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一、披萨的做法大全烤箱
1、香蕉芒果披萨。
用料:
披萨饼底1个、香蕉1根、小台芒1个、奶酪100克、蔓越梅适量、沙拉酱适量、黑芝麻少许。
做法:
(1)准备好需要的食材。因为觉得水果放的挺多了,后面就选择不再加火龙果。
(2)先在饼底上抹上适量的沙拉酱。
(3)铺上一半的马苏里拉奶酪。
(4)把香蕉切片铺上。
(5)把芒果切丁,继续铺上。
(6)放入预热好的烤箱中层,上下火200度烤6分钟。
(7)6分钟后取出,撒上蔓越梅干和剩下的马苏里拉奶酪。
(8)继续进入烤箱,200度烤约7-8分钟,观察奶酪化了就可以了。
(9)出炉后撒点黑芝麻。
(10)想要披萨会拉丝,一定在切开后立刻在拼起来一会,使有余温的奶酪重新粘在一起。
(11)拉丝效果不错。
(12)一定要趁热吃。
2、水果披萨。
用料:
披萨饼底材料:高筋面粉250克、水128克、细砂糖7克、盐4克、黄油13克、酵母粉2.5克。披萨馅料:草莓2-3个、菠萝1/3个、小台芒1个、火龙果1/2个、玉米热狗肠1根、马苏里拉奶酪100克、沙拉酱适量。
做法:
(1)除黄油以外的披萨饼底材料都放入面包机内(先液体后粉类的顺序),在面粉中间挖个洞,把酵母粉倒进去,启动和面程序。
(2)揉至10分钟面团成型后,加入黄油继续揉面约10分钟成均匀的面团。
(3)开启发酵程序,面团发至约两倍大。
(4)取出面团进行排气,把面团平均分成2份。
(5)把面团用擀面杖擀成9寸大的面饼。
(6)把擀好的面饼放在不粘烤盘内或者披萨盘内,用手按压面皮,边缘挤出一圈圆边。
(7)用汤匙按压出饼皮边缘一圆的轮廓,这样使轮廓比较明显些。
(8)用叉子在饼皮上扎出排气孔,排气孔要扎透了,静置15分钟。
(9)入烤箱中层,上下火200度烤10分钟。如果觉得麻烦可省略此步骤,后面可适当延长烘焙时间。
(10)另一个饼皮也同样制作,如果当时只做一个,剩下的一个披萨饼皮烤完放凉后可密封在保鲜袋中,放在冰箱冷冻保存。想吃的时候再取出来解冻,继续下面的操作。
(11)把各种水果切丁,放入烤箱中层,170度约烤6分钟。
(12)在面饼上抹上适量的沙拉酱。
(13)铺上50%的马苏里拉奶酪。
(14)把玉米热狗肠切好,铺上。
(15)入200度的烤箱烤5分钟。
(16)将烤的半熟的披萨取出来,铺上火龙果丁、菠萝丁、芒果丁和草莓丁。
(17)最后撒上剩下的马苏里拉奶酪。
(18)再次入烤箱,上下火200度烤5分钟,待奶酪完全融化即可。
(19)披萨出炉后挤上些沙拉酱。
3、火腿披萨。
用料:
高筋面粉150g、酵母2g、盐1g、糖3g、黄油10g、水90g、辅料、火腿片适量、披萨酱适量(可用番茄酱代替)、玉米粒适量、胡萝卜粒适量、青椒粒适量、洋葱粒适量黑乳参。
做法:
(1)将高筋面粉,盐,酵母,糖,放在容器里。
(2)分次加水揉成面团,再加入黄油,揉至光滑面团。
(3)放入烤箱发到2.5倍大,用手戳进去不回缩即可。
(4)将面团排气,松弛15分钟,烤盘刷一层油,将面团擀成比披萨盘大一点的圆片,放在披萨盘中,用叉子叉出小孔。
(5)胡萝卜粒,玉米粒提前焯水,火腿片不放油放锅中煎至两面微黄切块,青椒粒,洋葱粒放入锅中炒片刻。
(6)抹披萨酱,放入一层马苏里拉奶酪。
(7)放入胡萝卜粒,玉米粒,青椒粒,洋葱粒,放入火腿,在放一层马苏里拉奶酪(可以换成自己喜欢的,随意。
(8)烤箱180度预热6分钟,中层上下火15分钟。
二、披萨怎么做法
【所需食材】
面粉2斤、酵母8克、白糖10克、盐3克、牛奶580克、黄油40克、火腿一块、洋葱一块、青红辣椒各一个、番茄酱适量、黑胡椒酱适量、盐小半勺、奶酪适量、玉米粒适量、青豆适量。
【做法步骤】
1、我们先来和面,今天想多做点披萨皮,就用了2斤面粉,在面粉里加8克酵母、10克白糖、3克盐,然后用580克牛奶和面,一边倒一边搅拌,和成没有干面粉的面絮状时,在里面加40克黄油。如果没有黄油的话,用普通的食用油也是可以的。加黄油是为了增加一点面粉的奶香味。
2、然后下手揉成偏软一点的面团,这个面团要多揉一会儿,揉光滑一点,也可以稍微醒2分钟再揉,那样更省力更好揉一些。面团揉好后,给它分成大小均匀的5个面剂。
3、把每个面剂都团圆擀成半厘米厚的面饼,在每张面饼上都用叉子扎一些小孔,但是边缘的地方不要扎。这一步主要是为了在烤制披萨的时候中间部分不鼓大泡。
4、今天我只烤一个披萨吃,多出来的4个饼皮放到冰箱里冷冻起来,以后想吃的时候不用现和面了。但是饼皮在放到冰箱里之前要醒面20分钟,一定要让面饼成半发面的状态,每张饼皮之间还要用油纸或者保鲜袋隔一下,防止粘在一起。
5、趁醒面的时候来切一点自己喜欢的配菜和调一点披萨酱,先切几片火腿,再切一点洋葱、青红辣椒,全部装入盆中备用。
6、如果你没有披萨酱的话,可以按照我的方法来调一个披萨酱汁,也很好吃的。先在碗里加入一点番茄酱,再来一点黑胡椒酱、小半勺盐,把它们搅拌均匀就可以了。
7、这时披萨饼皮已经醒好了,把多出来的放到冰箱里冷冻起来就行了。我们用的这个再醒一会儿,让它完全发起来。提前在披萨盘里刷一点油,把醒发好的饼皮放进去整理一下。
8、边缘稍微厚一点,抹上调好的披萨酱。撒上一层奶酪碎、洋葱丝,摆上火腿片。
9、再撒上薄薄一层奶酪碎,放上青红辣椒圈、玉米粒和青豆,最后再多撒上一点奶酪碎。做披萨要摆一层配菜撒上一层奶酪,这样更容易拉丝还好吃。
10、烤箱提前预热10分钟,然后上下火200度烤15分钟。看看我的披萨就做好了,看着还不错吧!这样做的披萨暄软好吃,面饼一点都不发硬,还容易拉丝。
三、披萨的做法
导语:披萨相信是大多数年轻一代的最爱吧,尤其是小朋友,那么他的做法是怎么样的呢,我下面教你披萨的做法大全吧。
披萨的做法大全早餐小比萨
食材:面包片2片、香肠适量、洋葱适量、青椒适量、番茄酱适量、马祖里拉芝士适量
做法:
1)将做小比萨要用的材料准备好,鱼鱼准备了青椒、洋葱、香肠、培根,马祖里拉芝士碎。当然还要又番茄酱和面包片
2)面包片上抹上番茄酱,只要能够覆盖并且均匀就可以
3)撒上薄薄一层芝士
4)放上培根和香肠。鱼鱼一个面包片上放的培根,一个放的香肠。铺满面包表面即可
5)放上洋葱丝
6)放上青椒7)再撒上多多芝士。
8)放入烤箱,180度10分钟即可。
电饭锅腊肠批萨
食材:面粉250g、洋葱1个、黄瓜1根、西红柿1个、酵母适量、盐适量、糖适量、黄油适量、腊肠适量、番茄酱适量、批萨草适量、马苏里拉适量
做法:
1)面粉加入酵母,盐,糖,温水揉成光滑的面团醒发三个小时左右。
2)腊肠,洋葱,黄瓜按自己的喜好改刀。西红柿去皮切碎,加入番茄沙司炒成酱。
3)电饭锅里加黄油化开,把醒好的`面团做成批萨饼,放入锅里,盖上盖子再次醒发半小时。
4)面饼中间用叉子叉一些小眼,把番茄酱倒入中间,上面撒上马苏里拉再铺上洋葱,腊肠。盖上盖子用蒸煮档加工批萨,十分钟左右打开看看,电饭锅的功率不同,要根据自己家的电饭锅来调解加工时间。不要煎糊。
5)中热上面的材料都熟了就可以把饼取出,放在烤盘里,放上黄瓜片再撒上马苏里拉,放在微波炉里用烧烤档5分钟即可。
简易披萨
食材:土司200g、马苏里拉奶酪适量、披萨酱50g
做法:
1)土司切成片状。
2)放到烤网上,先铺一层披萨酱。新西兰海参
3)再撒一层马苏里拉奶酪。大连海参排行榜
4)烤箱预热后,200度烤5分钟。
5)烤到奶酪化了即可。
培根披萨
食材:高筋面粉100g、蔬菜丁300g、培根50g、马苏里拉芝士100g、洋葱适量、甜青椒适量、干酵母2g、披萨草10g、色拉油10ml、番茄酱4勺、黑胡椒粉10g、盐适量、白糖1勺
做法:
1)揉面:高筋面粉加温水、盐、糖、干酵母、色拉油,揉匀,密封发酵30分钟
2)材料切丁准备
3)马苏里拉芝士切片
4)将发酵好的面团擀成饼皮
5)披萨盘里刷一层油,放入饼皮,在上面扎满洞
6)刷上番茄酱、黑胡椒粉、披萨草打底
7)铺上一层马苏里拉芝士打底,再放入所有材料
8)最后再铺上一层马苏里拉芝士
9)烤箱预热200度,15分钟就出炉啦
番茄肉丝洋葱披萨—电饭煲版
食材:里脊肉100g、玉米1个、洋葱1/2个、番茄1个、马苏里拉芝士100g、面粉200g、牛奶250ml、酵母10g、油适量、盐适量、鸡精少许
做法:
1)面粉+牛奶+酵母.揉成面团.待发酵后.擀成饼状.大小和电饭煲差不多就行.用筷子扎些洞洞.以便饼胚发的更好~
2)洋葱切块
3)玉米剥粒
4)番茄切块.肉切丝.加上玉米粒以及洋葱.入锅翻炒至七八分熟就可以
5)把电饭煲用油先热一下.然后放入饼胚
6)再在上面铺上炒好的馅料.最后铺上马苏里拉..
7)用电饭煲煮饭键.等到自动熟.反复两次.就可以出锅啦.
培根披萨
食材:披萨饼1个、培根肉2片、圆葱适量、马苏里拉适量、番茄酱适量、黑胡椒粉适量、黄瓜适量、胡萝卜适量
做法:
1)买来的披萨饼,拿出冰箱,放少许马苏里拉,烤5分钟预热解冻。
2)在披萨饼上抹一层番茄酱。
3)再在披萨饼上撒上一层黑胡椒。
4)将圆葱、黄瓜、胡萝卜切丁,放少许盐,搅拌均匀。均匀的撒到披萨饼上。
5)在菜上铺上切好的培根肉片。
6)整个披萨饼放入烤箱190度,15分钟。
7)刨好丝的马苏里拉。
8)在蔬菜上面撒上马苏里拉。再入烤箱4分钟。