和肉类即可造就出极其美味、可口的美食出来,比如:家常版肉末炒粉条,就非常历深受百姓的欢迎和追捧!
【食材配料】:肉末(肥瘦相间)、食用油、大蒜、葱、粉条、生抽、老抽、豆瓣酱、八角、盐、鸡精、十三香、大蒜、(小米椒)。
【制作过程】:

1、首先,准备1把粉条,将它们提前放入温水中泡软后,再将它们倒入烧至沸腾的热水中,焯烫3-5分钟后,捞出并且控干水分后,装入盆中备用,另外,准备1块新鲜的五花肉,去皮后,再将它剁成带颗粒状的肉末,装入碗中备用。

2、然后,在盆中放入少量的老抽,和适量的食用油(这样做的主要目的是:防止它们粘粘在一起),用筷子将它们充分搅拌均匀后,放在一旁备用。

3、热锅冷油,油热后,先下入提前备好的五花肉末,同时,加入1枚八角,开小火将它们炒至变色,并且散发出香味后,再倒入1勺郫县豆瓣酱,炒出红油后,再放入适量的生抽和老抽,直到把它们颜色炒出来为止。

4、肉末炒香后,再在锅中倒入适量的清水,转大火烧至沸腾后,再下入提前备好的粉条,同时,放入少许的盐、鸡精、十三香调味,盖上锅盖后,继续开大火焖煮2分钟(目的是方便入味)。

5、出锅前,再在锅中撒入适量的蒜末,和葱花装饰点缀一下,喜欢吃辣的朋友,可以放点小米椒,即可装盘上桌,家常版肉末炒粉条制作完成,特点是:香辣味美,口感丝滑有劲道,非常诱人食欲,天气冷的时候,一大碗不够吃!
【温馨提示】:
1、炒肉末的时候,尽量选择小火煸炒,炒上颜色后,再倒入其它几种佐料,这样味道才会被最大限度地释放出来。
2、另外,挑选粉条时,尽量选择红薯粉加工出来的,不仅闻起来没有异味,而且保持颜色发黑,粗细均匀,这样吃起来才会有劲道
五、猪肉炖红薯粉条的家常做法
猪肉炖粉条
百吃不厌,很家常的一道菜,
做法简单,容易上手,味道超级棒!
今天你吃了吗?😜
用料
五花肉 250克
粉条 1把
白菜半颗
姜片 5片
蒜 1颗
葱 3根
料酒 1勺
盐 1小勺
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
小米椒 3个
鸡精适量
猪肉炖粉条的做法
粉条温水提前泡发
请点击输入图片描述
佐料准备
请点击输入图片描述
白菜切片
请点击输入图片描述
猪肉切片
请点击输入图片描述海参菜谱及做法
热锅下油,下肉片炒至变色海参汤的家常做法
请点击输入图片描述
加入葱,姜,米椒下锅翻炒
请点击输入图片描述
加入大白菜
加入生抽一勺,老抽一勺,蚝油一勺
请点击输入图片描述
翻炒至白菜脱水
请点击输入图片描述
加入泡好的粉条,
加入少许盐,鸡精,水(喜欢汤汁多点的朋友可以多加些水)
请点击输入图片描述
香喷喷的猪肉炖粉条出锅啦!😍😍😍
今天你吃了吗?😜
请点击输入图片描述
法二:
猪肉白菜炖粉条的做法
备齐食材,红薯粉提前泡一晚上
请点击输入图片描述
五花肉切块,倒锅里,加盐,炒至出油~
请点击输入图片描述
出油后放入八角,辣椒,蒜
请点击输入图片描述
继续炒,直到五花肉焦黄
请点击输入图片描述
倒入老抽,生抽,蚝油拌炒均匀
请点击输入图片描述
倒入红薯粉,加水和红薯片齐平
请点击输入图片描述
大火煮开
请点击输入图片描述
加入手剥好的白菜片
盖上盖子焖十分钟
请点击输入图片描述
大火收汁,加盐,拌均~
请点击输入图片描述
出锅咯~
改进建议:
1.五花肉切小块,最好肥瘦分开切薄片,肥的煎油,再和瘦的一起焖炒。
炒五花肉时,盐多放点,后面加水焖会让味道变淡。辐肛参
2.娃娃菜不耐煮,十分钟长了,应该用大颗的大白菜。
3.红薯粉没买好,泡水的时候就发现很多断的,煮出来也是有些碎的。黑狗参
六、炒肉的做法,粉条炒肉怎么做好吃,粉条炒肉的家常做法
粉条炒肉
用料
粉条瘦肉葱盐酱辣椒海参适合什么人群
粉条炒肉的做法
粉条泡开水泡半个小时
捞出泡好的粉条,切四段
锅中倒入香油,烧至冒出许多白烟时倒入瘦肉,放一至两勺酱辣椒,进行翻炒。
翻炒至肉快熟的时候倒入粉条,迅速翻炒,放入盐,葱。此时往锅里加一碗水,将粉条淹没住。盖上锅盖。
这个时候要守着,时不时翻一翻粉条与肉。避免糊锅。
待水煮到快干,粉条呈亮晶晶松软状时关火,起锅。