摘要：
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一、超级好吃的素炒三丝
素炒三丝
食材：胡萝卜
做法：韭菜洗净切段胡萝卜去皮擦丝土豆去皮擦丝先净淀粉泡水防氧化红椒洗净切丝葱花蒜末备用一勺老抽一勺味极鲜一勺生抽一勺蚝油小许五香粉少许盐油热下调料炒香下韭菜段炒至所有菜全熟士豆丝控水下入锅中炒五分熟下入胡萝卜丝炒五分熟下红椒丝倒入调好的料翻拌均匀大火收汁
二、炒三丝家常做法,正宗炒三丝怎么做
炒三丝家常做法
材料
猪瘦肉100克，洋葱100克，胡萝卜100克，土豆100克，油，盐，大蒜，生抽
做法
1、备齐原料：猪肉和胡萝卜、土豆、洋葱。
2、把所有食材都处理好，猪肉切细丝，其他三样蔬菜也起丝。
3、锅中热油爆香蒜米后把猪肉倒入翻炒。
4、炒至肉变白加适量生抽后盛出备用。
5、锅中再倒入适量油热后加少许蒜米，把胡萝卜丝放入翻炒。
6、土豆丝沥干水分倒入翻炒。
7、炒至土豆和胡萝卜丝变软后加入洋葱。
8、翻炒均匀把之前炒好的猪肉倒回锅中。
9、加适量盐调味，淋少许生抽拌均匀即可出锅。
三、炒三丝的家常做法
炒三丝的家常做法：
用料：胡萝卜2根、莴笋1根、金针菇1小把、盐少许。
步骤：
1、莴笋、胡萝卜、金针菇。
2、莴笋去皮，胡萝卜去皮，洗干净，金针菇。
3、胡萝卜和莴笋刨丝，金针菇去掉根部。
4、锅内放油，加入金针菇。
5、加入胡萝卜丝。
6、大火翻炒。
7、加入莴笋丝。
8、继续翻炒，加入适量的盐，锅四周倒入一点点开水。
9、装盘。
四、三丝是哪三样
海带、青椒、红椒
三丝分别是海带、青椒、红椒，是汉族的的一道传统凉菜，配合盐、酱油、醋等调料制作而成的，在不同地方也有着不同的做法，而且在用料上也不同，但是一般都是低热量的食材，比较适合高血压、糖尿病等患者食用。三丝在不同的地方有不同的做法，例如部分地方与猪瘦肉、干粉丝、黄瓜为原料然后配合麻油、盐、酱油制作而成的，也有部分地区是以豆芽、胡萝卜以及芹菜为原料，代表着不同地区的饮食文化。
炒三丝做法
1.准备好食材，辣椒丝，豆腐丝，绿豆芽，都清洗干净。
2.热锅下油，然后放入肉丝给炒出颜色，再加入辣椒丝给搅拌均匀。
3.然后放入适量的酱汁，和着豆腐丝，绿豆芽一起和均匀。
4.然后加入一些清水，将食材炒好后，起锅就可以食用了。
5.这道炒三丝加了肉丝，可以让食材的营养价值更高。
凉拌三丝做法
准备食材
粉丝两个海带200g.胡萝卜1根油辣子2勺细砂糖10g凉白开水适量蒜泥适量花椒粉少许
香油1勺生抽2勺辣椒酱1勺醋少许
制作步骤
1、海带冲洗干净表面的盐和杂物，放入沸水中煮熟透捞出，沥干待用。
2、胡萝卜去皮切丝待用。粉丝提前冷水泡发，然后将粉丝煮熟透，捞出沥干水待用。
3、将调味料混合均匀。
4、将海带丝、胡萝卜和粉丝放入调味料中，混合均匀就可以吃啦！
凉拌三丝版本有多种，之前做过海带、青笋和胡萝卜搭配的一款，这次将青笋换成了粉丝，口感各有各的风味。老公平日里也挺喜欢吃粉丝，这次做得凉拌三丝，加入了粉丝，他更是喜欢。我突然想起这样做的三丝还可以做锅盔内馅儿，上次和老公在一家锅盔店买的锅盔，就是这三丝做的搭配，口感丰富，特别香脆可口。
注意事项
1、海带丝买的时候加盐的那种，一定要多清洗几下，洗去表面的盐，煮的时候多煮，这样拌的时候更容易入味。
2、胡萝卜要尽量切得够细，这样够入味。
3、喜欢什么食材就搭配什么食材，比如青笋、海带丝和胡萝卜等等。
4、凉拌三丝好不好吃，料汁一定要料水足够，这样做出来的三丝被料汁浸泡后更入味。
五、炒三丝的家常做法炒三丝怎么炒好吃
1、黑木耳30公克，竹笋150公克，红萝卜40公克，西洋芹30公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒少许，香油1/2小匙。
2、竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝，放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水份备用。
3、红萝卜洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝，备用。
4、将西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起，泡入冷水中备用。
5、热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜片，加入红萝卜丝拌炒约1分钟，再加入竹笋丝、黑木耳丝以及所有调味料拌炒均匀，最后加入西洋芹丝拌炒均匀即可。
六、爆炒三丝爆炒三丝的做法
1、食材：猪瘦肉100克，洋葱100克，胡萝卜100克，土豆100克，油，盐，大蒜，生抽。
2、备齐原料：猪肉和胡萝卜、土豆、洋葱。
3、把所有食材都处理好，猪肉切细丝，其他三样蔬菜也起丝。
4、锅中热油爆香蒜米后把猪肉倒入翻炒。
5、炒至肉变白加适量生抽后盛出备用。
6、锅中再倒入适量油热后加少许蒜米，把胡萝卜丝放入翻炒。
7、土豆丝沥干水分倒入翻炒。
8、炒至土豆和胡萝卜丝变软后加入洋葱。
9、翻炒均匀把之前炒好的猪肉倒回锅中。
10、加适量盐调味，淋少许生抽拌均匀即可出锅。
