本文目录
一、紫薯豆沙糯米糍的做法步骤图,怎么做好吃
用料
糯米粉根据情况加适量
紫薯小的2个
红豆沙搓成8份的量
食用油少许
熟糯米粉一点点
紫薯豆沙糯米糍的做法
紫薯蒸熟
去皮切块,尽量薄一点
加一点热水,微波炉一分钟,然后用勺子压成泥
加入适当的糯米粉,搅匀,放一些热水,不断根据情况调节干湿度,糯米粉可以分次加,每次加水加糯米粉的时候都要和匀
揉成光滑不黏手,稍微有点湿湿的面团
盖上一层保鲜膜,防止水分蒸发面团变干变硬
取适量的豆沙馅,搓成小圆球
在案板上盖一层保鲜膜
把面团放在上面按扁,用刀平均分成8份
取其中一份,搓圆后按一个小坑,把豆沙球放进去,用虎口慢慢包起来。剩下的面团也要盖上保鲜膜
依次全部包好
在平底的大盘子里刷上一层油,把包好的糯米糍放在盘子里
上锅蒸10分钟左右
把少许糯米粉放在盘子里,微波炉一分钟叮熟
拿出拌匀放凉。我这次失误了有点焦了,大家要自己再调整一下
糯米糍蒸熟后小心拿出,我有个方法:手指上沾一点熟粉,在糯米糍上搽一点,就一点点,然后拿个铁的平底小勺子,轻轻铲起来,然后底部沾上熟粉然后就可以吃啦
小贴士
紫薯一定要趁热压成泥,趁热和面,加的水也必须是热水,这样和出的面团延展性好,容易包
二、绿豆沙糯米糍的做法,绿豆沙糯米糍怎么做好吃,绿豆沙
主料
糯米
250g
辅料
油
适量
白砂糖
适量
绿豆沙
适量
步骤
1.糯米粉加适量白砂糖、油、水。
2.搅拌均匀成糯米糊,静置十分钟。
3.糯米糊放入刷油的容器,上蒸锅,隔水蒸15分钟-20分钟。
4.蒸熟后晾凉。
5.揉搓成条,切出小块。
6.把糯米团小块压扁展开,添入馅料。
7.团成小球。
8.将黑芝麻酥心糖压碎。
9.将包好糯米团子放入压碎的酥心糖中滚一圈,好吃的糯米糍就出现了。孕妇吃海参
10.绿豆沙馅料的做法请参照之前发过的红豆沙小糕点。
三、芒果豆沙馅糯米糍怎么做
芒果豆沙馅糯米糍
用料
芒果
糯米粉 200g
红豆沙 150g
椰蓉
糖粉
芒果豆沙馅糯米糍的做法
糯米粉加入打好的芒果汁,或者买现成的果汁,和成行
分大小相同的剂子,包入红豆沙馅
上锅蒸十五分钟
椰蓉加少许糖粉拌匀
将蒸好的糯米糍趁热放入椰蓉丝中滚满,放凉就可以吃啦
四、湖北荆州白米红豆沙糯糍粑做法及图片
主料
糯米粉适量
方法/步骤
1
糯米粉倒入盆中,加入热水用筷子搅拌成棉絮状。
2
把糯米粉揉成光滑的面团。
3
揪一块糯米团放在左掌心,用右拇指按平。
4
放入豆沙馅(豆沙馅是自己做的),然后像捏包子一样封口。
5
用双手掌心把糯米糍揉圆。
6
放入锅中蒸,上汽后10分钟就可以出锅了。
7
椰蓉准备好。
8
刚整出来的糯米糍趁热滚沾上椰蓉。
五、糯米糍都有什么馅东海海参
用料
水磨糯米粉 130g
熟花生适量
水适量
熟白芝麻适量
椰丝,椰蓉适量
糖(这是加在糯米粉里的) 20g
油(花生油)适量
糯米糍花生馅的做法
把花生白锅炒熟,炒香,放入保鲜袋擀碎,碎的程度看自己喜欢,擀碎后把花生衣吹掉
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芝麻也是白锅炒香,我家的炉火即使调最小也是很旺火,基本上我的芝麻倒下锅转两下就倒出来了,感觉还是有些糊掉,但是无所谓
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糯米粉130克加凉水加糖调成糊状,再加入油搅拌均匀,我用搅蛋工具搅的,比较容易搅匀,无颗粒状后放进微波炉中高火盖盖叮3分钟,取出,小心烫
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椰丝椰蓉准备好
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拿一点叮好的糯米粉,包上熟花生碎,熟芝麻,白糖,椰丝收口滚圆,在椰蓉堆里一滚就完成啦,喜欢甜的,包的时候多放点糖
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小贴士
六、豆沙油糍的做法红级海参
主料:糯米
辅料:豆沙、芝麻、鸡蛋、面粉
调料:食用油
做法辽刺参
1.将糯米洗干净,用小盆盛,加入适量清水,上笼蒸熟。取出稍冷却,将糯米饭倒在一块干净的纱布上揉搓烂,然后取出放在已干面的案子上,不糯米搓成条,切成小剂子,把剂子按扁包上豆沙,收口成圆球形,再按扁放在盆里;
2.将鸡蛋磕开,放到碗里打散,用刷子蘸上鸡蛋液刷在饼面上,沾芝麻待用;
3.坐锅点火入油,油温到6成时放入糯米糍,炸至色泽棕红,既成豆沙油糍。