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一、香菇油菜虾仁馅饺子怎么做
主料:鲜虾300克,猪肉馅500克、香菇4~5朵、油菜600克、葱2根
辅料:盐1/2茶匙、生抽1大匙、麻油1大匙、油1大匙
油菜虾仁饺子馅的做法:
1、鲜虾剥壳、冲洗一下,擦干水分,切成丁。
2、调拌好猪肉馅
3、香菇泡软、切成小丁;葱切成细末。
4、油菜洗净、摘好、放入滚水中烫一下,捞出,用冷水冲凉,剁碎或用食物调理机打碎,挤干水分。
5、肉馅中加虾仁、香菇、油菜和葱末,再酌量加调味料搅拌均匀,做成馅料。
二、油菜炒虾仁的家常做法 做油菜炒虾仁的步骤
1、虾仁放凉水中解冻油菜洗净备用。葱切片,蒜切片备用。锅里倒入适量花生油,烧热后放入葱片和蒜片煸香。倒入油菜小火翻炒至断生。倒入虾仁大火爆炒,虾仁熟了即可关火。
2、营养价值:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂明玉参。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
三、油菜虾仁的家常做法 如何做油菜虾仁
1、原料:油菜250克,对虾肉50克,姜10克,葱20克。
2、将虾肉洗净切成薄片,虾片用酱油、料酒、淀粉拌好。
3、油菜梗叶分开,洗净后切成3厘米长段。
4、锅中加入食油,烧热后先下虾片煸几下即起出,再把油锅熬热加盐,先煸炒油菜梗,再煸油菜叶,至半熟时倒入虾片,并加入作料姜、葱等,用旺火快炒几下即可起锅装盘。
四、油菜的做法大全家常菜
油菜的家常菜做法如下:
一、冬菇油菜
准备材料:冬菇5g,油菜200g,植物油20g,盐15g,味精少许。
1、油菜择洗干净,切成3cm长的段,梗叶分置;冬菇用温开水泡开去蒂。
2、锅置火上,放油烧热,先放油菜梗,至六七分烂加盐,再下油菜叶同炒几下。
3、放入冬菇和浸泡冬菇汤,烧至菜梗软烂,加入味精调匀即成。
二、虾仁炒油菜
准备材料:鲜虾仁50g,油菜200g,植物油9g,团粉、酱油和盐各5g,料酒、葱、姜少许。
1、虾仁洗好,用料酒、酱油和团粉拌匀,油菜洗净切成33cm段。
2、油烧热后先下虾仁煸炒几下捞起,再煸炒油菜至半熟,加入其他佐料,倒入虾仁,旺火快炒即可起锅。
三、猪肝炒油菜
准备材料:猪肝50g,油菜200g,酱油25g,植物油15g,盐、料酒、葱、姜各25g。
1、将猪肝切成薄片,用酱油、葱、姜、料酒等浸泡,把油菜洗净切成段,梗、叶分别放置。
2、锅置火上放油烧热,放入猪肝快炒后起出备用,再把油熬热后加盐,先炒菜梗,稍缓再下油菜叶,炒至半熟,放入猪肝,并倒入余下的酱油、料酒,用旺火快炒几下,勾芡(茭汁中加少许鸡精或味精)即盛盘。
四、油菜粥
准备材料:油菜叶100g,粳米100g。
1、先将鲜油菜叶洗净切碎。
2、将淘洗干净的粳米入锅,加水1000g,用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥,加入油菜叶稍煮即成。
五、白灼干贝油菜
准备材料:油菜1盘、干贝1碟、玉米淀粉6克、凉水半碗。白色海参
1、油菜去掉老叶、削掉根部,干贝1碟。
2、干贝用凉水冲洗两遍,再用少量凉水浸泡。
3、油菜清洗干净,特别是菜叶与杆交汇处会有少量泥土,冲洗干净;一切两半。
4、油菜入开水锅中,焯烫变色即捞出,放大盆里摊开,散散热气,无需过凉水。
5、取一个白色深盘,将油菜切面朝上,摆成花朵状,这样摆盘虽然会费几分钟,但是造型大方,很有美感。
6、干贝和泡干贝的水同入锅中;干贝自带咸味,是否放盐可根据口味决定。
7、一小勺玉米淀粉用凉水调匀。海南海参
8、干贝煮沸1分钟,将淀粉浆倒入锅中,用勺子轻轻搅拌,直到再次煮沸冒泡即关火。
9、将干贝倒在油菜中间处,芡汁淋在菜上,中间可用少许香葱末或者红椒丁点缀。
五、虾仁扒油菜的家常做法大全怎么做好吃
材料:
虾仁油菜
姜蒜
酱油耗油
盐水
料酒香油
虾仁扒油菜的做法步骤:
1.虾仁去壳,去虾线。加入料酒去腥腌5分钟左右。
2.油菜处理完用清水泡一会洗净
3.把酱油一大勺,耗油一大勺,水三大勺,干淀粉半大勺,蒜切末,少许香油,盐适量都放在一起备用。(比例掌握不好,可以做菜的时候一样一样放。)
4.烧些开水,水开的时候把油菜焯一下。(我是等水再次开的时候捞出来。有的时候我会在水里放些盐。有时捞出来也过下凉水,感觉会脆一点点。)
5.焯油菜的水不用倒,等水开可以烫下虾仁。虾打卷变色捞出。
6.姜切丝。炒锅倒入油,放入姜丝,放入油菜炒半分钟,放入虾仁在炒半分钟,放入调好的料汁,不停的翻炒,料汁收汁后既可。
六、虾仁油菜的家常做法大全
油菜炒虾仁好吃的做法如下:
用料:油菜250克、大虾八个、黄酒适量、生抽两勺、盐一勺、油适量、生姜少许。
步骤:
1、油菜泡水清洗干净。
2、虾去除虾线,用牙签戳住虾第二个脊背位置即可轻松挑出。
3、将虾壳去除放入生姜和盐。
4、加入适量生抽将虾仁腌制十五分钟。
5、锅内放油烧热,放入生姜去腥。
6、放入虾仁翻炒。
7、炒至变色盛出备用。
8、用剩下的油将油菜翻炒下。
9、加入少许盐调味。
10、将虾仁放入一同翻炒,加入一勺生抽提鲜。
11、翻炒入味即可出锅。
12、拍上成品图,一道美味又营养的油菜炒虾仁就完成了阿拉斯加海参。