摘要：
意大利海参海参适合人群南海海参本文目录半干海参泡发方法半干海参如何泡发处理方法半干海参怎么吃半干海参怎么加工半干海参吃前怎么处理方法半干海参怎样吃一、半干海参泡发方法半干海参也就是... 本文目录
一、半干海参泡发方法
半干海参也就是盐渍海参，经现代真空干燥技术加工而成，干湿适中，肉质均匀，鲜度好，缺点是不易保存，同时可能含盐量高。
1、将半干海参放入无油的器皿中，加入纯净水（水没过海参），放入冰箱保鲜层浸泡1-2小时。
2、将泡好的海参用干净的剪刀沿腹部切口处剪开至嘴部，把白色沙状物（牙嘴）去除干净，清洗干净。
3、先将水煮沸，将准备好的海参放入沸水中，不加盖子等到水再次沸腾后调至中火继续煮约40~50分钟左右。煮后待海参自然凉透。
4、把凉透的海参放在纯净水中冰箱保鲜层泡发（水多参少）约十二小时。
5、二次熟化：先将水煮沸，将准备好的海参放入沸水中，边煮边挑，因为海参肉壁厚度不同，在煮的过程中要边煮边挑，软的海参捡出，硬的再煮，直至全部煮软。（海参竖直拿在手里可自然弯曲，摸起来软软的，手感像猪皮冻即可）
6、二次泡发：把煮好的海参放在纯净水中冰箱保鲜层泡发（水多参少）每十二小时换水一次。泡的时间长短依据个人口感而定，但最长不要超过三天。若想长期存放，需单个包起来，放冰箱冷冻保存。
二、半干海参如何泡发处理方法
1、把海参放到无油、干净的大锅里，加入冷水，上火煮，先用大火煮开，然后改小火;
2、一定要保证锅没有油，否则海参会煮化了;
3、水一定要加足，因为煮时间在40分钟到1小时20分钟之间，别把水煮没了
4、大约40分钟的时候，就可以把海参逐一捞出来，试着用牙签轻扎，如果较容易扎透，就可以捞出;
5、捞出的海参要放在原汤锅里，也就是说把锅里的水舀出来一些，单放在一个盆里，捞出的海参要放在这个盆里，可别捞出海参直接丢冷水里，这也是泡发海参的忌讳;
6、等水自然放凉，然后换自来水，放进冰箱冷藏室，早一次，晚一次，要给海参换水;
7、就这样泡2-3天后，放进冰箱冷冻室单冻，冻结实后再用袋子密封包装好。
1/5器皿我都是严格按照要求无油的加适量的纯净水水要没过海参多些十厘米左右等海参都变软不硬就行啦(期间每隔五六小时就换一次水)这时可以制作冰块备用
ps：这次我用的是半干海参六七个小时就行啦要是全淡干的时间会久一些
2/5用剪刀顺着海参肚子上的口剪开我两边都是剪到头的这样好清理我都是用手从牙齿的部位往外揭开沙嘴和牙齿就都弄掉了至于肠我也是弄掉的
如果不想弄掉的话要记得把肠截开几段据说不弄开会影响发出的大小
3/5上锅煮锅内放纯净水和收拾清洗好的海参冷水上锅开锅后转中小火煮半小时然后关火等水自然冷却
4/5很重要的一步哈要用到冰块啦(海参是热缩冷胀的很好玩)把海参放入加了冰块的纯净水中至少泡十二个小时期间换三次水和冰块
把海参擦干水根据每次吃的量一个一组或者几个一组用保鲜膜包起来放到冰箱冷冻以后每次吃的时候拿出来再加工吃就好啦
三、半干海参怎么吃
1、首先把海参6-8个（数量视情况）放进容器中（我用的是一个小锅），放入凉水，烧开以后，放半天或一天后海参就软了一点，用剪刀将其剪开，用流水把其肚里的杂质洗净，海参的一端有点硬东西，据说是牙齿，一定要洗净，要不然吃起来会不舒服。
3、过半天到一天后，把海参捞出再用流水洗一下，要洗去上面的盐水和杂物，再加上水浇开，再过大约一天再洗一下。
4、如此3-4次就差不多了，海参就变得好大了，那就是发好了。将发好的海参放在上容器中，最好放入纯净水，然后放入冰箱的恒温，每天早上吃时拿出一个。至于吃的时间，是早上起床后空腹吃最好。有的人会把海参切片，用鸡汤加热一下喝；有的人会跟蜂蜜一起吃；我会把其切片，加点味极鲜，味道还不错，有时就嚼碎后一口吞下。
四、半干海参怎么加工意大利海参
半干海参是由鲜活海参加工而成，主要分为以下几个步骤：
1.鲜活海参去肠：沿海参腹部剖开3-5公分，将海参内脏挤出。
2.洗净：把去肠的海参放入清水中洗净，一般需要两到三次。
3.漂烫：把洗净的海参投入开水锅中，煮15分钟，至海参定型。
4.腌渍：把海参捞出，用清水冲洗干净晾凉，放入不漏水的框中，把大颗粒食盐撒入，并搅拌均匀。
5.入库：把海参框放入腌渍间，3～5天即可。去除内部水分和表面盐分，装入保温箱，放入冷库保存。南海海参
五、半干海参吃前怎么处理方法
半干海参吃前的处理方法需先经过发制：1、半干海参用自来水直接冲洗干净；2、凉纯净水泡24小时左右,中间换水2次；3、将泡好的海参从腹部纵向剖开,去掉海参前端牙状物也就是沙嘴；4、添纯净水上无油锅加盖煮沸,改用中火35-50分钟,关火后加盖焖至自然凉透；5、换新的凉纯净水,泡48小时左右,中间换水2-3次,发好后即可食用。一斤好的干海参可以发制出好几倍的水发海参，譬如国内的知名品牌福临门海参，其涨发往往可以达到8倍以上。
六、半干海参怎样吃海参适合人群
要吃半干海参分为两步：发质和烹饪
一、介绍一下半干海参发制的步骤：
1、将海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。
2、添纯净水上无油锅加盖煮沸，用中火煮25-35分钟，关火后加盖焖至自然凉透。
3、换新的凉纯净水，泡24小时左右，中间换水2次。
4、如有个别海参没有发好，属于正常现象，可重复4、5步骤。
二、检查海参是否发好的标准有两个：
第一：用筷子可以把海参夹起来（夹不起来就是煮过火了），海参的两端自然下垂，就是发好了，如果还是直挺挺的，就是还需要继续发制；
第二：用筷子在海参的背部轻轻一戳，感觉可以轻轻穿过去，就发好了(这里讲的“戳”是讲感觉,不要真的把海参一个一个都戳个洞)，反之则需要继续加工，如果海参煮闷后达到这两标准，我们就认为达到标准了。发海参不同与煮饺子，尝一个饺子好了，就全部出锅，海参是娇贵的东西，必须仔细检查，发好一个拣出一个，这样才能全部发好。
三、泡发海参时要注意下列事项：
1.泡发海参所用的器具和水质要洁净，不能沾油、碱和其它易污染的杂物，因海参遇油和碱易造成腐烂。
2.用纯净水发海参不但个体大而且人体吸收最好；
3.盐分一定要泡除干净,否则海参发不透；
4.刺参腹中的内壁（五根筋）可食用，且营养丰富，千万不要扔掉，可剪开参体取出内筋做汤用；
5．海参因品种和大小不一，泡发时间则不一样，必须勤检查，随时将发好的参拣出，未发好的继续发。
体时间根据海参规格，产地，体壁厚度适当调整。
1.水发后直接食用。加上适量的冰糖或者白糖，以及微量的开水，再入锅内蒸一下，趁热进食。
2.家常做菜，做汤时将其片成片一起炒炖都可。
原料：四只水发海参、红绿椒各一个、葱白两根、水淀粉少许。
3、加面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量,大火收汁，出锅即可。
我是海参加工厂家，可以走淘宝，支持无理由退货！
希望我的回答能够给你一定的帮助，更多海参方面的需要和问题欢迎另行咨询球1875939998，诚望给您提供更多更好的专业服务与帮助！
