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一、韭菜煎鸡蛋的制作方法
制作材料
主料:鸡蛋150克,韭菜60克
调料:盐3克
制作流程
1、将韭菜洗净,切碎;
2、鸡蛋去壳放盐搅匀,再放入韭菜拌匀;
3、起油锅,铺开放鸡蛋韭菜,移动锅,翻转鸡蛋韭菜再煎,煎熟即可。材料
韭菜1小把、鸡蛋5个、盐2/3小汤匙、油4大汤匙。
做法
1.韭菜洗干净
2.韭菜切碎辽宁海参排行榜。
3.锅烧热放韭菜炒至颜色稍微深捞出放入碗内。
4.加入三个鸡蛋,少许盐顺时针搅拌均匀。
5.锅烧热放油烧八成热,调小火,在锅的中间位置慢慢倒入蛋液成圆形,不要动,转中火煎。
6.煎至鸡蛋一面金黄,上面的蛋液凝固时用锅铲插入蛋的下方,另一只手抓住锅柄让锅倾斜合力把鸡蛋翻边煎至微黄就OK(怕蛋翻不圆时可以让一面蛋煎得透一点再翻)。
二、韭菜煎鸡蛋的做法
韭菜煎鸡蛋的做法窍门
准备材料:韭菜、鸡蛋。
韭菜泡水洗干净后切碎(用淡盐水泡韭菜,能去除叶子上的农药等化学残留物)。碗里敲入两个鸡蛋。加入少量的盐、鸡粉,打散成鸡蛋液。
锅里加入食用油,油热后加入韭菜,大火煸炒。炒到韭菜散发出浓郁香味时,加入少量的盐,拌匀后加入鸡蛋液,改小火煎一分钟左右。煎到鸡蛋液快凝固时,翻面煎另一面;煎到鸡蛋液全部凝固时,关火即可出锅。
小贴士
韭菜,属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。具有健胃,提神,止汗,固涩等功效。韭菜性味甘、辛、性温、无毒。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。春季养生重在养肝,韭菜的根和茎贮存了大量养分吃韭菜可以增加人体脾胃之气,强化肝功能,是防春困的良蔬。
▸功效与作用
养肾补肾、补阳壮阳、养肝护肝、调理肠胃、开胃消食
▸营养价值(好处)
1.提高免疫力
韭菜含有的硫化物,具有杀菌消炎作用,能增强免疫力。
2.防癌抗癌
韭菜富含纤维素,能促进胃肠蠕动,防肠癌发生。
三、韭菜王炒鸡蛋怎么炒
韭菜炒鸡蛋这种做法是自古以来就流传下来的,而且几乎每一个家庭都会吃这道菜,不管是在我国南方地区还是北方地区都是普遍流行的,因为单独吃韭菜,我们会发现韭菜的味道比较辣,这样加入一些鸡蛋,会中和辣味,而且还能够使我们更加的下饭,那么韭菜王炒鸡蛋的做法是什么呢?
【材质】:1把韭菜,3个鸡蛋,适量盐,适量油,
【做法】:
1.韭菜花洗净,除去韭菜根,切成小块。
2.将鸡蛋敲入碗中,加入少许盐,用筷子将它们打碎,搅拌均匀。大连刺参
3.将油倒入热锅中。当油80%热时,倒入蛋液。
4.筷子应该用来在鸡蛋皮成形之前快速分离它。把它刮干净,放入碗中备用。
5.往锅里加入适量的油,然后再次加热。倒韭菜花,快速炒熟。
6、加入少许盐炒好,炒至韭菜花变色,加入煎蛋,炒好。
步骤
1、准备食材
2、将鸡蛋打散成蛋液,加少许盐搅匀备用。
3、韭菜择洗干净,切成寸段备用。
4、锅中放油烧至八成热,将蛋液放入炒成云朵状。
5、倒入韭菜翻炒均匀。
6、韭菜熟的很快,出锅前加入家乐鸡精调味即可。家乐鸡精能够让韭菜和鸡蛋呈现出自然的鲜香味道,更加烘托出韭菜的清冽香气。
小贴士
1.韭菜炒鸡蛋的时候,也可以将韭菜和鸡蛋分别炒熟后再放到一起炒匀,最后再加入调料,这样也能防止韭菜析出过多的水份,影响菜品的品相和口感。
2.在烹制韭菜炒鸡蛋的过程中,加入家乐鸡精,起到提鲜的作用,在临出锅前加进去,带给人惊喜的味道,让你的味蕾陶醉。
四、香嫩可口,做法还特别简单的韭菜煎蛋怎么做
韭菜大家并不陌生,其独特的辛香气味,令许多吃货为之轻狂。随着科技的不断发展,韭菜已不再是春天的专属,现在随时随地都能吃到新鲜的韭菜,其鲜美的味道又被称为“菜中之荤”!韭菜具有独特的香味,混合鸡蛋一起做,又有特殊的功效。韭菜大家用来炒鸡蛋比较常见,相对炒鸡蛋我更喜欢煎着吃,成块成块的鸡蛋,里面夹着香喷喷的韭菜,口感是不一样的。有的地方叫蚵仔煎,外酥里嫩,吃起来非常的鲜,配上韭菜一点腥味都没有,营养丰富,老少皆宜。
韭菜的最佳搭配就是鸡蛋了,可以说两者是天作之合!韭菜炒鸡蛋看似简单,其实想要做好还是要下一番功夫的,比如先炒鸡蛋,还是先炒韭菜,也或是一块炒?怎样炒韭菜不发黑,怎样炒鸡蛋更软嫩?所以当你说韭菜炒鸡蛋,是荤素搭配时,这个荤指的是韭菜,这个素指的是鸡蛋。韭菜炒鸡蛋,是一个荤素颠倒的神奇食物。但是这些年,已经越来越难吃到真正辛香的韭菜了,韭菜逐渐没有了韭菜味。所以想吃一盘真正美味的韭菜炒鸡蛋,秘诀就是:自己种韭菜。话不多说,今天教你做韭菜煎鸡蛋,希望你吃得开心。
1、首先把鸡蛋打到碗里搅拌成鸡蛋液,韭菜切成碎,放入鸡蛋液中搅拌均匀,然后放入适量的盐、生抽继续搅拌均匀;
2、然后用平底锅多放点油,热油后放入鸡蛋,。煎的过程中用铲子翘起边缘,让上层蛋液流动到下层,这里最好用中火;
3、最后等到上层的蛋液逐渐变少后再转大火,这样的火候是为了让下层不那么快老和糊,煎好起锅即可上桌开吃啦。香气扑鼻,简单易做的韭菜煎鸡蛋就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧。
五、韭菜煎鸡蛋的家常做法
韭菜煎鸡蛋的家常做法如下:
材料:韭菜、鸡蛋、盐、油、清水。
工具:盆、菜刀、砧板、锅、锅铲、碗、筷子、盘子。
1、韭菜摘干净,放入盆中倒入适量的淡盐水浸泡15-20分钟后清洗干净控干表面水分,用刀切成韭菜末放入碗中备用。
2、在盛有韭菜末的碗中磕入4个鸡蛋,用筷子快速的搅拌成韭菜鸡蛋液备用。
3、在搅拌好的韭菜鸡蛋液,倒入1匙食用盐,搅拌均匀备用。
4、锅内倒入适量的食用油烧热后倒入弄好的韭菜鸡蛋液,煎至一面定型后翻煎至一面,直到煎至两面金黄盛出即可。
5、装盘,开吃。
六、韭菜煎蛋要先炒韭菜吗
韭菜煎蛋是一道简单的家常菜,主料是韭菜、鸡蛋,此菜具有温肾,益肝健胃的功效。
食材明细海参菜单及做法
韭菜一盘
,鸡蛋六个,盐少许。
制作方法海参批发价格
1、韭菜切碎备用。凤梨参
2、打鸡蛋到韭菜内搅拌好,加盐,少许鸡精调味(我这一盆加了6个鸡蛋)。
3、先倒一半的蛋液进去煎。
4、煎到一面稍微凝固即可出锅
5、把刚出锅的鸡蛋倒入另一半没煎的蛋液内。
6、锅内再放入少许油,把盆内所有蛋液一起倒进去继续煎。
7、煎到两面凝固就好了。[1]
以上这就是韭菜煎蛋的做法,韭菜煎蛋是不需要先炒韭菜的。
如果是韭菜炒鸡蛋的话,是先炒鸡蛋,然后再把韭菜倒进去,一起翻炒。
。韭菜煎蛋,这道菜是不需要事先炒韭菜的。