本文目录
一、糯米粉煎饼的做法是什么
芝香柿子糯米饼:
主料:柿子1个
辅料:油适量、糯米粉适量
1、熟透的柿子,洗干净,去皮,去蒂。
2、把柿子放一个大碗中,捣烂,也可以用料理机打一下会更均匀。
3、放入糯米粉。
4、和成软硬适中的面团,糯米粉的量,自己掌握哈,面团和时不粘手为宜。
5、拿一小块面团,揉圆,按扁,成小饼样。
6、把小饼两面粘上白芝麻。
7、锅中放少许油,把饼坯放入锅中煎。
8、煎成金黄色后,翻面煎成金黄即可。
二、用糯米粉可以用煎饼吗
用糯米粉是可以制作煎饼的。
食材清单:糯米粉200克、水适量、面筋50克、芝麻酱适量、香葱适量、食油适量
制作步骤:
1.把糯米粉放入碗中,加水适量搅拌均匀;将面筋加入糯米粉中,揉搓成面团。略放置10分钟,使面团松软。
2.将糯米粉面团分成小份,然后取一份,搓成圆形的厚饼。
3.在平底锅中,加适量的食油,然后把搓好的小面团放入锅中,用中小火煎至两面微黄色、熟透后捞出。
4.煎好的糯米粉煎饼涂上一层芝麻酱,然后将香葱切成细碎末,洒在饼上即可。
需要注意的是,煎饼时火力不宜过大,建议中小火慢煎,可以让饼煎得更均匀。另外,煎饼时沾上的油量不用太多,取适量即可。
三、最简单的糯米粉煎饼窍门
糯米煎饼的用料
糯米粉 250g、梅干菜一棵、猪肉碎 100g、葱花
步骤
1加一点点盐,慢慢加入热水,用筷子拌匀,然后揉到不粘手。
2把所有材料剁碎,喜欢辣的可以加点,热油,下锅炒一下,加点酱油,可以试下味道,觉得咸的就加点糖。
3像包包子那样把馅包好,收口向下,小心捏成饼状(请忽视我捏烂的地方吧),锅里放些油,烧热,把饼放下去,中小火慢慢煎至两面金黄就可以了(喜欢脆点的就煎到饼身有点挺)。
做法二
用料 糯米粉200克、水适量、油适量
步骤
1、去容器放入适量糯米粉。
2、加少许水搅拌。要用油煎饼,我水放的比较少,面团双手不能揉,一揉就松散,只能一只手捏成团。这样面团就揉好了。
3、醒十分钟
4、热锅加油,放入捏好的压平的面饼,调整火候,煎至里面金黄,中间的心爆边,按压松软即可出锅。
四、糯米粉做煎饼怎么做
糯米粉煎饼的做法步骤如下:
材料准备:糯米粉200克、纯牛奶250克、玉米油25克、蜜豆100克等。
1、大碗中倒入糯米粉、纯牛奶、25克玉米油。
2、将3样食材搅拌均匀,调成细腻光滑,没有干粉的面糊。
3、不粘锅烧至微热,舀入2勺面糊,将面糊摊平,再撒一些蜜豆。
4、再舀一些面糊盖在蜜豆的上面,端起锅均匀地晃动几圈,使面糊铺得均匀一些。
5、沿着锅边淋入少许食用油,然后盖上锅盖,调成最小火烙饼,烙至两面金黄就可以出锅了。
五、粘米粉煎饼的做法大全
粘米粉煎饼做法
糯米粉也就是粘米粉,是在我国较为普遍的一种正餐,他的作法也比较多,能够制成糯米粉煎饼果子,味儿非常的软糯,吃起来营养成分也较为高,糯米粉煎饼的做法也是比较多的,能够和四季豆一起来制做,里边能够放进一些圆葱,黄青椒,红甜椒这些,营养成分作用较为非常好,还可以放进适当的鲜虾,包心菜这些。
粘米粉煎饼做法
糯米粉煎饼做法
原材料:四季豆1/2条、圆葱1/4颗、黄青椒20克、红甜椒20克、四季豆50克
面浆:中筋粉150克、糯米粉30克、水150㏄
调味品:盐1汤匙、鸡精粉1/4汤匙
作法
1、四季豆清洗切成片;红甜椒、黄青椒各自清洗滚刀块;四季豆清洗切条;圆葱清洗切条。
2、把面浆的全部原材料混和翻拌,再添加盐和鸡精粉混和搅拌均匀。
3、锅热后倒进3一茶匙油,再倒进一半的面浆,随后在面浆上依次齐整排序放上四季豆、红甜椒、黄青椒、四季豆、圆葱,最终再倒进剩下的面浆,中小火煎至双面金黄色就可以。
粘米粉煎饼做法
煎饼的做法二
原材料:油位80克、花枝片30克、鲜虾20克、圆葱30克、红甜椒20克、黄青椒20克、包心菜30克
面浆:低筋粉50克、糯米粉20克、水120㏄
调味品:盐1/2汤匙、糖1/2汤匙、味醂1汤匙、生抽1汤匙
作法
1、把面浆的全部原材料混和翻拌预留。
2、圆葱、红甜椒、黄青椒、包心菜各自清洗切条。
3、炒菜锅里倒进2一茶匙的油,油烧开后,添加鲜虾、枝丫、圆葱煸炒出香气,再添加油位煸炒3分钟,随后添加红甜椒、黄青椒、包心菜和全部的调味品,煸炒2分钟,最终淋入调准的面浆,煎至双面焦脆就可以。
六、如何制作荞麦糯米煎饼
荞麦糯米煎饼的做法:
一、用料
主料:糯米粉200克、苦荞麦粉150克
辅料:新鲜酵母15克、鸡蛋3个
调料:食盐1茶匙、牛奶250毫升、淡奶油500克、酸奶125克、黄油适量
二、做法
1.酵母与少量牛奶混合均匀;加入荞麦粉、糯米粉。
2.混合均匀。发酵1小时;鸡蛋分离,小麦面粉与蛋黄混合均匀。
3.加入盐、剩下的牛奶、奶油和酸奶;搅拌成光滑的面泥;步骤2里的荞麦面加入到步骤3里的小麦面泥里,揉均匀。在温暖的地方发酵2小时。
4.准备煎煎饼之前,打发蛋白,加入到发酵好的面团里去,搅拌均匀。然后就立刻开始煎;8厘米的小铸铁锅,煎煎饼非常好用,用油抹抹就行,完全不粘。
5.准备好发酵好的面糊;用沾了油的纸巾抹抹小锅内壁,烧到热。倒入2/3汤匙面泥,转小火,煎到金黄。
6.小心翻面,再剪到金黄,刷融化了的黄油,煎下一张,如此类推即可。