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一、杏仁糊的做法有哪些
材料:杏仁150g(4两)、糯米粉150g(5大匙)、白糖适量(个人口味)、炼奶(个人口味)
工具:搅拌机(我用的是榨汁功能的),奶锅。
做法:
1、将杏用250cc热水浸泡约2小时。
2、杏仁如果是带红衣的那种,可以先煮滚后放凉,拨去外衣和杏仁尖,听说尖有毒哦,也不知道是不是。不过我是在超市买的那种拨好的杏仁。
3、将糯米粉勾兑500cc的水调匀待用。
4、将泡好的杏仁连水一起加入搅拌机,搅约3分钟(看搅拌机的功能),杏仁汁就榨好了,而且连渣都没有的哦。
5、将杏仁汁加入调匀的糯米浆中,搅拌均匀。然后用中火慢慢煮,煮时必须不停的搅拌,否则会结块。中途加入白糖和炼奶调味。
约煮10来分钟美味的杏仁糊就煮好了。据说,杏仁糊有美白养颜的功效哦,这么简单的东东一定要多做来吃啦!
二、怎么做杏仁糊
原料:
1杯生杏仁、3大勺白糖(爱吃的甜的话,请酌量增加)、1/4杯糯米粉。
做法:非洲海参
1、先把杏仁放到预热到350F(180度左右),烤5分钟,让杏仁的香味尽量散发出来,用已经烤熟的杏仁就可以免掉这一步;
2、等杏仁晾凉后,把杏仁和白糖分两三次倒到咖啡研磨机里面打成细细的粉末;
3、加入白糖一起打,可以有效的防止杏仁出油结块在一起;
4、十几秒钟就可以打成这个样子,貌似有结块的地方,其实很松散,用叉子或者筷子压一压碰一碰就散掉了;
5、把糯米粉放到大铁锅里面用小火炒到微微发黄,然后跟杏仁粉混合均匀;
6、吃的时候,像芝麻糊一样用开水冲开,搅匀即可
要注意千万不要多吃要中毒的
三、如何自制杏仁糊
原料:
1杯生杏仁、3大勺白糖(爱吃的甜的话,请酌量增加)、1/4杯糯米粉。
1、先把杏仁放到预热到350F(180度左右),烤5分钟,让杏仁的香味尽量散发出来,用已经烤熟的杏仁就可以免掉这一步;
2、等杏仁晾凉后,把杏仁和白糖分两三次倒到咖啡研磨机里面打成细细的粉末;
3、加入白糖一起打,可以有效的防止杏仁出油结块在一起;
4、十几秒钟就可以打成这个样子,貌似有结块的地方,其实很松散,用叉子或者筷子压一压碰一碰就散掉了;
5、把糯米粉放到大铁锅里面用小火炒到微微发黄,然后跟杏仁粉混合均匀;
6、吃的时候,像芝麻糊一样用开水冲开,搅匀即。可不宜多吃
四、杏仁糊怎么做如何做好吃
杏仁奶糊的做法步骤食用海参
1
所有材料准备好。
2
杏仁洗干净,用热水浸泡20分钟。
3
剥去杏仁外衣。
4
倒入食物料理机中。
5
加入适量清水,高速搅拌,尽量搅拌多几次。
6
倒出,用细网筛过筛。
7
把过筛后的杏仁水倒入奶锅中,加入砂糖,中火煮至糖溶。
8
糯米粉中加入清水,并搅拌至水粉混合。
9
将搅拌好的糯米水粉倒入杏仁糊中,一边煮一边搅拌,中小火煮开。
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再倒入牛奶。
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中小火煮至杏仁奶糊微开。在煮的时候,要不断地搅动,以防沾锅。
12
倒出,即可开吃。
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浓浓的杏香,稠稠的感觉。
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还有那无法用语言表达那种滑爽和香甜。
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连滴下来那一小颗都是那么柔滑。
小窍门
1、杏仁糊一定要过筛,只有过筛后的杏仁糊才会有那种柔滑的感觉。
2、在煮的时候,要不断地搅动,以防沾锅。
3、糯米粉的份量可以按个人喜欢的稀稠度来增减。
4、杏仁虽然有益,但不能吃的太多,过量的食用会中毒。
五、杏仁糊的制作
材料:大南杏(一定要选南杏!因为南杏甜,北杏苦)150g(4两)、糯米粉150g(5大匙)、白糖适量(个人口味)、炼奶(个人口味)
工具:搅拌机(我用的是榨汁功能的),奶锅。
做法:
1、将大南杏用250cc热水浸泡约2小时。
2、杏仁如果是带红衣的那种,可以先煮滚后放凉,拨去外衣和杏仁尖,听说尖有毒哦,也不知道是不是。不过我是在超市买的那种拨好的杏仁。
3、将糯米粉勾兑500cc的水调匀待用。
4、将泡好的杏仁连水一起加入搅拌机,搅约3分钟(看搅拌机的功能),杏仁汁就榨好了,而且连渣都没有的哦。
5、将杏仁汁加入调匀的糯米浆中,搅拌均匀。然后用中火慢慢煮,煮时必须不停的搅拌,否则会结块。中途加入白糖和炼奶调味。
约煮10来分钟美味的杏仁糊就煮好了。
六、杏仁茶的正宗做法
杏仁茶是由宫廷传入民间的一种特色传统茶饮。它选用精制杏仁粉为主料,用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制,配以杏仁,花生,芝麻,玫瑰,桂花,葡萄干,枸杞子,樱桃,白糖等十余种佐料。下面我带你了解杏仁茶的正宗做法,希望对你有帮助!
杏仁茶的正宗做法杏仁茶的做法一
材料:杏仁100克、糯米粉或大米粉50克、冰糖适量。
做法:
1、杏仁提前用温水浸泡几小时,然后剥去外皮。
2、将泡好剥去外皮的杏仁倒入搅拌机中,倒入适量水,搅打成杏仁糊。
3、把一块干净纱布铺在大碗上,将搅打好的杏仁糊倒入纱布中过滤一下,过滤挤出的就是杏仁浆,没有搅拌碎的杏仁渣留在纱布中(这一步是使做出的杏仁茶口感细腻,如果不在意的话,这一步可以省略。过滤出的杏仁渣一定不要扔掉,可以放到粥里、或饭里一起吃)。
4、将糯米粉放入碗中,倒入一些温水,搅拌匀成糯米水,多搅拌一会便会很均匀。尽量使用温水调,过热过凉的水容易出小疙瘩。这样杏仁浆和糯米水都准备好了。
5、将搅打好过滤后的纯杏仁浆和糯米水倒入小锅中,再加入2碗水,小火加热,过程中要一直用勺子搅拌,以免糊底,加入冰糖煮至溶化,慢慢煮至汤汁浓稠就可以了。
杏仁茶的做法二
材料
主料:杏仁粉(250克)、鸡蛋(2只)、牛奶(半瓷碗)、冰糖
做法
1、备一干净的瓷碗,倒入半瓷碗杏仁粉,用牛奶将之开稀。
2、另取一空碗,把2只鸡蛋打成蛋液,加入一点点油,轻轻搅拌出泡泡,备用。
3、烧开一锅水,倒入适量冰糖煮成冰糖水。
4、把已开稀的杏仁水缓缓倒入锅里,与冰糖水一并搅拌成糊状。大连海参排行榜
5、在杏仁茶将近快熟的时候,缓缓倒入一些凉水,令杏仁茶不会太干稠。
6、待杏仁茶重新烧开后,关火之前倒入已经调好的鸡蛋液,搅拌均匀。
7、把煮好的杏仁茶倒入瓷碗里,喝前撒上些许黑芝麻,口感更佳。
做杏仁茶的窍门1、冰糖捣碎后与桂圆一起放入杏仁米浆中,以慢火煮滚至糖完全溶解就可食用,注意熬的时候要小火,并不停搅拌,以免糊锅。熬制的不要太浓,有流动感就行,如太稠,可边熬边加入一些清水,最好把水一次加合适。
2、调蛋液时加些许油,可令杏仁茶的口感更香滑。可在杏仁茶上加入少量蒸熟烂剁碎的花生仁、桂花花瓣以及红枣,口感会更加丰富。要注意的是,杏仁茶要趁热喝,凉了就喝不出风味。
杏仁茶食材的处理杏仁、糯米洗净后浸12小时,带壳的桂圆是不用泡。把水与杏仁、糯米放入搅拌机中,磨成杏仁米浆,隔渣后备用,冲糯米粉的水要用凉水。杏仁粉打成粉再清水打成浆后就不用再过滤了。杏仁茶中的糯米一定要提前浸泡,米粒只有吸足了水分搅打起来才容易,易碎、易出汁,同样煮熟后的杏仁茶才能散发出糯米浓浓的香味。杏仁粉,各大超市的杂粮柜台有售,也可用杏仁自行制作,但需要浸泡去皮。