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一、宝宝辅食小米粥的做法
小米粥做法如下:
米洗净,冷水烧开后放入小米,煮开后,改小火煮,待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。
1、要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快,而且还不会糊底。
2、想要小米粥更好吃的话,可以加入白米、糯米一起熬煮这样煮出来的小米粥浓稠香黏,更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感,只不过因为麦片熟得快,所以得等到米都熟了之后才能加入麦片。
3、如果喜欢甜食可以放些冰糖。
4、最好不要使用高压锅制作小米粥,因为小米的颗粒比较碎,容易堵塞住高压锅的阀门,而引发一些安全隐患。
二、宝宝小米粥的做法
【导读】小米粥是健康食品,可以单煮,也可加入一些食材一起烹煮,《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。而且小米粥的营养很丰富,很适合宝宝宝宝食用,下面介绍几种常见的宝宝小米粥做法。
小米粥
材料:小米30—50克,红糖适量。
做法:将小米如常法煮粥。加糖即可。
小米怀山药粥
材料:怀山药40克(鲜品约100克),小米50克,白糖适量。
做法:将山药洗净捣碎或切片,与小米同煮为粥,熟后加白糖适量调匀。
小米南瓜粥
材料:小米,南瓜,糖。
做法:
1、小米淘净,南瓜切小块。
2、先煮南瓜10分钟,再下小米。
3、共煮至匀,需要不时搅动,以免糊锅。
4、煮熟即食,根据口味适量加糖。
黄豆小米粥
材料:小米100克,大豆50克,白砂糖10克。
做法:
1、将小米、黄豆分别磨碎,小米入盆中沉淀,滗去冷水,用开水调匀;黄豆过筛去渣。
2、锅中加入约1500毫升冷水,烧沸,下入黄豆浆,再次煮沸以后,下入小米,用小火慢慢熬煮。
3、见米烂豆熟时,加入白糖调味,搅拌均匀,即可盛起食用。
宝宝小米粥怎么做好吃
虽说小米粥的做法大同小异,但若是在一些小细节上注意的话,煮出来的小米粥会更加美味,而想让宝宝吃得更美味,那要如何煮呢?其实作为宝宝的食物,最好就是煮烂一些。不仅仅在选材料上要多家费心,在煮粥的一些小细节上,像是煮粥的时间等的把握上,都要有一定的掌握。
1、你要选择新鲜的小米,不能是陈米,味道会差很多。
2、熬的时间一定要够,至少也要半个小时以上。
3、不能偷懒,刚下米是要随时搅一下锅,防止糊底,一旦糊了底,这一锅粥可就不能要喽,文火熬时尽量少揭锅盖。
4、锅中放足量水,不可中途加水,烧开。
5、待熬至半个小时以上,加入一点点食用碱,增加粘稠度,也更容易熬熟,不过加食用碱的小米粥,其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放),待米成花状时,更可口。
宝宝小米粥的营养价值
小米粥可谓是男女老少的健康美食,小米富含B族维生素和铁,其中所含膳食纤维性质柔软,容易烹熟,口感好,易消化,适合肠胃功能较弱的婴幼儿食用。可见其实营养价值之高。其实小米富含维生素B1、B2等,还具有防止消化不良及口角生疮的功能,加藜麦、红枣等一起熬,营养更全面。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高。因此,小米熬粥有“代参汤”之美称。
一般粮食中不含有胡萝卜素,小米每100克含量则达0。12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首,等重量的小米中含铁量比大米高一倍,因此,对于老弱病人和产妇来说,小米是最理想不过的滋补品。而且小米粥很美味,也能满足不少人的吃货心,而且在日常中,小米粥往往是会和大枣、红豆、红薯、莲子、百合等一起烹煮,所以在口感上更加美味的。
但是需要注意的一点的是,虽然小米粥很美味,也是常见的餐桌美食,但是小米粥毕竟不是主食,因为小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以不论是产妇,还是老弱人群,都不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。
宝宝能经常吃小米粥吗
宝宝能经常吃小米粥吗?小米粥的营养价值很高,富含维生素B1、B2等,还具有防止消化不良及口角生疮等多方面的功能,但是小米粥的.营养还是不全面的,所以不能直接将小米粥当成是宝宝的主食,若是长期以小米粥为宝宝主食的话,很有可能造成宝宝营养不良,所以建议在给宝宝煮食小米粥时也可加入青菜、红枣等食材,使小米粥的营养更均衡。辽参的功效与作用
其实小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以不论是产妇,还是老弱人群,或是宝宝都不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。所以一般是建议最好是大米和小米粥配合着。不要一味的倾向小米粥,因为小米粥经常吃会导致孩子匮乏营养,尽量多喝大米粥,小米粥氨基酸及蛋白质含量及质量不理想,如果经常吃小米粥要搭配更富有营养的食物。
上面讲到宝宝吃小米粥的诸多好处,那宝宝吃小米粥时需要注意些什么问题呢?其实小米粥含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高。但是在某些方面而言,在烹煮小米粥时间也可多加注意的,像是小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉等,熬成风味各异的营养品。把小米磨成粉,可制糕点,美味可口。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。
不过说根据宝宝年龄的大小,根据具体情况在小米粥中加入食材,不过鉴于健康消化考虑,一般是建议以清淡为主,在煮的时候也煮烂一些,方便宝宝吞食消化,而在量的方面宝妈们也要好好把握,因为对于孕妇和老人而言,小米却有着意外的功效,但是对于身体比较敏感的宝宝而言,也是不用食过量的。
而且小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以不论是产妇,还是老弱人群,或是宝宝都不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。
三、怎样给宝宝熬小米粥
问题一:宝宝吃的小米粥怎么煮好首先要选择优质的小米,质量好的小米,比如北沟下朱潘村产的小米。下朱潘小米是淡黄色的,捧一把,攥在手里不成团,放在鼻子闻,有一种新鲜的谷子味。
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处:A、熬起粥来节省时间。B、搅动时会顺着一个方向转。C、熬出的粥酥、口感好。
如果有高压锅,采用高压锅煮,熬出来的粥粘滑,不会出现渣渣的情况。要是担心高压锅不安全,买一种可以煮饭熬粥2用的电饭煲,用煮粥档,1个半小时左右,也可以熬出那种滑滑的黏黏的粥。
小米粥可以用小火慢慢熬制,弄烂一些,更适合宝宝的肠胃吸收。里面也可以加入剁碎的青菜,猪肉,鸡肉。
原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。
问题二:如何煮给宝宝吃小米粥【健脾养胃--鸡蛋小米粥】
材料:
小米100g,鸡蛋2个
做法
1.小米,枸杞洗净备用,准备两个鸡蛋,打撒备用
2.小米用电饭锅加水煮约20分钟,加入枸杞,再煮15-20分钟
3.煮好后加入鸡蛋搅拌成蛋花既可,可以加盐或糖调味。
【红糖小米粥】
材料:
小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克。
做法:
1.小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。
2.取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟即可。
【小米南瓜粥】
材料:儿童吃海参
小米150克、南瓜300克山东刺参
做法:
南瓜去皮切丁,小米淘洗干净
小米加水用电饭锅煮20分钟,再加入南瓜一起煮10分钟左右
问题三:给宝宝做小米粥怎么做适量的水,适量的小米,做法,大火烧开小火煮煮到米粒开花为止。
问题四:给宝宝煮小米粥怎么煮好喝用南瓜熬小米粥,熬烂米粒,南瓜熬好压烂在粥里,有南瓜,甜甜的,宝宝比较爱吃。也可以熬番茄汁,把番茄切块熬烂,酸甜甜的味道,宝宝交替着吃,营养好,又好吃。
问题五:宝宝吃的小米粥怎么做小米粥
材料:小米30-50克,红糖适量。
做法:将小米如常法煮粥。加糖即可。
小米怀山药粥
材料:怀山药40克(鲜品约100克),小米50克,白糖适量。
做法:将山药洗净捣碎或切片,与小米同煮为粥,熟后加白糖适量调匀。
小米南瓜粥
材料:小米,南瓜,糖。
做法:
1、小米淘净,南瓜切小块。
2、先煮南瓜10分钟,再下小米。
3、共煮至匀,需要不时搅动,以免糊锅。
4、煮熟即食,根据口味适量加糖。
黄豆小米粥
材料:小米100克,大豆50克,白砂糖10克。
做法:
1、将小米、黄豆分别磨碎,小米入盆中沉淀,滗去冷水,用开水调匀;黄豆过筛去渣。
2、锅中加入约1500毫升冷水,烧沸,下入黄豆浆,再次煮沸以后,下入小米,用小火慢慢熬煮。绿刺参
3、见米烂豆熟时,加入白糖调味,搅拌均匀,即可盛起食用。
问题六:婴儿吃的小米粥怎么做第一:在熬小米稀粥的时候加一点平性的大米,但小米与大米的比例要得当,小米占大多数。
第二:淘洗小米时不要用手搓,会搓掉小米表皮含有的营养物质
第三:小米也不要长时间浸泡。
第四:熬小米粥不要冷水下锅,冷水下锅米粒易沉底,会出现糊锅的现象。
第五:熬小米粥也要注意一定不要水烧开下米,而是烧至锅里的水发出响声,水似开非开的时候加米。如果等水烧开下米,熬出来的小米粥色泽会发白。
第六:小米下入水锅里,用勺子搅拌几次小米,为的是防止小米沉到锅底,里面的大米会粘锅。
第七:熬小米粥大火煮开后,要改用小火慢熬,这样熬出来的小米粥汤汁浓稠,味道更香。
第八:熬煮过程中,会有溢锅的现象发生。这时不用管它,可以适当的让其溢下锅,这样也可以给熬出来的小米稀粥增香增稠,味道更好。中国海参排名
第九:我们现在用的都是煤气灶或电磁炉,如果长时间的溢锅,怕有危险发生。所以在锅溢一下后,可以用一根筷子架在锅边,使锅盖与锅边形成一个缝隙,小火慢熬。但千万不要把锅盖全部揭掉,那样粥的香味会散失掉。
第十:熬小米粥的过程中,不要拿勺子不停的搅动粥体,而是小米入锅搅拌一下后就让小米慢火熬着,最后小米粥熬好,你会发现表面浮着一层薄薄的透明发亮的薄膜,这是熬出来的“米油”,也是小米粥的精华所在,小米粥的香味和营养全在这一层“米油”里。
第十一:在熬小米粥的时候,千万不要往粥里加任何碱面以免破坏小米本省含有的营养物质,也不要加食用油,会影响最后“米油”的形成。
四、怎么煮小米粥给六个月宝宝吃
喝粥对于身体而言是很健康的,所以更多人都喜欢喝粥,也愿意给婴儿煮粥,但是很多妈妈都是新手妈妈,不知道该如何给婴儿煮粥,也不知道应该给婴儿煮什么粥喝。那么现在就来了解一下6个月婴儿粥怎么煮?
粥在宝宝开始吃辅食时选择是很不错的,尤其是小米粥,而且新手妈妈们也不用担心,因为小米粥的做法也很简单,准备好洗干净的小米,放入锅中慢火煮熟就可以了,但是需要注意的就是一定要将米熬烂一些,有利于婴儿消化。
其次就是牛奶粥,因为牛奶是为身体提供钙等其他物质,是一种很好的补钙饮品。用牛奶做出的牛奶粥也不错。将已经清洗干净的大米放进锅中慢火熬成粥。为宝宝盛出一碗粥,加进3调羹奶粉,搅拌均匀即可。
鸡蛋中富含蛋白质,是一种补身体的食物。将大米洗干净慢熬成粥,之后需要将鸡蛋煮熟,把鸡蛋黄做成粉末,直接给宝宝加入大米粥里,而且煮好的鸡蛋白直接给宝宝吃。这款婴儿粥营养丰富,十分适合初期添加辅食的婴儿食用,妈妈们可以尝试做一下。