本文目录
一、面食小猪全身的做法
面食小猪全身的做法
小猪馒头
小猪馒头的做法
主料
面粉(250g)水(125g)酵母(3g)
调料
红豆沙(适量)红色素(1滴)
厨具
蒸锅
1酵母放进水里溶化后倒进面粉里,揉成光滑的面团
2盖上保鲜膜,放温暖处发酵到2倍左右的大小
3发好了之后,取出揉匀排出空气,分成40g一个小面团,在将每一个揉圆
4取剩余的一块面团里面滴入1滴红色的色素
5揉成粉红色的面团
6将豆沙馅也分成8个小圆球
7去一个小面团,擀成圆皮包入豆沙馅后,搓圆
8取粉红色的面团,做成耳朵,鼻子
9将耳朵,鼻子按上去。用牙签扎2个孔,塞进黑芝麻作为眼睛
10做好之后,把所有的生坯放在蒸笼上,盖上盖子发酵15分钟。然后冷水入锅,中火蒸上15分钟左右,关火后3分钟再揭开盖子
小窍门:
1.和面得时候,水不要一次加入,最后留20g酌情的添加,面团尽量和的硬一点!
2.粘耳朵,鼻子的时候可以沾点水更好造型!
3.关火之后,一定要等上3~5分钟再揭开盖子!
二、怎样做面食小猪 做小猪的步骤
1、把面粉放在容器里揉面到光滑为止,让面团发酵到两倍大;再次揉面排气。
2、把面团分成37克左右一个的小剂子,静置15分钟,多余的一点面团留着备用;取一个剂子,放在案板上滚圆,在上方用手捏出两个耳朵。
3、用面粉再揉一小块白面团,取一点面团,搓圆摁扁做成小猪的嘴巴;取一点白面团搓圆摁扁,在上面再粘可可面团搓圆的小面粒,这就是小猪的眼睛了。
4、做好的小猪放入涂有食用油的蒸架上,蒸锅里放入冷水,加热2分钟后关火,蒸架放入蒸锅让面团第二次发酵,时间在50分钟左右。
5、开大火,水煮开后中小火蒸15分钟。再过5分钟开盖,小黑猪就做好了。
三、蒸面食小猪怎么蒸
蒸面食小猪上锅大火蒸20分钟关火焖3~5中左右,关于面食小猪的具体做法也给大家介绍一下,有兴趣的朋友可以自己动手试试。
小猪馒头的做法步骤:
准备好面粉,酵母粉用温水化开,酵母水慢慢加入面粉中揉成面团,盖上保鲜膜放入温暖处进行发酵(根据不同面粉的吸水性酌情添加水量)
发酵至2倍大小,用手指戳下不回缩发酵完成,拉开面团里面有均匀气孔如海绵状,发酵很好
面团排气后分割成约50克或60克的小面团,喜欢小的40克也可以(萌萌的小猪更可爱)
剩下的白面团加少许红曲粉揉成粉色面团,粉色面团擀成薄片,用中号裱花嘴刻出圆形猪鼻子,再在圆形猪鼻子面片上用小号圆形裱花嘴刻出两个小猪鼻孔
剩下的粉色面片切割成适宜的方形,再对切成三角形,把三角形两角窝起成猪耳朵,依次抹少许水粘上猪鼻子和猪耳朵。
放入蒸笼进行二次发酵,二次发酵半小时即可
上锅大火蒸20分钟关火焖3~5中左右,蒸好的小猪馒头稍稍放凉用巧克酱画出小猪的眼睛(吃不完下次加热猪眼睛也不会融化掉)
四、小猪盖被子面食的做法
1、准备150克面粉,3克酵母、3克白糖、用温水和面,和好醒上30分钟左右。
2、锅中倒油,放冰糖,中小火炒至枣红色,下排骨翻炒病人适合吃海参吗。
3、放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、蚝油、黄豆酱炒香。
4、加入没过食材的开水,扣盖中小火炖煮40分钟;面醒好擀成面饼。
5、放入蔬菜翻炒均匀,加入鹌鹑蛋,铺上面饼,继续炖15分钟后出锅撒上葱花。
五、小猪用面食怎么做好吃
主料
紫薯发面团1个白面发面团1个
辅料
油适量盐适量
步骤
1.准备好紫薯发面团和白面发面团
2.将白面发面团揪出一个大剂子揉圆,做猪的头
再揪一个小剂子揉圆,做猪的鼻子
3.将小球按在大的面团上
4.在取紫薯面团分别做猪的眼睛和鼻眼
5.再用紫薯面捏两个猪耳朵粘在上面
6.在取紫薯面搓成小长条做猪的尾巴
7.锅中做水,放入小猪馒头大火蒸20分钟
8.小猪馒头就做好了
六、小猪面食花样做法 制作步骤如下
1、先把面团揉好,然后从面团上取下一小块面,揉成光滑的小圆球,用来做小猪的头。
2、从面团上取两小块面,捏成水滴的形状,表示小猪的两只耳朵小孩吃海参。
3、把两只耳朵从中间稍微折一下,然后将两只耳朵粘在小猪的头顶两侧。
4、再准备两粒小小的黑芝麻,如果没有黑芝麻,用较小的豆子也可以。
5、将两粒黑芝麻粘在小猪的脸中间,当作小猪的两只小眼睛。辽刺参
6、再从面团上取一小块面,捏成光滑的椭圆形,粘在小猪眼睛下面,当作小猪的鼻子。
7、用牙签在小猪鼻子上面扎两个小孔,表示小猪的鼻孔,面食小猪就做好了。