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一、松子玉米怎么做法
材料
主料:松子30g、猪肉150g、玉米2根、淮山30g、黄瓜1根、红萝卜半根;
辅料:橄榄油适量、盐适量、白砂糖适量、玉米淀粉适量
松子玉米
1
准备所有食材
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2
黄瓜切小粒后,加适量盐腌一会儿
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3
玉米、红萝卜、淮山、瘦肉切小粒。
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4
瘦肉里加入盐、糖、玉米淀粉、橄榄油,调味
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5
热锅加入橄榄油
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6
放入玉米粒,加入适量盐
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7
加入适量水。加入淮山粒,瘦肉粒,盖上锅盖,煮一分钟。
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8
加入红萝卜粒。盖上锅盖继续煮两分钟
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9
加入黄瓜粒。玉米淀粉加少量水打芡
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10
最后撒上松子仁
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小贴士
新鲜淮山去皮后泡在水里,防止变黑。
二、松子玉米的简单做法
松仁玉米要好吃,一定要选择甜糯玉米。
玉米粒颗粒饱满,较嫩最好,这样炒出的菜好吃又好看。
松仁玉米主要是以咸甜口为主,所以盐和糖的比例要把握好,可以根据自己的喜好添加,但是比例不要过大。做这道菜的时候,原料不必焯水,只需要用油炒就行了。
小窍门:松仁稍微炒一下就可以了,久了会糊掉。盐放在水淀粉里面,可以均匀化开,这样一勾芡就可以起锅了。
松仁玉米是汉族传统名菜,在淮扬菜,东北菜里非常有代表性,毕竟松仁和玉米都是东北的特产,其主要食材是玉米粒、松子仁、白糖。
玉米中含有大量的钙质,还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。
玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速排泄的特性,可防治便秘、肠炎。
玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。
玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化,此外,多吃玉米还能刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。
三、松仁玉米的饺子怎么做
饺子馅:
主料:松仁100克,玉米100克,香菇100克,芹菜200克,瘦肉100克(猪肉、牛肉、羊肉均可)
辅料:盐,香油,鸡精,葱末
操作方法:将香菇、芹菜切成丁,和松仁、玉米一起过水焯熟,加入剁好的瘦肉,放入盐、香油、鸡精、葱末,一起搅拌即可。
饺子皮:
澄粉200克、玉米淀粉50克、水280克、盐1/4小勺、紫薯汁 菠菜汁 南瓜干拌粉各适量 、猪油15克
1、澄粉200克和玉米淀粉50克混合
2、将水和盐放入锅中煮至沸腾,慢慢倒入粉中,一边倒水一边用筷子搅拌至雪花状,然后揉成团,放入猪油再揉成光滑的面团,分成三分,每一个用一种颜色,揉和至面团变得光滑,放进保鲜袋中,醒发20分钟。
四、松子玉米的做法是什么
松子玉米的用料:甜玉米粒350克、松子仁100克、胡萝卜100克、青豆粒100克、盐「看食材量」4-5克、食用油适量。
松子玉米的做法
步骤1、胡萝卜洗干净切丁,青豆剥好待用
步骤2、松子仁和甜玉米粒都是现成的。自己剥的话比较费时间。
步骤3、锅内入油,下入胡萝卜丁和青豆粒小火翻炒3-5分钟。如果胡萝卜和青豆提前绰水可以减少炒制的时间
步骤4、下入甜玉米粒
步骤5、最后下入松子,加入盐,可以看到甜玉米出了很多水份
步骤6、水分炒干出锅即可。盐的用量根据食材多少可以调解。口味淡的可以少放点。。
步骤7、热气腾腾,松子特有的香味混合着玉米的香甜。
五、松子玉米的正确做法是什么
你好!
松仁玉米这道菜做法简单,关键是清香清淡,嚼一口满嘴香,还回味无穷,玉米把松仁的油腻给稀释了,增加了自身的软糯,变得有滋有味。
食材:玉米粒 200克;松仁 100克;胡萝卜半根;青豆少许;盐少许;白砂糖适量;蚝油少许;水淀粉少许;食用油适量
制作的过程:
1、先把甜玉米煮熟后,将玉米粒从玉米棒子上搓下来,把玉米粒、松仁分别洗净,青豆焯水,沥干。
2、把胡萝卜洗净,去皮,切成玉米粒大小的胡萝卜丁。
3、锅内放油,小火,烧至三成熟,油里有小气泡,油温刚刚热,倒入松仁炒散,不断地进行翻动,别糊了,松仁稍微变色了,将松仁捞出,控油。
4、锅留下底油,中火,把油加热,五分热,倒入玉米粒、胡萝卜丁和青豆进行翻炒,把玉米粒、胡萝卜丁、青豆炒均匀,加入1小汤勺盐和2小勺白砂糖,快速翻炒1分钟,加入蚝油,提一下玉米粒、胡萝卜丁和青豆的鲜味,继续翻炒30秒,炒至均匀。
5、倒入松仁不停地翻炒1分钟,将玉米粒、松仁、胡萝卜丁、青豆炒匀,倒入水淀粉勾芡,稍炒均匀,松仁玉米清香扑鼻,关火,这道菜就炒好了。
松仁玉米这道菜真可谓是色,香,味俱全,红、黄、白,绿四色搭配着非常诱人,增加食欲;吃上一口软中带糯,糯中有脆,脆中含甜,味蕾被一下子激活了,真是大人孩子都喜欢的一道美食。
六、玉米松子的做法大全
烹饪步骤
步骤1松子玉米食材:玉米300克松子仁80克胡萝卜50克青豌豆50克。
步骤2胡萝卜洗净切丁。
步骤3锅中放入适量油,油温烧至6成热
步骤4放入胡萝卜丁、豌豆粒小火翻炒3分钟。。
步骤5放入玉米粒继续翻炒
步骤6放入松子、盐半勺、鸡精半勺。
步骤7翻炒均匀即可出锅,装盘。