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一、怎么炒土豆块
香辣土豆火腿】
食材:大土豆1个、火腿3根、香葱几根、1勺胡椒粉,少许盐、1勺辣椒粉、1勺白芝麻、1奥尔良腌料。
做法:
1、土豆,火腿,香葱准备好。
2、土豆去皮,将土豆切成滚刀小块。
3、将火腿去掉外包装,切成滚刀小块,香葱洗净切葱花。
4、锅烧水,水开后下入土豆块煮七成熟捞出,沥干水分。
5、锅里放油烧热,倒入土豆块,煎至微黄捞出控油。
5、把火腿也放入锅中炸制外皮焦脆捞出。
6、锅中留适量油,放1勺胡椒粉,少许盐,1勺辣椒粉,1勺白芝麻,1奥尔良腌料炒香。
7、倒入土豆块和火腿块翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可出锅。
8、吃腻了家常做法,可以试试这道小吃,香辣开胃,吃一次就念念不忘。
二、炒土豆片的家常做法
炒土豆片怎么做?
方法一:1,备料:油,辣椒(掰成两段,多少由个人口味而定),切成片的土豆(薄一些,在水里泡一会),盐。
醋。 2,下油:油要多,否则会沾锅的。
3,下料:当油发热开始冒烟时,把辣椒迅速丢入。接着把土豆片从水中捞出(不要把水控的太干,基本上是把泡土豆片的盆子倒过来,控一下即可)迅速放入锅中( 4,翻炒,迅速翻炒,当土豆片的边开始变色时,到入醋(多少以自己口味而定),然后继续翻炒,当土豆片开始有些泛黄时,放盐和味精。
5,出锅,当锅里的水几乎没了的时候,出锅。 6,一盘黄灿灿,脆脆的土豆片做好了。
7,注意事项:因控水的时候控制的多少不一样,和火的大小,因此,在炒的过程中,以土豆片的颜色为基准,考虑加不加水。方法二:土豆2个,油适量,红辣椒多量,花椒适量,葱花适量,盐适量,酱油适量,蒜瓣适量。
先热油,接着炸下花椒捞出,放红辣椒,葱花炸锅。土豆片入锅,放盐,炒至7成熟放酱油与蒜瓣,炒至100%熟,出锅。
辣椒炒土豆片的做法,辣椒炒土豆片怎么做好吃
食材主料土豆2个青椒1个肉片50g辅料精盐1/2小勺五香粉适量鸡精1/2小勺葱末蒜末适量植物油适量步骤1.土豆2个去皮清洗干净,青椒一个清洗干净。
2.把土豆切成薄片。3.把切好的土豆片放入清水里面,清水里面加少许的精盐以防土豆变色。
4.青椒洗净去除籽和蒂,切成滚刀块,肉切薄片,蒜切抹,葱切成葱花备用。5.锅中放入植物油,油开后放入葱花爆香,接着放入肉片翻炒。
6.放入土豆片翻炒均匀后,加入酱油翻炒,再加适量清水炒至七成熟。7.放入青椒翻炒,炒至变色,调味放入精盐,五香粉,鸡精,临出锅前放入蒜末。
8.出锅。小贴士1.喜欢吃辣味的朋友,可以不把辣椒筋去掉。
2.炒土豆片一定要注意火候,土豆片不要炒得太烂,青椒炒的变色即可,不要炒过,否则影响口感和色泽。
土豆片怎么做好吃,肉炒土豆片的家常做法
食材明细
土豆3个
尖椒半个
生抽半茶勺
鸡精半茶勺
蒜2瓣
猪肉100克
花椒粉半茶勺
盐半茶勺
水适量
葱1克
蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
土豆片炒肉的做法步骤
1
土豆去皮洗净
2
切成薄片
3
肉也切片
4
尖椒切条
5
葱蒜切碎备用
6
锅内油烧热
7进口海参
下入五花肉迅速煸炒
8
加入葱蒜、花椒粉爆香
9
倒入土豆片煸炒,并放入生抽
10
添少量水,放入尖椒并加盐,炖一会
11
汤没了,土豆片烂关火,加鸡精出锅
的做法,素炒土豆片怎么做好吃,素炒土豆片的家常做法
主料
土豆2个
辅料
盐干辣椒
蒜食用油
醋酱油
素炒土豆片的做法步骤
1.土豆洗干净切片,这可是技术活,也可以借助别的工具,总之做菜是快乐的事,随心所欲最好。蒜扒好,干辣椒切开
2.上锅倒油,喜欢葱的也可以放葱驱锅,我不喜欢,就没放,油温五六成热放入切好的辣椒,然后将土豆入锅翻炒,有点干的时候放入醋,,我喜欢(依个人口味,我喜欢酸一点),然后再倒入酱油,上颜色,不用太多。
3.炒的时候适量加些热水,就这样,土豆快熟了的时候放盐最后放入提前剥好的大蒜,出锅
三、炒土豆片步骤
炒土豆片的做法:
备用食材:土豆1个,青椒1个,香葱2根,大蒜2瓣,花椒粉少许,醋少许,食盐少许;
制作过程:第一步,土豆一个,削去皮,清洗干净,切成圆片,如果土豆比较大,可以切成半圆片,将其放入在清水中浸泡几分钟;
第二步,搓洗掉表面的淀粉,控下水,青椒一个,去根蒂去籽,切成块,葱和蒜分别切成末,炒锅中添上适量的食用油;
第三步,烧热后,将土豆片放入在锅中,小火煎一会,将土豆片的两面分别煎至变色的时候,将其先盛出,锅中留底油,放入葱花和蒜末;
第四步,小火煸炒出香味,将土豆片放回锅中,同时加上点香醋,翻炒好,将青椒也放入在锅中,加上点花椒粉和食盐调味;
第五步,翻炒至土豆片入味后,便可关火,将做好的土豆片炒青椒盛出在盘中,搭配一碗白米饭就可以吃了。
青椒土豆片,再家常不过的一道菜,上班族别总是点外卖了,自己亲手做一份青椒土豆片,搭配一碗白米饭,午餐也能吃得特别营养美味,当然了做这道菜还可根据个人的喜欢搭配猪肉,有荤有素,口感更加丰富,比点外卖强多了,炒土豆片的时候,大家需要根据实际的情况用上小技巧,做好的土豆片才会更加好吃,不输饭店做的,自己亲手炒土豆片,好吃更健康,秋天的土豆大量上市了,价格也非常实惠,1块多一斤,自己亲手做菜成本更加实惠。
烹饪小技巧:
1、炒土豆片,想要吃到土豆焦香脆嫩的口感,焯水还是煎炸?正确做法应该是煎炸,事先将土豆片煎炸下,会更加焦香好吃,而且还不会夹生,土豆片直接下锅炒很容易夹生,所以万万不可这样做,事先多加煎炸这1个步骤,效果会更好;
2、土豆片要事先用清水搓洗干净表面的淀粉,这样的土豆片下锅才不容易会粘锅,而且会更加清脆爽口,土豆片过水后记得要控干水,否则下锅很容易会溅油;
3、青椒不建议炒太长的时间,否则其中的维C会遭到破坏,快炒快出锅,这道菜无需添加太多的调味料,简单的搭配口感更好,我只放了盐和花椒粉
四、炒土豆详细过程
炒土豆丝是一道普通的家常菜,土豆为主要原料,把土豆切成细丝,配以其他青椒、洋葱等配菜做成的菜肴,本味醇厚,咸鲜滑淡,质地细嫩。
做法一
原料:土豆400克、胡萝卜5cm、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量
中药:花椒1小匙生姜1片(切丝)
制法:
1、土豆削皮后,切成火柴棒状的细丝。
2、把土豆细丝放在水中冲洗一下,放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。海参的功效与作用及营养价值
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中,加热,入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中,撒上葱花即可。
做法二
原料:土豆400克、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量、胡萝卜5cm
中药:花椒1小匙生姜1片(切丝)
制法:
1.土豆切丝,用水洗洗,洗掉淀粉,炒的时候就不很沾锅了。
2.炒锅放入适量油,炒葱花,炒出香味。
3.放入土豆丝炒,如果太沾锅就放点水。加盐。
4.炒熟后放点蒜末,再翻炒两下,出锅。还可以加点味素。要是喜欢酸的就加点醋。
做法三
原料:土豆400克,葱1根;酱油、盐、醋、花椒各适量。
制法:海参排行榜
1、土豆去皮洗净切细丝,氽烫后捞出沥干;葱洗净切末。
2、热油锅炒香花椒、葱末,放入土豆丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可。
特点:也可加少许的糖,味道更加香醇。
做法四
原料:土豆、青椒、西红柿、葱、蒜、盐、醋、花椒(十三香)、味精、鸡精各适量。
制法:
1.将土豆去皮洗干净,切细丝后放入凉水清洗捞出备用。
2.将青椒洗净切丝、西红柿切块、葱蒜切莫备用。
3.锅内到少许植物油,烧热放入葱、蒜爆香后放入青椒搅拌均匀后放入土豆丝后加调料翻炒均匀。
五、干炒土豆块的做法大全家常
用料
土豆 1只
黑胡椒适量
盐适量
油适量
炒土豆块的做法
土豆洗干净,切块,这里我是不去皮的。
放在碗里,放一勺盐,撒上胡椒,拌均匀。
不粘锅里放入适量的油,差不多是用油煎土豆块这样
因为是生的土豆,没有提前绰过水,中小火来炒,让土豆熟透,炒到金黄,起锅。炒土豆就完成啦~吃的时候可以沾番茄酱,不过炒之前本身就是拿盐拌过的,是有味道的。