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一、怎么用海参煮粥
7、粥基本熟了,就加海参和葱花,继续煮10分钟
8、加生抽,盐,姜粉,白胡椒粉,拌匀
1、准备好一个泡发好的海参,清洗干净备用
2、锋利的刀子将腹部拉开一条缝,然后冲洗干净,头部有点小牙齿和沙嘴要取下来,冲洗干净备用
3、将小米淘洗干净,加适量水,大火烧开,转小火慢熬十五分钟成图中样子
4、海参放入锅里,中火煮1分钟左右
5、在出锅前的一分钟,撒适量的枸杞子,加少许盐和鸡精搅匀,调味即可关火。
6、海参小米粥就可以盛入碗中,慢慢的享用了。
7、就这样,简单而营养的海参小米粥就做好了。
将买回的干海参,放在纯净水中泡24小时,每隔八小时换一次水,而且必须保证泡发容器是无油无水的。
24小时后用手捏一下海参,如果变软了就可以了。
然后放入水中煮二十分钟左右,再次放入冰水中,冷藏保存。
就成了图一的样子。图1的海参就可以去除内脏冲洗干净,用开水烫二十秒左右就可以吃了。
二、海参汤的做法(简单的)
1、排骨用水浸泡一小时,中间最好换一次水,能充分去除血水,然后清洗干净放入炖盅。
3、再放入适量的虫草花,我用的是新鲜的虫草花,如果是干的需要提前浸泡。
4、每个炖盅里放一片姜,可以去除排骨和海参的腥味。
5、炖盅内倒入纯净水,不要倒的太满,约8-9分满就可以。
6、将炖盅放入蒸锅,蒸锅中水量约到炖盅的2/3处。
7、大火烧开中,小火慢炖两个小时,出锅前撒少许盐搅拌均匀。
三、海参汤的做法
1、排骨用水浸泡一小时,中间最好换一次水,能充分去除血水,然后清洗干净放入炖盅。
3、再放入适量的虫草花,我用的是新鲜的虫草花,如果是干的需要提前浸泡。
4、每个炖盅里放一片姜,可以去除排骨和海参的腥味。
5、炖盅内倒入纯净水,不要倒的太满,约8-9分满就可以。
6、将炖盅放入蒸锅,蒸锅中水量约到炖盅的2/3处。
7、大火烧开中,小火慢炖两个小时,出锅前撒少许盐搅拌均匀。
四、海参最简单的吃法
1、海参,由于其具有补肾益精、养血润燥、提高免疫力等等食疗效果明显,而备受亲睐。但是又该怎么吃既不会使海参营养流失,又可以使海参秀色可餐呢?!教您几款海参新吃法!
2、拌着吃制作方法:将泡发好的海参,放入沸水中煮10分钟,捞出海参,用刀将海参切片,将切好的海参放入酱料中搅拌均匀,使每片海参片片沾上酱料,即可食用。拌着吃,味鲜而操作简单。
3、蒸着吃食材准备:海参两只、鸡蛋两个、胡萝卜少许、芹菜少许、食盐适量、香油适量、生抽适量;制作方法:将海参、胡萝卜、芹菜所有配料都切成丁块。海参丁与鸡蛋打在一起,边打边兑入凉开水。加入适量的盐。然后开始隔水蒸。从锅里的水沸开始算,上一步在蒸5分钟以后,也就是蛋的表面凝结但里面还是流动的时候,再将胡萝卜丁、芹菜丁撒上去加入适量香油。再蒸3-4分钟,等里面的鸡蛋凝结了,就可以食用啦!蒸着吃,味鲜而且营养十足。
4、煮着吃食材准备:小米适量、海参三只、高汤、胡萝卜少许、菜心少许、香菇适量、葱末少许、食盐、香油;制作方法:小米提前浸泡一个小时。将高汤放入锅中,加浸泡时间到的小米,下海参、胡萝卜、香菇、大火烧开后改小火慢煮,注意,要不时搅拌哦不然会粘锅。大概煮一个半小时,小米比较软糯,粥也比较粘稠,这时加入白豆腐、菜心,煮沸片刻,出锅前调味,加入适量食盐、香油,即可食用。煮着吃,营养丰富,老少皆宜。
5、三鲜汤食材准备:海参一只,鱿鱼适量,鱼丸适量,鸡蛋一个,葱姜、青菜少许,食盐,香油;制作方法:将海参、鱿鱼切片,焯水,葱姜切丝、青菜切丝。鸡蛋打散摊皮,切细丝。再将鱼丸、海参、鱿鱼、姜丝、葱花,一起下水煮开。然后加入食盐、香油用小火煮10分钟,加入蛋皮丝、青菜煮开,即可食用。味鲜可口,正宗三鲜。
6、怎么样,心动不如行动,在家自己动手试试看吧。
五、怎样做海参粥好吃东海海参
海参30克,粳米60克,葱、姜、食盐各适量
1、海参用温水泡发,去内肠,剖洗干净,切成小块
2、切片煮烂后,与粳米同放入锅内,加水与调料,同熬成粥[1]。
米饭,海参,虾皮,青菜,胡萝卜,鸡蛋
1、炒锅中抹薄油,蛋液打散入锅,中小火转锅摊成薄蛋饼,出锅切丝
2、同一锅,加入足量水烧开,倒入熟米饭,搅散,中火煮两分钟
3、海参,胡萝卜,青菜切碎丁,先将海参,胡萝卜碎加入粥里煮三分钟,然后放虾皮,青菜碎,煮一分钟后,加少量味极鲜,盐,香油调味.
主料:糯米100克,海参(水浸)200克
1.糯米淘洗干净,用冷水浸泡6~8小时,捞出沥干水分;
2.将海参放入冷水涨发,剖开洗净,切成片,放入锅中加水煮烂后备用;
3.锅内加入约1000毫升冷水,放入糯米用大火烧开;
4.加入海参片,转小火煮至米烂汤稠,下盐调味即可。[3]
1.活海参焯水后开肠去杂冲净,上锅蒸40分钟至软烂,切条待用。
3.将小米粥与海参倒入炖盅,放盐再炖15分钟即成。[4]
原料:海参三个,青菜一小把,胡萝卜一小块,大米100克,清水适量,盐,姜丝,胡椒粉适量,香油几滴无糖海参
1、准备好原料,胡萝卜忘记拍照片了。海参提前发泡好、大米提前浸泡好,洗干净青菜;
3、锅中放水,烧开水后放入大米煮,煮到合适时加入胡萝卜丁煮;
4、再加入海参、姜丝和盐煮约5分钟;
6、这时候加入胡椒粉和香油即可。
六、小米海参粥要炖多久
小米海参粥一般炖二十多分钟就好了。
1、小米粥淘洗干净,浸泡半小时;家常海参
2、干海参洗净、泡发后切片,切姜丝和葱花;
3、锅中加入入量的水,大火煮沸后加入小米;
4、烧开后加入海参片,再次烧开后继续煮5分钟左右,期间用勺子不停搅拌,避免粘锅;
5、放入姜丝,盖上锅盖,小火熬煮,注意熬煮过程不要打开锅盖;
6、约半小时后,打开锅盖,撒上适量盐、白胡椒粉,滴几滴香油增味,撒上葱花,关火即可完成乌圆参。
在烹煮过程中,要注意的是:根据食材估计成品量,水要一次性加足量;小米一定要在水沸的时候加入,烧开后下海参,要再次滚锅;小火熬煮的时候不要开盖,直至完全靡合出香,最后几分钟再调味。还有,喝了海参小米粥,短时间内不能吃含有虾皮、杏仁、醋和甘草的食物,不然海参小米粥的营养价值会降低,人体可能出现呕吐、腹泻等症状。