摘要：
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一、红萝卜的做法大全,红萝卜怎么做好吃
材料
红萝卜5条，猪肉1块，蒜头2粒，红葱头1个，葱1条
做法
1、红萝卜切薄片，猪肉切片，蒜头切碎，红葱头切丝，葱切段。
2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分钟。放油炒熟沾少少白酒，起锅备用。
3、再爆香蒜头，加红萝卜片炒熟，放盐调味炒匀后，倒入肉片一起炒智利海参。
4、最后加蚝油和少许老抽兜匀，放入葱段炒两下就可上碟。
二、红萝卜的做法
红萝卜是我国东北地区的特产之一，具有很高的食疗价值，特别是对治疗痛风有很好的效果。红萝卜口感脆爽、鲜甜多汁，是家常凉拌菜的主要材料之一。红萝卜的做法大全，大家一起来看一看吧。
【关于红萝卜的做法大全】
1、糖醋红皮萝卜
材料：红萝卜、纯粮米醋、白糖
步骤：
（1）红皮萝卜洗净擦干表面的水分，切成薄片后放入碗中；
（2）依个人口味加入适量的白糖与米醋；
（3）拌匀后放入冰箱冷藏腌制20小时后即可食用。
2、泡菜
材料：红萝卜、白萝卜、红椒、子姜
步骤：
（1）所有蔬菜洗净，切块；
（2）烧开水，彻底晾凉；
（3）用2大勺盐拌匀腌制蔬菜20分钟，沥去水份，用凉白开冲洗干净；
（4）保鲜盒洗净，沥干水份（保证内壁和盖子无水无油）；
（5）冲洗干净的蔬菜放入保鲜盒中，倒入凉白开，白醋，1大勺盐，二锅头和花椒；
（6）盖上盖子摇晃均匀，放冰箱冷藏，过夜即可使用。
3、腌萝卜
材料：红萝卜、生抽、黑醋、辣椒面、花椒面、白糖
步骤：
（1）萝卜切片，加适量盐，腌一个晚上；
（2）用纯净水略洗过，加少量辣椒面、花椒面、生抽、黑醋、白糖，拌匀即可。
红萝卜的'营养价值
东北的土壤条件和气候条件十分特殊，也就自然而然地培育出了含有独特营养成分的红萝卜。红萝卜的营养价值很高，特别是获得过国家发明二等奖的雌性红萝卜，具有很高的药用价值，钾、钙、铁、磷、硒等物质的含量是普通萝卜的几倍甚至几十倍，而且对通风具有很好的治疗作用。
红萝卜中含有丰富的活性酶，生食可有效的促进嘌呤的代谢，红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。大红萝卜中含有很多能促进代谢、帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶等有益成分，同时还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分，能有效协助人体将摄入体内的营养物质分解代谢出体外。
红萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为人体充分吸收和利用，所以红萝卜是一种相当不错的减肥食品。
红萝卜皮中所含有的红萝卜素，即维生素A，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高 40%，比青萝卜高75%。
红萝卜中含有大量的钙，并且萝卜因不含草酸，更利于人体钙的吸收，所以萝卜是补钙之佳品，研究还发现红萝卜的钙含量比白萝卜高24%，比青萝卜高6%。...
红萝卜的功效与作用
雌性红萝卜中有一个品种叫做“抗风红”，因其对痛风具有非常好的治疗作用而得名。其实，除了治疗通风以外，红萝卜的功效与作用还有很多。
1、防癌、抗癌
萝卜之所以能够抗癌、防癌是因为萝卜中含有如下一些特殊的成分：萝卜硫素、维生素A、糖化酵素、木质素、硫莱菔子素。
2、抗痛风
萝卜属碱性食品，是一种基本上不含嘌呤的蔬菜。东北红萝卜中含有丰富的活性酶，生食可有效的促进嘌呤的代谢，有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。
3、降血压
医务人员发现，常生食雌性红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用，并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。
4、助消化
红萝卜中含有很多能帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶，因其为碱性，故可以快速中和胃酸，并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分，所以餐后生食雌性红萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效，对胃溃疡、十二指肠溃疡有很好的食疗效果。
5、止咳、化痰、平喘
患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者，用雌性红萝卜洗净带皮切块生、熟交替榨汁，有降气化痰平喘的功效，其功效及速度超过很多药物；失音不语，可用生萝卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可缓解症状。...
三、红皮萝卜家常做法窍门
红皮萝卜并不是我们常吃的那种萝卜，它是萝卜的一种，但是外形和胡萝卜是不一样的，吃起来的味道和胡萝卜有千差万别，而且里面所富含的营养物质也有差异，一般人们都会拿红皮萝卜来做咸菜，水分很多，接下来我们就为大家详细的介绍几种红皮萝卜的常见制作方法。
方法一
原料:红萝卜,瘦肉
辅料:红油辣椒,花椒粒,大葱
原料:红萝卜两条，瘦肉，红油辣椒，花椒粒，大葱
腌料:生粉，鸡粉，糖，料酒，蚝油
做法:
1.红萝卜刨成细丝，大葱切丝，姜切丝，花椒粒冲洗一下;
2.瘦肉切细丝，用腌料腌味半小时;
3.锅烧热，放适量的油，滑炒肉丝，(肉丝滑炒前用少许油捞匀容易滑开),捞出沥油待用;
4.锅里再倒少许油，放葱姜花椒粒炒出香味，再放红油辣椒酱，炒匀后倒入红萝卜丝，用少许盐，鸡粉调味，萝卜丝炒软后倒入瘦肉，翻炒一会即可出锅。
红皮萝卜鲫鱼汤鲍鱼海参
材料:鲫鱼300克，姜片，葱花少许，红萝卜200克，油，料酒3汤勺，开水4-5碗
做法:
1.鲫鱼去掉内脏，鳞片，冲洗干净，注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净.鱼肚抹点盐，塞点葱头与姜片在里面。
2.萝卜洗净去皮，切成粗丝。
3.起锅把油烧热后，把鲫鱼放进锅里，两面略煎后，倒进三汤匙的料酒.下姜片，然后加4-5碗开水，大火煮10分钟左右.然后把萝卜丝放进锅里同煮，煮开后，小火煮20分钟。
4.最后放盐，洒入葱花后熄火.即可盛起来。
四、炖红萝卜块的做法大全家常
主料
土豆
400g
胡萝卜
200g
辅料
油适量
盐适量
葱适量
蒜适量
花椒适量
土豆炖胡萝卜块的做法
1
胡萝卜削皮滚刀切块
2
土豆削皮滚刀切块
3
锅里放油，花椒几粒放入
4
葱蒜炝锅
5
倒入胡萝卜翻炒
6
然后倒入土豆
7
加入适量酱油
8
加入适量食盐翻炒
9
加入适量水煮上大概7、8分钟
10
大火收汤
11
盛盘
五、红罗红萝卜的做法大全
红萝卜的做法有红萝卜丝炒肉和凉拌红萝卜等。
一、红萝卜丝炒肉
材料准备：瘦肉、红萝卜、蒜、青椒、食用盐、食用油、酱油和鲜鸡汁等。
1、肉切丝后，再剁一下，成肉丁，放适量盐腌制一下。
2、红萝卜切丝，稍微粗一点。
3、半只青椒切丝，蒜切片。
4、热锅放油，烧开后放肉炒至变色。
5、放适量酱油上色。
6、放入红萝卜丝，放入蒜片，炒香。
7、放入青椒丝、盐、生抽和鲜鸡汁翻炒即可。
二、凉拌红萝卜
材料准备：淘米水、刀、食用盐、白糖、生抽和麻油等。
1、用淘米水浸泡红萝卜，然后洗净。
2、红萝卜掐头去尾。
3、用刀背将红萝卜拍散。
4、放盐、糖、生抽和麻油搅拌均匀。
5、等几分钟入味即可。
六、大红萝卜的做法大全
一、红萝卜洋葱煎蛋山东海参排名
用料：红萝卜45g，洋葱60g，鸡蛋3个。
调料：食盐，调和油。
做法：
1.准备好的材料
2.把材料切碎
3.鸡蛋加入半茶匙的盐搅拌均匀
4.再加入葱花搅拌均匀
5.锅里下油爆香洋葱、红萝卜、鸡肉肠，加入少量糖翻炒均匀干海参
6.加入一茶匙生抽炒均匀后再加入适量的盐翻炒均匀
7.把炒好的材料放入蛋液中搅拌均匀备用
8.锅里加入少许油，晃动均匀，加入一勺混合材料的蛋液
9.再晃动锅子，让蛋液平铺均匀
10.煎好后翻过来再煎另一面即可
