摘要：
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一、肉末海参的家常做法图解
肉末海参是一道山东的汉族传统名菜，属鲁菜系。下面我整理了肉末海参的做法，一起来了解吧。
3.热锅下油，放入少许葱姜末炝锅瓜参。
7.加入高汤，葱姜末，盐，五香粉炒匀烧开。
11.再剩余的汤汁中加上水淀粉勾芡。
烧制海参最好不要加醋，醋会破坏海参的营养成分。
1、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。
2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
3、参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。
4、含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙(海参素、海参毒素)，海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。
二、海参红烧肉的做法 海参红烧肉的做法步骤
1、准备用料。五花肉、海参、冰糖、老抽、生抽、盐、冰糖、八角、料酒、油。
2、五花肉切块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥。
3、海参泡发后切成小段，放锅里蒸半小时，凉透后使用。
4、铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒。南美海参
5、等到肥油大多靠出来，肉微微发黄时,把锅里的油倒出来。
6、加入老抽，煸炒上色后，放入葱姜，加入八角一个。
7、加入半锅热水和一大勺料酒，大火烧开转小火。
9、等到肉炖到五成熟熟时，把海参放进去，接着炖。
10、等到肉熟烂、海参软糯后，加入一点点盐调味，汤汁收紧即可出锅。
三、肉沫海参做法
1.将水发海参切碎，五花猪肉剁成肉末，大葱、生姜和大蒜切末。
2.热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒面煸炒出香味非洲海参。
3.加入肉末，不断翻炒至肉末断生。
4.倒入料酒、酱油、大酱、白糖、胡椒面和味精，调成肉沫海参的酱汁。
5.将泡发好的海参放入酱汁中，焖煮一会，使海参充分吸收酱汁。
6.最后，将淀粉水加入锅中，煮至汤汁浓稠，撒上焙好的芝麻，即可食用。
以上是肉沫海参的做法，希望对您有所帮助。
四、海参红烧肉怎么做好吃海参红烧肉的做法
海参红烧肉，健康又美味。这道美食其实相当简单，但是如何做出美味佳肴，选材才是关键，宫品级水发海参必不可少，五花肉也是同样需要精挑细选的,话不多说，赶紧来看看做法。
海参150克、五花肉200克、小葱1根、姜1块
油适量、八角2克、白糖1茶匙、盐1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、耗油1茶匙
4、锅中烧热水放入海参、五花肉、料酒去腥，焯水2分钟，捞出备用；东海海参
5、另起锅，锅中倒油，油热加入蒜、姜爆香，然后放入五花肉、老抽、八角和适量清水，大火烧开，转至小火烧5分钟；
6、然后加入白糖、海参、蚝油、盐继续烧20分钟；
注意，患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食海参。
五、肉末海参最正宗的做法
1、没吃过海参，所以前两天有个聚划算有海参，就买了一份，回来尝尝，泡发用了我将近5天时间，之后又找方法做，感觉清蒸的，可能口味会淡，家人吃不惯，所以做了个肉末海参
2、辅料：油适量、盐适量、肉末适量、葱适量、糖适量、水适量、酱油适量、姜适量
3、肉末调味，加入料酒，加入盐糖拌匀
六、海参的家常做法
1、锅中放入油和大葱段，小火慢慢炸出香味。
2、锅内加入蚝油、生抽，用铲子搅匀。
3、加入清水、放入海参煮开2分钟。并加入盐和糖调味。
4、然后，把海参用筷子夹出来摆在盘子里(注意：海参不太好夹哦)
5、锅里剩下的汤汁，用水淀粉勾芡，成浓稠的状态，加几滴香油搅匀，淋在海参上即成。
