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一、月子餐黄辣丁鱼汤的做法
开水泡一小把细粉丝预留;泡青菜切条、泡生姜切成片、泡尖椒(喜辣能用泡小米椒)切节、泡野山椒(怕辣少放)切节、蒜切成片;腌渍过的黄辣丁清洗干净,凉干,码上适当食用盐预留;滚油(稍多)下3,低火慢煎使其掉色、出味后,添加少量八角、山萘、良姜,再次炒至酸香气浓厚时,倒进冷水,灶火催开,撒适当白胡椒粉、十三香,中文火熬料十多分钟;
倒进黄辣丁,灶火烧滚,低火煮制,期内当心滚动、浇汁,七、八分钟鱼类烂熟后,尝调咸味,撒小葱节断生,出锅装盆;
炒菜锅清洗煮沸,倒进适当油煮熟,熄火,待油稍凉时倒进花椒粒和辣椒干节烫香,趁淋症在鱼盆里,表面撒上脆香芝麻粒就可以。
黄辣丁
泡菜
野山椒
姜相copy克食材
蒜相克食物
麻椒
辣椒干相克食物
葱相克食物
油
泡菜黄辣丁的作法
1.买更好的黄辣丁在清理干净,用米酒和盐把鱼腌一下
2.把泡菜切条,姜,蒜,野山椒,辣椒干,葱百都切完备用
3.热锅下油,一定水平后放进姜,蒜,麻椒进行爆香后放进酸菜炒香,在加度进水煮汤,尽可能多熬会,把味熬成
4.泡菜熬成味后,就可以添加腌好的黄辣丁下锅煮了,煮到汤变乳白色了就表明好啦,出锅
泡菜黄辣丁的作法详解55.出锅后,放进味精,葱,蒜泥,辣椒干段,热锅下油,把油烧到温度高时,淋到蒜泥,朝天椒上,完成了
原料:鲶鱼1000克
辅材:水豆腐(南)500克
调味品:郫县豆瓣酱30克,盐10克,鸡精2克,五香粉2克,白胡椒粉2克,朝天椒zhidao(红
作法:
1.将鱼刮掉鱼鳞,破腹去内脏清洗,双面打上刀花;
2.水豆腐切割成4公分专格子,入开水中氽之后滤干水份;
3.葱、蒜头切成片、葱切割成2.5公分长的节;
4.郫县豆瓣酱切细;
5.锅下动物油烧至6成熟时,将朝天椒、郫县豆瓣酱入锅做香;
6.再添加姜、大蒜、汤底、属五香粉、白胡椒粉、鸡精等开展调料;
7.将鱼和水豆腐下完用文火煮约10分钟,熟后下葱即成。
二、坐月子吃鲶鱼应该怎么煮
红花鲶鱼汤
食材:
净鲶鱼1条(约250克),川红花12克,黑大豆150克、陈皮1块,盐、料酒各适量
做法:
1、黑大豆洗净,置铁锅内用中小火炒至豆皮裂开,洗净控干;陈皮洗净;川红花洗净,装纱布袋中。
2、锅内倒入清水烧开,放入黑豆、陈皮、川红花、料酒、鲶鱼,烧开后撇去浮沫,改小火炖至黑豆酥烂,用盐调味即可。
蛤蜊鲶鱼汤
材料:
昂子鱼5条,花蛤一斤,豆腐一斤,葱,姜
做法:
1.将鱼洗净(去掉鱼鳃两端的硬刺),蛤蜊养清吐去泥沙,豆腐切块漂清。
2.葱姜用油煸香,将鱼下锅,略煎一下后烹料酒加盖15秒,加汤过鱼身,下豆腐块,大火煮开,转中火焖20分钟左右,转大火把汤吊白。加盐少许(不能多,蛤蜊中有咸味),喜欢辣的可放点剁椒或辣豆豉
调味。
3.将洗净的蛤蜊放入汤中,待蛤蜊开口后,撒点香葱花即可出锅。
三、月子鲶鱼汤下奶的做法
鲶鱼汤是一款营养价值高的滋补汤品,富含蛋白质、多种矿物质与微量元素,具有滋阴养血下奶的功效,非常适合产后食用。那么,下奶鲶鱼汤怎么做呢?今天,我们一起来看看鲶鱼汤的下奶做法吧!
鲶鱼汤的做法:西红柿鲶鱼汤
材料:鲶鱼1条、西红柿2个、葱适量、糖醋适量、食用油一勺、盐适量、姜适量、蒜适量。
做法:
1、鲶鱼洗净切大块,鱼油鱼籽单放。
2、西红柿焯烫一下去皮后切大块。
3、葱姜蒜切厚片,加入鲜酱油,盐,糖,味精拌匀备用。
4、在鱼块上拍上干淀粉。
5、锅中下油,油热下鱼块煎至两面金黄。
6、煎好后淋入少许白醋,加盖焖一分钟。
7、揭盖倒入调好的味汁,加汤(可多可少,按自己喜好)
8、倒入西红柿。
9、大火烧开,约十分钟。
10、出锅,也可加入香菜点缀。
鲶鱼汤的做法:鲶鱼鸡蛋什锦汤
材料:鲶鱼、鸡蛋1个、食盐、醋、胡椒粉。
做法:
1、汤的制作工艺不复杂,买来一条斤把重的鲶鱼,取出内脏与鱼子,然后用温水净片刻,水中滴一勺醋可除去鲶鱼的稠液和腥味。
2、把清干净后的鲶鱼整条放入高压锅内,注入适量水,加进二三片干姜和黄酒,后熬鲶鱼汤汁。(水量掌握好)
3、十分钟后,鲶鱼熟烂,取出鱼骨和杂刺、姜片。把汤过滤留待用。
4、准备好什锦材料:胡萝卜细丁、肉末丁、葱丁、湿红薯粉水、鸡蛋1个打散。
5、把胡萝卜细丁在热锅中先干炒一会再倒入鲶鱼汤,煮开后两分钟,倒入肉末丁等水开,再倒入湿红薯粉水,不停搅动,最后注入鸡蛋液。盐渍海参
6、鸡蛋液在汤中成形翻滚后,即停火。撒入盐与胡椒粉,绿葱丁拌匀。(滴入麻油依据个人习惯)。
鲶鱼汤的做法:奶白鲶鱼汤
材料:鲶鱼1、姜丝适量。
做法:
1、把鱼洗净,姜切丝备用。
2、鱼斩块备用。
3、先下油,把鱼稍煎一下,然后放入足量的水和生姜。
4、水烧开后转小火再煮15分钟左右,看到汤变奶白色了,就加入盐调味即可。
鲶鱼汤的做法:黑豆鲶鱼汤
材料:鲶鱼500g、黑豆100g、油适量、盐适量、姜适量。
做法:
1、黑豆用水泡两个小时后清洗干净。
2、鲶鱼洗干净砍块。
3、锅里放水烧开后倒入洗好的黑豆。
4、锅里放油把鲶鱼下锅煎至微黄。
5、加入黑豆烧开后放入姜丝。
6、再把煎好的鲶鱼倒入锅里一起煮。山东海参排行榜
7、煲到黑豆软烂就可以了。出锅前加入盐调味。
四、鲶鱼下奶汤怎么做
产妇下奶的方法有很多,不过最安全有效的要数饮食方法了。帮助下奶的饮食方法有很多,鲶鱼下奶汤是一个不错的选择,不过很多人都不知道怎么做这个鲶鱼下奶汤。下面就告诉大家鲶鱼下奶汤怎么做?
鲶鱼下奶汤怎么做材料:鲶鱼500克去内脏和腮,大红枣(干品)5个去子,葱一寸切成段,鲜姜去皮切成4片一毫米厚,白糖5克,醋羮5克,料酒5克。
做法:鱼煎成白色,过一下油即可,不要糊了,用砂锅或瓷锅放清水4斤,旺火开10分钟,不要扣盖,撇除浮油血渍,放入调料,扣盖小火炖2小时,汤剩2斤以上三斤以下。产妇分四次餐食,生产的第二天食用效果明显。
下奶汤适用于哺乳期间服用,可实现产后快速康复,增强人体舒适度,协调平衡生命细胞体新陈代谢,疏通血脉,活血养颜,有利于断奶后体形恢复。人体分布着无数神经感受器,这些感受器组成一个完整的信息网络,时刻保持着全身的信息传递与调节。下奶汤的调理效应可以发生一系列如情绪、睡眠、身心等生理、心理变化。在调理的同时,亦使偏胜偏衰的脏器功能受到有益调节、趋于协调、平衡。
下奶汤食谱下奶汤食谱:鲫鱼豆腐下奶汤、黄花菜鲫鱼汤、花生猪蹄汤、木瓜猪脚汤、黄豆猪脚汤、花生猪脚汤、奶白鲫鱼汤、黑豆鲫鱼汤、花生猪蹄汤、莲藕龙骨汤、赤小豆鲤鱼汤、山药枸杞清汤面坐月子、桂圆红枣糯米粥、红烧鲶鱼、补血—木耳鸡蛋炒鸡丁、蒸蛋豆腐、椒丝腐乳鸡翅、排毒瘦身之薏米绿豆奶、栗子桂圆炖猪脚、核桃豆沙味月饼。
一、千万千万要记住,在没有开奶之前,是绝对不能喝荤汤的,容易把奶回掉。应该尽量让宝宝早点吮吸乳头,没奶也要吸,每个乳房各吸15分钟。用吸奶器或让老公帮忙吸也行,总之没有奶水之前不能喝荤汤。我就喝了两天豆腐青菜汤。也不能喝麦乳精之类的含麦芽成份的食品,麦芽有回奶的作用。
二、鲫鱼汤。把鲫鱼洗干净后切成块状,下油锅炒碎。放水,加料酒之类的调味品,作法和普通的鱼汤一样,放的水少一些,时间炖得久一些。记得最后要用干净的纱布(或滤网)滤掉鱼刺和肉。我有一把在宜家(IKEA)买的滤网,带柄的,特别适合用在这个地方。
三、甜酒酿水煮蛋。普通的水煮蛋的做法我就不介绍了,总之要记得最后再加入酒酿,否则太早加入,酒酿会变酸,就不好吃了。海参的泡法步骤
四、花生猪爪汤。花生、黄豆若干,猪蹄两个。一起炖熟了,分早晚两次吃完。
五、王不留行母鸡汤。王不留行是一种中药,中药店有售。买适量,放入洗干净的母鸡肚子里,用文火熬成汤。这汤一天肯定吃不完,可以吃两天。
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月子鲫鱼汤的做法
第一,月子香葱鲫鱼汤。
材料:鲫鱼500克、香葱40克、生姜20克、油菜籽油100克。
做法:1、先将处理过的鱼洗净,横刀鱼背,撒些许盐,放十分钟。
2、倒入菜籽油烧热。
3、把鱼表面的水用吸水纸吸干,放入油锅里,一会放入生姜,两面炸制表皮金黄。
4、加入剩下的葱白和生姜大火烧开,转中小火,熬10分钟。
5、最后加入适量盐和香葱段,两分钟就可以了。
第二,月子枸杞鲫鱼汤。辽宁海参排名
材料:鲫鱼1条、金针菇250g、枸杞子10粒、大葱适量、小葱适量、姜适量。
做法:1、鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4、等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟。
5、20分钟后,再加入金针菇。
6、5分钟后即可出锅,撒入小葱末装扮,美味完成。