本文目录
一、牛奶鸡蛋羹的做法步骤图,牛奶鸡蛋羹怎么做
用料
鸡蛋 2个
牛奶 250ml
枸杞几颗【装饰用】
牛奶鸡蛋羹的做法
2个鸡蛋打入碗中搅拌成均匀的蛋液
随后把牛奶倒入锅中开小火,牛奶开始发热后
将蛋液一点点的倒入正在加热的牛奶中,同时还要用筷子不停的搅拌牛奶,等牛奶鸡蛋液凝结,稍微加上一点糖
上面放几颗枸杞装饰,这样一道软嫩香甜的牛奶鸡蛋羹就做好了😉
二、牛奶蛋羹的做法和营养价值
在大家还小的时候,相信很多人的妈妈们为了让你补充营养会做很多好吃又很有营养的东西给你吃。今天我们就拿一道传统的美食来说,牛奶鸡蛋羹大家都不陌生吧,这道美味制作的方法简单,很多妈妈们都会做,营养价值还很高,用于补充营养可以说是一道不错的选择呢,那么你知道这么好吃的牛奶鸡蛋羹的营养价值是多少呢?
儿童吃牛奶鸡蛋羹对成长有什么好处
牛奶鸡蛋羹营养丰富,是儿童的最佳早餐,儿童经常吃牛奶鸡蛋羹可以滋养强身,健脑益智,是助长儿童身体发育和大脑发育的最佳营养食品,传统的鸡蛋羹就是纯粹的蒸鸡蛋,宝宝经常吃就不爱吃了。所以,就往鸡蛋里加些辅料,即改变了辅食的花样,也给宝宝增加了营养。北京海参
材料:鸡蛋1个、牛奶150ML、盐1小勺、橄榄油、食醋少许。
做法:
1、鸡蛋洗干净后破壳后加入盐1小勺和少许橄榄油,搅打均匀,最好用蛋抽子,会较容易;在蛋液中慢慢注入牛奶,继续搅打均匀;
2、用细筛网将蛋液慢慢过滤两遍,滤去泡沫,将蛋液慢慢倒入炖盅中。没有筛网可以将蛋液静止放置一段时间,没有炖盅的可以倒入碗内,上覆保鲜膜,再用牙签略扎几个小眼;
3、碗中加入水烧开后,放入炖盅,注意水要到炖盅深度的一半就好,盖上盖子,隔水炖5分钟即可。
牛奶鸡蛋羹的营养价值
牛奶的营养价值非常高,其中的脂肪含量和蛋白质、钙质的含量非常高,牛奶中的脂肪营养价值非常高,其中的脂肪球颗粒很小,所以喝起来口感细腻,极易消化。此外,乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂,是营养价值很高的脂肪。
鸡蛋的蛋白质吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
很多妈妈喜欢给孩子做牛奶鸡蛋羹吃,因为牛奶和鸡蛋都具有非常高的营养价值,可以为孩子补充丰富的蛋白质和钙质。鸡蛋中的蛋白质非常容易消化和吸收,其中的卵磷脂可以帮助孩子健脑益智,牛奶能补充钙质,牛奶鸡蛋羹吃起来鲜嫩双花,再加上一点葱花和麻油,吃起来更加香甜。
牛奶营养价值
每100克牛奶中,含有脂肪3.1克、蛋白质2.9克、乳糖4.5克、矿物质0.7克、生理水88克。这些营养在我们的生命中都占有重要位置。
牛奶中的脂肪营养价值非常高,其中的脂肪球颗粒很小,所以喝起来口感细腻,极易消化。
三、用牛奶蒸鸡蛋羹做法
主料
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鸡蛋2个
辅料
果酱
2勺
牛奶
适量
牛奶蒸鸡蛋羹的做法
1.
原料:牛奶,鸡蛋
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2.
牛奶中加入白糖
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3.
鸡蛋打入碗中
请点击输入图片描述黄瓜参
4.
将鸡蛋打散
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5.
倒入冷却的牛奶
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6.
放入果酱
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7.
搅拌均匀
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8.
将蛋液过滤
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9.
然后盖上保鲜膜
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10.
蒸锅上汽后,将鸡蛋放入蒸锅中蒸十分钟
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11.
蒸好的鸡蛋羹表面放入一些果酱就可以了
四、牛奶蒸鸡蛋羹的做法
第一步生鸡蛋2个打进菜盘里,准备好纯奶。笨鸡蛋最好是,营养成分更为丰富多彩身心健康。
第二步生鸡蛋搅拌均匀,一定要在拌和汽泡后才终止,随后添加牛乳再次拌和。女人吃海参
第三步炒锅放水开枪,将拌和好的生鸡蛋放进篦子上,盖上盖子,水开后关成文火,蒸五分钟就熄火,先不必拿出来,焖一会儿。
第四步取下后先给汤勺倒鲜生抽和少量芝麻油,加温水稀释液后倒进生鸡蛋上。
第五步用汤勺将生鸡蛋划为一小块,让料汁充足融进生鸡蛋,味儿更美味。现蒸的生鸡蛋新鲜美味可口,但非常容易烫嘴,当心服用哦。
五、牛奶鸡蛋羹的做法
1、首先打好两个鸡蛋,用筷子搅拌到没有没有蛋清。
2、接着在碗里加入白砂糖(使用普通袋装白砂糖即可),再次搅拌均匀。
3、加入牛奶(普通盒装奶即可),牛奶和鸡蛋的比例控制在1:3较为适宜。
4、用滤网过滤一下,这样做是为了清除液体内的多余气泡。
5、用保鲜膜封住碗,然后用牙签扎几个小孔,放到燃气灶上,开中火蒸15分钟左右。
6、到时间的时候先别着急打开,要焖一会再揭开盖,这样美味的牛奶鸡蛋羹就做好了。
六、纯牛奶加鸡蛋的做法
鸡蛋牛奶布丁
超简单又好吃的做法
用料
鸡蛋 2个
纯牛奶 250ml
细砂糖 1勺或适量
保鲜膜一片
鸡蛋牛奶布丁的做法
两个鸡蛋一瓶纯牛奶
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鸡蛋加白砂糖搅拌至糖融化
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再加入牛奶继续搅拌
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过滤一下泡沫,没有筛子可以用勺子刮起泡沫
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保鲜膜包好,然后用牙签在保鲜膜中间刺十几个孔,隔水炖15分钟
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出锅,揭保鲜膜
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开吃啦~超香的牛奶味
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小贴士
泡沫过滤干净炖出来的布丁才会平滑没有蜂窝面哦
做法二:
当牛奶🥛遇到鸡蛋🥚,产生了高蛋白,其作用补充人体蛋白质,牛奶炖鸡蛋有促进肠胃蠕动、美容养颜的功效。牛奶性温,拥有有健脾和胃的效果,可以保护胃肠,推动消化道的消化吸收,而鸡蛋中含有的大豆卵磷脂可以补充身体的大豆卵磷脂成分,滋润皮肤,因而牛奶炖鸡蛋具备养颜美容的实际效果。
用料
鸡蛋 3个
纯牛奶 250毫升烟台海参
牛奶鸡蛋羹的做法
将3个鸡蛋打入碗中,搅拌开,入牛奶一起搅拌均匀,糖盐根据自己喜好添加。
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将碗盖上保鲜膜,上锅蒸10分钟关火,焖三分钟再掀锅盖
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小贴士
需要注意的是:对蛋白过敏性体质等群体不要食用。獐子岛刺参