空气炸锅食谱做法大全窍门

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本文目录

1. 空气炸锅食谱做法大全
2. 空气炸锅的食谱大全有什么
3. 空气炸锅食谱做法窍门

一、空气炸锅食谱做法大全

空气炸锅的食谱大全如下：

1、空气炸锅可做烤五花肉。

五花肉洗干净，切片，加盐、白糖、水、生抽、料酒、蚝油，腌制一晚上挪威海参。空气炸锅356华氏度（180℃）烤16分钟，正反各8分钟，刚好稍微有一点点焦焦的感觉即可。烤好的五花肉，满屋里都是烤肉味，蘸上干碟，香喷喷。

2、空气炸锅可做柠香鸡翅。

做鸡翅洗净，改花刀，加入蒜、柠檬片、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、黑胡椒粉抓匀，盖保鲜膜，冷藏腌制两小时以上。放入空气炸锅，392华氏度（200℃）烤20分钟。中途打开给鸡翅翻个面。 

3、空气炸锅可做炸花生米。

准备一把花生米，用清水冲洗一遍，打湿即可，稍微控一控水分，把花生米放进炸锅中，用油壶喷一层植物油，盖上盖子，温度调到200度，时间10分钟即可，出锅色泽金黄，颜色漂亮，干香美味，等稍微放凉以后，撒一些食盐拌匀，即可上桌开吃。

空气炸锅可做的其他食谱

1、烤猪蹄。

2、烤鱼。

3、孜然香肠土豆。

4、蜜烤红薯。

5、香蕉酥。

6、蛋挞。

二、空气炸锅的食谱大全有什么

空气炸锅的食谱有：百香果蛋糕、无油抹茶爆米花、蔓越莓曲奇。

1、百香果蛋糕

食材：蛋糕粉80克、鸡蛋3个、牛奶60g、玉米油30g、白糖60g、百香果酱2勺。

做法：

1、原材料准备好，再准备2个无水无油的盆，蛋清蛋白分别放到两个盆里。

2、蛋黄里加入牛奶和玉米油，搅拌均匀，筛入蛋糕粉。

3、用手持打蛋器搅拌均匀，必须要无颗粒，无干粉，放在一旁待用。

4、用电动打蛋器把蛋清打出粗粗的大泡后放入20克白糖再转高速打发蛋白，蛋白打到细腻后再加入20克白糖，继续高速打发。

5、蛋清出现明显纹路时加入剩下的白糖，拿起打蛋器，蛋白出现大的直角后转低速打发1分钟左右，能够使蛋白更加的细腻。

6、取3/1的蛋白放到蛋黄糊里，放入百香果酱，继续拌，这是拌好的蛋黄糊。

7、把蛋黄糊倒入蛋白中，上下翻拌，这是翻拌均匀的蛋糕糊，细腻有光泽。

8、倒入6寸的活底蛋糕模具中，轻轻震几下，把气泡震出来。

9、空气炸锅200度预热5分钟，蛋糕模具放入炸锅里，140度烤20分钟，然后取出盖上锡纸（防止表面烤糊）再160度烤30分钟。

10、蛋糕出炉了，用手轻拍蛋糕发出砰砰响就是熟了，拿出来倒扣轻拍几下，晾凉后用脱模刀脱模。

11、最后出来的成品，因为加入了自制的百香果酱，酸酸甜甜的很好吃。

二、无油抹茶爆米花

食材：爆米花专用小玉米、白糖、麦芽糖、抹茶粉、盐、水。

做法：

1、空气炸锅预热200度。

2、放入小玉米，时间设定5分钟，根据放入量的多少定，不能一口气放太多，玉米爆开后体积放大好几倍呢，一般只放一小把。

3、三分钟后，锅内陆续听到爆开的声音，等到没有爆裂的声音就基本好了。注：可能会存有一些死粒，这个可能跟你预热的不够有关，可以试着再加热一分钟，再爆不开，可能就是玉米质量的问题了。

4、把爆好的玉米花收集起来，等凉后装再保鲜盒里，放几天都还非常脆呢。

5、想吃的时候在锅里放上白糖，麦芽糖，盐、水，把糖炒到120度左右，就是糖发粘，有大泡泡产生。

6、锅里加上一点抹茶粉，不要放太多，抹茶多了会有苦味的，搅拌均匀，此时锅里的糖的温度达到130多度，边沿有点微微的焦糖出现了，就要赶快关火。

7、迅速倒入爆米花，翻炒均匀。速度要快啊，拌好后，倒在烤盘上，用手快速把粘在一起的玉米花掰开，等到温度降下来就不好掰啦，然后就可以开吃了。

三、蔓越莓曲奇

食材：无盐黄油200克、低筋面粉350克、鸡蛋1个、蔓越莓干100克、糖粉（或者白砂糖）100克。

做法：

1、黄油室温软化至手指轻易压下小洞。

2、蔓越莓干提前切碎备用。

3、黄油与糖粉充分搅拌均匀，至糖全部融化为止。

4、全蛋液打散，分2次加入黄油糊中。第2次加入蛋液时要确保第一次搅拌均匀，蛋液已吸收。

5、面粉过筛，加入黄油糊中，蔓越莓干加入面粉糊中。

6、面粉糊整型成为长方形（可以用模具，也可以放到油纸或者保鲜袋里手动整型）。放至冰箱冷藏两小时（或者冷冻1小时）。海参鲍鱼的吃法

7、切片，放入空气炸锅中。喜欢浅色的烤160度10分钟，喜欢焦糖色的170度10分钟，烤好出锅即可食用。

8、每个炸锅性能不一样，为防止烤焦，中间可以随时拉开烤网查看，烤到喜欢的程度就停止。

三、空气炸锅食谱做法窍门

空气炸锅食谱做法大全窍门

空气炸锅食谱做法大全窍门，说起空气炸锅，很多人都喜欢的新玩意儿，它不用一滴油就能烹饪不同的食物，吃起来更健康美味，也没有油烟，对于不会做饭的人很友好，下面是空气炸锅食谱做法大全窍门。

1、烤鸡翅

鸡翅用酱油、料酒、精盐、胡椒粉腌制入味。

裹上淀粉、蛋液和面包糠放入炸锅。

设定温度190度，时间15分钟（根据炸锅功率大小调整时间）。

时间到鸡翅也好了。

2、烤红薯

红薯洗净放入空气炸锅。

温度200度，20-25分钟，中途无需翻动。

时间到，红薯就好了，跟外面炭火烤的红薯一样香甜。

3、薯条

土豆切细条，冷水浸泡后沥干水分。

冷水下锅焯水至半熟捞出放入空气炸锅

温度180度，15分钟，可中途取出放点椒盐粉、黑胡椒粉。

不用油炸的薯条口感一样酥脆，但更健康。

4、烤牛排

自己买牛肉切大片，用盐和黑胡椒腌制入味。

炸锅内铺锡纸，牛排两面刷黄油。

200度预热5分钟，放入牛排，设置180度，15分钟。

5、烤肉串

鸡肉、羊肉、猪肉用料酒、盐、酱油、胡椒粉掩码入味。

用竹签子穿好，200度预热5分钟，然后放入肉串180度烤15分。

中途翻面刷料汁，时间到了肉串就好了。

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6、烤蛋挞

奶油和牛奶按照3:2的比例，如100ml奶油，50ml牛奶，加入白糖搅拌均匀，放入2个蛋黄继续搅拌。

倒入锡纸模具中，温度200度，烘烤5分钟，表面微微焦黄即可。

1、蒜香排骨

准备材料：排骨、椒盐粉、孜然粉、生抽、蚝油、生粉、盐、蒜、姜

1、排骨500g，洗净沥干水备用

2、加入蒜末1大勺，姜适量，椒盐1勺，孜然半勺，蚝油1勺，生抽1勺,淀粉1勺,盐少许

3、拌匀腌制15分钟以上，腌制越久越入味哟

4、空气炸锅200度10分钟，翻面，再烤200度10分钟

2、烤鲫鱼

材料准备：鲫鱼，辣椒粉、孜然粉、椒盐分、盐，蚝油，料酒，生抽，姜丝，葱段

1、新鲜鲫鱼改花刀备用

2、加入料酒3勺去腥盐适量，蚝油1勺，生抽2勺，椒盐粉1勺，孜然粉适量，辣椒粉1勺均匀涂抹鱼身，最后把姜丝和葱段塞入鱼肚子

3、锡纸刷薄油，放入鱼，鱼身也刷点油（一开始我忘记刷油了，不过翻面的时候也可以刷下油）

4、200度20分钟，中途翻面一次（喜欢焦点的.集美们，时间也可以加长点，可以根据自己的口味控制时间哟）

3、蒜香鸡翅

准备材料：鸡翅，蒜，料酒，生抽、蚝油、盐、椒盐，孜然、淀粉

1、鸡翅500g，洗净沥干水备用

2、加入蒜末1大勺，料酒1勺（忘了拍料酒照片了），椒盐1勺，孜然适量，蚝油1勺，生抽1勺，淀粉1勺，盐少许

3、拌匀腌制40分钟以上，腌制越久越入味哟

4、空气炸锅200度20分钟（中途10分钟翻一次面，不然会烤得不均匀）

4、锡纸花甲

材料准备：花甲，金针菇，蒜末，姜末，蚝油，生抽，盐，小米辣，葱，锡纸

1、锡纸窝成大汤碗状（放大的碗里压一下就好，最好用两层锡纸，避免破了）

2、锡纸依次放金针菇，花甲

3蒜末2头，姜末少许，蚝油2勺，生抽1勺，盐少许，小米辣2个调味，均匀淋上。

4、锡纸盖上封口，留一个小空隙（一定要封口，不然很容易焦）

5、放入空气炸锅200度20分钟，吃前撒上葱花拌匀汤汁即可享用

1、烤红肠

火腿肠改花刀，白芝麻，孜然粉，椒盐粉，辣椒粉，白糖，淋上热油，火腿肠刷油，空气炸锅180度8分钟，中途翻面拿出刷上酱料。

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2、烤豆角

豆角焯水煮3分钟左右捞出，生抽、蚝油、孜然辣椒粉、干辣椒拌匀，腌制一下放入空气炸锅180度10~12分钟。

3、烤包菜

包菜洗干净撕成块，加入一勺孜然粉，一勺辣椒粉，2勺生抽，2勺食用油，少许盐搅拌均匀，放入空气炸锅180度烤5分钟，翻一下面再烤5分钟。

4、辣子鸡

鸡腿洗净去骨剪小块，加姜片、1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1小勺盐、适量辣椒粉、孜然粉，抓匀腌制30分钟，空气炸锅180度烤25分钟，中间翻2-3次。

5、炸藕盒

猪肉搅碎，加葱花、鸡精、盐、淀粉、生抽搅拌均匀，莲藕去皮切连刀，鸡蛋加面粉搅拌成面糊，莲藕包肉裹上面糊，空气炸锅180度20分钟，中途翻面。

6、艺士脆皮虾

手抓饼切三份，大虾去壳，开虾背，撒上黑胡椒，腌制半小时，大虾放在手抓饼上，撒芝士卷起来，刷上蛋黄液撒上芝麻，空气炸锅180度10分钟。

7、烤火锅丸子南海海参

丸子焯水煮一下，控干水分，放生抽蚝油，孜然粉辣椒油，白胡椒粉搅拌均匀，空气炸锅180度20分钟中途记得翻面。

8、锡纸花甲

花甲放入清水吐沙粉丝泡，起锅热油，放入蒜末豆瓣酱炒香，空气炸锅铺上锡纸上粉丝和花甲，空气炸锅190度20分钟，撒葱花加入剁椒盖上锡纸。

9、低脂烤时蔬

鸡胸肉导入料酒、生抽、盐、黑胡椒、淀粉，抓匀腌制15分钟，时蔬清洗干净倒入橄榄油、黑胡椒，抓匀腌制10分钟，空气炸锅180度25分钟。

10、烤牛奶

蛋黄、牛奶、玉米淀粉混合，小火加热至粘稠，关火搅拌至凝固无液体状，倒入碗中冷却2-3个小时，取出切块刷上蛋液，空气炸锅180度10-15分钟。纯干海参

11、烤薯片

土豆切薄片铺油纸，放上土豆片，刷一层薄游，撒上盐，孜然粉，辣椒粉，翻版均匀，空气炸锅180度20分钟，中途翻拌一下。

12、奶香小馒头

牛奶小馒头解冻15-20分钟，馒头表面刷一层油，放入空气炸锅180度5-6分钟即可。

13、空心麻薯

蛋液+牛奶+油，隔水加热至30度，倒入预拌粉中，加入1g的盐，搓揉至表面光滑，大约6-8分钟左右，加入黑芝麻搓揉均匀，均匀分成每个20g左右的小团子，空气炸锅160度29分钟翻面。

14、薯片鸡翅

1、鸡翅洗干净，两面划三刀，加两勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺蜂蜜，蒜沫适量，倒在保鲜袋里抓拌均匀，冰箱腌制两个小时以上

2、一袋大波浪薯片敲碎备用

3、腌制好拿出来，先裹上一层淀粉，在裹上鸡蛋液，最后蘸上薯片

4、放入空气炸锅炸篮中，选烤鸡翅键，200℃烤25分钟即可

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15、炸薯条

1、一个土豆切条，用清水洗去淀粉，清水加一勺盐，把土豆条放盐水里泡15分钟

2、泡好的土豆条焯水3分钟捞出，擦干表面水份

3、放冰箱冷藏一个小时，取出放入炸篮，喷点食用油搅拌均匀，选炸薯条模式200℃烤25分

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