摘要：
青岛刺参梅花参蓬莱海参浅海海参本文目录炖燕窝用炖锅是用高温还是低温紫砂炖锅能不能炖燕窝用电炖锅怎么炖燕窝好吃请问可不可以直接用电炖锅炖燕窝小熊电炖锅炖燕窝用快炖还是慢炖燕窝炖锅怎么... 本文目录
一、炖燕窝用炖锅是用高温还是低温
燕窝炖煮方法
选购有品质的放心燕窝产品（干燕盏、干燕条）；
2.燕窝放炖盅里，倒入纯净水，15-30分钟后水里会有些浮毛样的杂质，倒掉这次的水。重新倒入纯净水,没过燕窝一厘米左右；
3.泡发3-4小时左右，至干燕窝完全发大至通透；泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍；
4.把泡发好燕条连同炖盅一起放入锅内，如有细小的绒毛用镊子挑出，隔水小火慢炖25-40分钟即可食用。
小贴士
1.一般炖燕窝的时候我不建议大家把配料过早的放进去和燕窝一起炖煮，这样就会影响燕窝的吸收并覆盖住本身的鲜香味，就像海鲜需要白灼一个道理。可以在燕窝炖熟的最后几分钟加入冰糖，提高口感。
2.品质好的燕窝炖煮完毕后呈完整的条状结构，口感Q弹性爽滑并且吃上去有股蛋白的清香。如果老人小孩喜欢吃软滑的，可以炖时间长一点；
3.用陶瓷炖盅明火隔水小火炖燕窝，一般25-40分钟就够了，用电炖锅的时间要适当延长。PS:第二次泡发的水一定不能倒掉，要连同泡发好的燕窝一起炖煮。因为里边含有很多营养物质的哦。
最好是小火低温，因为太高温度会破坏燕窝里面的蛋白质的营养
燕婉儿燕窝
二、紫砂炖锅能不能炖燕窝浅海海参
紫砂炖锅可以炖燕窝，下面介绍做法：
准备材料：燕窝15g、野生银耳10g、枸杞20个、和田枣3个、冰糖30g
制作步骤：
1、选用燕窝碎，个人感觉燕窝碎比较便宜而且营养差距不大
2、野生银耳，可以分成10次用
3、睡前泡发一直到起床（泡发必须矿泉水）
4、燕窝网上建议泡发5小时，但是这里也泡发了一夜待用（矿泉水）
5、把银耳、冰糖、枸杞、大枣放入紫砂锅
6、隔水炖3小时即可
三、用电炖锅怎么炖燕窝好吃
炖燕窝的材料需要燕窝、冰糖、水，使用电炖锅炖燕窝的方法步骤如下：
1、取一盏燕窝，放入纯净水泡发1小时；
2、将燕窝撕成燕条，换水再泡发3到4个小时左右即可；
3、将燕窝放入漏勺内，在水中晃动滤去小细毛，同时挑出燕窝中的细小杂质；
4、将清洗干净的燕窝用漏勺捞起，沥干、待炖煮，用漏网把燕窝水份沥干；
5、将沥干燕窝放入已经加好开水的炖盅内；
6、把炖盅放入水中隔火炖煮，大火将锅内水烧开，水沸腾后改用小火；
7、隔水炖
四、请问可不可以直接用电炖锅炖燕窝
可以用电炖锅炖，方便又好用，可以定时，但是不要选紫砂的电炖锅，要选陶瓷的；
燕窝的功效：1、能刺激多种细胞分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，促进手术创口和创面的愈合；它能影响人体皮肤的细腻和老化，启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得光滑有弹性。
2、燕窝对呼吸系统疾病的治疗作用。
3、燕窝及其提取物，一方面能增加免疫功能，另一方面，又具有抗氧化作用，在预防衰老方面有很强的对抗性。
4、对中老年人体力、精神活力、记忆力及生理功能的衰老有明显疗效。
五、小熊电炖锅炖燕窝用快炖还是慢炖
小熊电炖锅炖燕窝使用慢炖。因为燕窝比较难熟，且慢炖熬出来有浓郁的香味梅花参。差不多需要1-2个小时左右。
冰糖炖燕窝的方法：
材料：燕窝10g、熟木瓜1/2只（约150g）、冰糖 15g、牛奶 50ml、矿泉水 300ml
1、将燕窝表面清洗干净，放入小碗中，倒入矿泉水（150ml）泡1小时。待燕窝泡软后清理其中的细小燕毛等杂物，倒掉浸泡的水。
2、倒入剩余的矿泉水（150ml，水量以没过燕窝表面为宜），再浸泡1小时至燕窝发大至通透。蓬莱海参
3、将泡好的燕窝连同浸泡的水一起倒入炖盅，加入冰糖，将炖盅移入蒸锅，隔水小火炖1小时。
4、熟木瓜去皮去籽，果肉切成碎粒。牛奶倒入小煮锅中小火加至温热。
5、将切好的木瓜粒放入碗中，再倒入炖好的燕窝，加入温热的牛奶，吃时拌匀即可。青岛刺参
扩展资料
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。
燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
成份功效
燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，燕窝常搭配海萃人参食用，可提升燕窝功效。而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。
主要产地
燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。
其中印尼由于天气和环境最为适合燕子聚居，因此印尼燕窝品质最佳，印尼燕窝产量也最大，其次是马来西亚。据统计，截至2010年底印尼燕窝占全球燕窝产量的85%-90%、马来西亚占5%-10%、泰国3%、越南、菲律宾等地2%左右（参考香港贸易署数年的资料）。
燕南大洲岛上曾采到爪哇金丝燕的一个亚种，即Cfuciphagagem ani,可生产食用燕窝。短嘴金丝燕则在中国西南部及西蔵东南部有产，最早有详细记载的著作有《本草备要》和《本经逢原》。
为雨燕科（Apodidae）金丝燕属（Collocalia）的多种鸟类分泌出的唾液与其羽绒混合凝结于悬崖峭壁上，或农家屋舍而长成的巢窝，可产燕窝的金丝燕有六种。
参考资料：百度百科燕窝成份功效
六、燕窝炖锅怎么使用 燕窝炖久了还有营养吗
炖燕窝的电炖锅有2种，一种是不需要放炖盅的，另外一种是需要放炖盅的。不用放的要注意是否有3个调度，即是：大、中、小。然后要注意其滚的时间。燕窝是溶于水蛋白质，不宜滚太久，会化成水。
燕窝用蒸，燕窝一般上隔水炖水沸腾计时算起蒸20到25分钟即可。
燕窝制作方法：干燕窝3-5克，先冲洗干净置于容器内吗，用常温的水浸水泡发约2小时。以每克干燕窝1克对水50c.c。泡发后把燕窝撕开，泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉。加入自己喜爱的配料，加入适量冰糖后隔水蒸，水沸腾计时算起蒸20到25分钟即可，冷热皆宜。成人份量3-5克，一周至少3次，小孩吃燕窝按年龄计算，6岁以下每次1克干燕窝，泡发后约8-12克，12岁以下每次2克，12岁以上3克，可以和成人一样的份量就可以供给身体所需营养。
