摘要：
大连海参海茄子中国海参排名长海县海参本文目录生蚝辣椒怎么做生蚝蘸料 推荐四种生蚝蘸料汁做法生蚝蘸汁做法吃生蚝时,该如何调制它的蘸料生蚝的蘸料汁怎么调青芥辣炒生蚝的做法一、生蚝辣椒怎... 本文目录
一、生蚝辣椒怎么做
生蚝辣酱的做法：
材料：
-生蚝 12个
-辣椒 2根
-蒜 4瓣
-姜 1片
-盐适量
-糖适量
-白醋适量
步骤：
1.将生蚝用清水冲洗干净，沥干备用。
2.将辣椒去籽，剁碎成末；蒜和姜也切成末备用。
3.在热锅中倒入少许油，加入辣椒、蒜和姜末，翻炒出香味。
4.加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀。
5.加入少量白醋，使酱汁更加鲜美。
6.最后将生蚝加入锅中，翻炒均匀即可。
海鲜的蒜蓉辣酱的做法：
材料：
-大蒜 6瓣
-干辣椒 5个
-葱姜适量
-盐适量
-糖适量
-酱油适量中国海参排名
-白胡椒粉适量
-橄榄油适量
步骤：
1.将大蒜和干辣椒剁成末备用。
2.葱姜洗净切末。
3.在热锅里倒入适量的橄榄油，加入切好的大蒜、干辣椒和葱姜末爆香。
4.加入适量的盐、糖、酱油和白胡椒粉，翻炒均匀。
5.最后把调好味的蒜蓉辣酱淋在海鲜上即可。
二、生蚝蘸料 推荐四种生蚝蘸料汁做法
1、香辣生蚝蘸料：适合喜欢吃辣的人。
材料：油200克、料酒10克、胡椒粉10克、生抽10克、蒜10克、辣椒10克、盐10克。
做法：
（1）把蒜切末，把蒜末，辣椒末放入碗中。
（2）加入盐，胡椒粉，生抽，多放花生油。
（3）放少许料酒，搅拌均匀，碗中放盐，胡椒粉。
（4）放料酒，花生油，生抽搅拌均匀即可。
2、红酒醋生蚝蘸料：适合喜欢吃酸的人。
材料：红小圆葱2只左右、红酒醋少许、柠檬1个。
做法：
（1）用生蚝刀打开生蚝（生手建议带厨房手套，以免伤到自己）。将生蚝里的水倒掉，静置在盘子上，等其自然出水。
（2）将小圆葱切成小碎末，倒入红酒醋，让红酒醋的味道进入小圆葱。
（3）在做好的酱料中加入水稀释到合适自己的口味。
（4）切好柠檬，就能开动，吃生蚝的时候加些许酱料，再挤一些柠檬汁，完成。
3、蒜蓉辣椒生蚝蘸料：适合喜欢吃蒜香辣的人。
材料：500g生蚝、适量油、适量小香葱、适量蒸鱼豉、适量蒜蓉、适量蒜蓉剁辣椒。
做法：
（1）准备生蚝。
（2）把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
（3）把小香葱和蒜蓉剁碎。
（4）准备好蒜蓉剁辣椒。
（5）锅置火上加入色拉油。
（6）油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
（7）然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。
（8）加入少量的料酒。（要很少）。
（9）然后盛出放小碗中待用。
（10）这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中，大火蒸制5分钟即可。
（11）然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了。
4、香辣生蚝蘸料：适合喜欢吃香辣味的人。
材料：榨菜末4茶匙（20g），香菜碎2茶匙（10g），香葱花1茶匙（5g），蒜茸2茶匙（10g），熟芝麻1茶匙（5g），花生碎1茶匙（5g），辣椒粉2茶匙（10g），香油2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），水1汤匙（15ml）。
做法：将所有用料混合在一起,搅拌均匀，即可用来给生蚝蘸料吃。
三、生蚝蘸汁做法
生蚝蘸料汁做法如下：
1、切点姜末、蒜末和一点点小米辣，不吃辣的可以不放。
2、加生抽，加一点点白糖（提鲜），再加一点点盐（要少），然后再加大概生抽1-2倍的矿泉水/凉白开稀释一下，搅和均匀。<br/3、再加点葱花，搅拌一下就可以了（喜欢辣的可以再加辣椒面、孜然这些，也非常好吃，蘸烤肉也香）。
四、吃生蚝时,该如何调制它的蘸料
吃生蚝时，该如何调制它的蘸料？
生蚝的营养丰富，口感鲜美，是很常见的海鲜食材，不过做好的生蚝不蘸酱吃的话，腥味有些重，但很多人都不会调生蚝蘸料。那么，吃生蚝的蘸料如何调制呢？
我觉得主要是下列的几种为主，经典又美味。
第一，蒜香，加些蒜末，可以使你的全部调味品味道更为的有蒜香味。
第二，香辣。如果是喜欢吃辣椒的话，那么一定不是可以不正确香辣的味道，加些辣酱是很需要的。
第三，酸辣。酸辣的吃法呢，可以愈发的刺激你的食欲，令人口水直流。那么实际的状况是什么呢？我给各位共享一下我的观点大连海参。
一.蒜香最先，蒜末我觉得最好再加上去一些，蒜末再加上去可以使你的蘸料看上去更为的有食欲。而且呢，蒜末再加上去以后，会让酱料更为的鲜美一些，令人不得不选。
二.香辣如果是喜欢吃辣椒的好朋友，一定要再加上香辣的辣酱。辣酱可以遮掩掉生耗一些古怪的味道，让全部口味吃起来更为的美味可口，劲爽爽口一些。
三.酸辣最后是酸辣，酸辣是十分健脾开胃的一种味道，可以令人食欲暴增。食欲暴增以后呢，吃啥，什么香。所以说我们也是可以去基本常识一下酸辣的味道。这里也只是好多个主流的酱料。大伙儿彻底可以去基本常识所有的酱料，都试一遍，会发现许多独具特色的食用方法，与众不同的口味，而不用局限于这种经典配方。
生蚝芥末蘸料怎么调美味6芥末有点苦，辛辣食物芬芳，对口角有明显刺激，味道十分与众不同，喜欢吃辛辣食物的人可以用芥末当作生蚝蘸料的主要原材料，能激起生蚝更加美味的味道，但不建议不要吃辣的人食用，非常容易刺激胃肠，双眼等，此外有容易上火。胃病，消化性溃疡病人也不适合食用。
蘸料秘方：
1.适量芥末与适量生抽酱油一起蘸料就可以。
2.味极鲜+芥末+蒜泥+醋+少许酱油（确保生蚝匀称淋到就可以）+丁点白糖（视自己喜甜的水平加上）+（要吃辣椒加小米椒）。
五、生蚝的蘸料汁怎么调
生蚝蘸料汁做法如下：
1、切点姜末、蒜末和一点点小米辣，不吃辣的可以不放。
2、加生抽，加一点点白糖（提鲜），再加一点点盐（要少），然后再加大概生抽1-2倍的矿泉水/凉白开稀释一下，搅和均匀。<br/3、再加点葱花，搅拌一下就可以了（喜欢辣的可以再加辣椒面、孜然这些，也非常好吃，蘸烤肉也香）。
六、青芥辣炒生蚝的做法
青芥辣炒生蚝
材料
1.新鲜生蚝，最好是现开的，不然的话卖新鲜罐装的都可以，我这次用了六只，因为年纪大人又比较少
2.姜片几块，姜丝一些
3.青葱切段再开边
调味料：
1.酱油大概一汤匙，或按照个人喜爱长海县海参
2.生粉，用来洗生蚝的
做法
1.烧开一锅水
2.在烧水的同时倒生粉到生蚝里拌匀
3.仔细的洗干净可能残留的蚝壳，洗的时候要小心一点，蚝体很脆弱的
4.用清水将蚝冲干净
5.这时候水应该也开了，将生蚝放进锅里
6.开盖等水重新烧开，烧开后再煮大概一分钟（不要太久哟）
7.将水倒掉然后再用清水将蚝稍微洗一下顺便降温海茄子
8.关键步骤：过了热水的蚝必须要吸干净水份，可以将生蚝放在础纸上面，然后再覆盖另外一张橱纸
9.开不粘锅中火，加油烧热，然后放进姜片
10.继续用中火将蚝两边煎成金黄色
11.煎好后上碟码好
12.原锅放进姜丝跟葱段炒香放在蚝上面
13.再浇酱油就可以开吃了
