摘要：
本文目录海参炖排骨汤的做法窍门海参能跟排骨一起炖吗 海参炖排骨汤怎么炖海参排骨汤的做法排骨能和海参一起煮吗海参煮排骨汤的做法海参炖排骨的做法一、海参炖排骨汤的做法窍门排骨能和海参一... 本文目录
一、海参炖排骨汤的做法窍门
排骨能和海参一起煮，可以做海参排骨汤，具体做法如下：食材：排骨、海参、盐。红枣、山药、玉竹、枸杞。
1、准备煲汤的食材，排骨、海参。
2、配料除杞子外洗净浸泡15分钟。
3、排骨洗净砍成小段，与冷水同入锅烧开出水，撇走浮末4、海参、出过水的排骨入汤锅。5、倒入泡过水的清补凉配料，红枣要去核。6、山药去皮切小段倒入。7、加入姜片，倒入约1.5升的热水，盖盖大火烧开，改中小火煲1.5小时。8、最后5分钟加入洗净的杞子。9、加盐调味便可享用。
二、海参能跟排骨一起炖吗 海参炖排骨汤怎么炖
1海参能跟排骨一起炖吗
不能。
发泡好的海参本身就是熟的，如果和排骨一起煮等排骨熟了，估计海参会变的很小很小了。待排骨八成熟的时候在放入海参让其入味即可。
主料：排骨500克，水法海参4只，蘑菇100克。辅料：葱、姜、胡椒粉、天麻片、盐、黄酒。
1、先将水发海参发泡好后清洗干净，将排骨剁成小块，把蘑菇洗干净切成片状。
2、将排骨放入碗中，加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀，腌制2个小时左右。
3、将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部，再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上。
4、在砂锅中加入足够量的清水后，用毛巾把砂锅的缝隙围起来，用大火加热。
5、煮沸后将海参放入砂锅中，调至小火继续加热1个小时左右即可。
制作提示：海参要选用质肉厚绵软的刺参，用水发透，剖洗干净，并用沸水焯过去腥味;这道菜千万不要加味精，否则会破坏海参炖排骨的那种原始的鲜味。
1、海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。
2、海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。
3、食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海参性温，味甘、咸;具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。海参有“百补之首”的美誉。
排骨蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，排骨有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。
从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，这些做法比较有利于海参自身营养的释放。
三、海参排骨汤的做法
材料：一斤排骨、150克泡发海参、适量干桂圆、一颗藕、适量盐、几个葱段儿、一颗老姜、适量枸杞、半根山药、适量红枣片。
1、首先，我们将买来的排骨剁成小块儿，然后放入冷水中浸泡二十分钟，再放入盆中清洗，一定要记得反复多次换水，沥去血水。然后我们把泡发的海参切成小块儿，待用即可。
2、准备一个锅，往锅中倒入适量清水，水要加多一点，必须没过排骨才可以。开大火，等到水煮沸了以后，将洗干净的排骨放进锅中去，然后把火转换为中火。这个时候一定要注意锅中的排骨，我们可以不盖锅盖。
3、这个时候我们就可以关火，然后把排骨捞出来，然后放入盆中，接入清水，再次清洗一遍炖煮过的排骨，等到清洗干净之后，沥干水分，待用即可。
4、把准备好的藕清洗干净，然后将其切成片儿，然后把山药削去皮儿，然后把山药切成块儿，把准备好的葱段切小一点，老姜切成片儿，再清洗干净准备好的干桂圆、枸杞、红枣片，待用即可。
5、往砂锅中加入切好的葱段儿，山药块儿，藕片儿，姜片儿，还有清洗干净的干桂圆、枸杞，还有红枣片，然后再加入适量清水，开大火，等到水煮沸之后，再加入切好的海参块儿，然后再加入适量盐，继续进行炖煮，大约炖煮三十分钟就可以了。
四、排骨能和海参一起煮吗
排骨能和海参一起煮，可以做海参排骨汤，具体做法如下：
食材：排骨、海参、盐。红枣、山药、玉竹、枸杞。
1、准备煲汤的食材，排骨、海参。术后病人吃海参
2、配料除杞子外洗净浸泡15分钟。
3、排骨洗净砍成小段，与冷水同入锅烧开出水，撇走浮末
5、倒入泡过水的清补凉配料，红枣要去核。
7、加入姜片，倒入约1.5升的热水，盖盖大火烧开，改中小火煲1.5小时。
五、海参煮排骨汤的做法
海参提前泡发好，排骨洗净砍成小段，葱切段，姜切片，山药去皮切小段
锅里盛凉水，放入排骨，大火烧开，水开后煮3-5分钟，血水和杂质就都煮出来后，捞出排骨
锅内盛入足量清水，将排骨与泡发的海参冲洗干净放入，丢几段葱白和生姜片。盖盖大火烧开，
将红枣、山药段倒入锅内，改中小火煲1.5小时加拿大海参
开锅前5分钟加入洗净的枸杞，适量盐，静待5分钟，一碗营养滋补的海参排骨汤就可以上桌了
六、海参炖排骨的做法广州海参
1、海参炖排骨是一道营养丰富、滋补养生的传统美食。它不仅能为身体补充所需养分，还有助于增强体质，提高免疫力，特别适合寒冷季节食用。下面就来介绍一下海参炖排骨的做法。
2、首先，我们要准备好食材。需要新鲜海参一只，二斤排骨，还有姜、葱、盐、料酒等辅料。将海参清洗干净，剪去须和鳃，用淡盐水泡发30分钟，排骨用开水焯一下，沥干备用。
3、接下来，炖制海参排骨。将排骨放入炖盅中，加入适量清水，放入姜片、葱结煮开，再用中火炖煮1个小时左右，至排骨炖烂。接着，加入海参、盐、料酒等调味料，再炖20分钟左右，让海参入味。最后，撒上葱末即可出锅。
4、海参炖排骨不仅味美可口，也是一道营养丰富、健康美食。排骨富含蛋白质和钙质，有助于补充营养和强身健体;海参中富含优质蛋白、人体必须的氨基酸和各种矿物质，有滋补养生的作用。在寒冷的冬季食用，还能为身体提供精力和抵御寒冷的能力。
