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一、山东杂粮煎饼配方
1.将粗谷物粉、40克大豆、40克绿豆、50克碎玉米、50克黄米挤到料理机里,打碎。
2.在杂粮面粉中加入350克普通面粉、一勺盐和5克小苏打,慢慢加入500毫升清水,搅拌均匀。
3.搅拌均匀后,用勺子压10分钟,让面糊更浓。
4.现在拌个酱:一勺甜面酱,一勺芝麻酱,一勺蚝油,一勺孜然粉,加适量食用油,搅拌。
二、大米面煎饼做法
食材
大米 100克
牛奶 250毫升
松仁 10克
蔓越莓 20克
盐 2克
蜂蜜适量
方法/步骤
首先,我们要准备所需的食材,如下图;
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接下来,将大米用清水淘洗干净;
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然后,我们把牛奶、盐加入锅中,煮沸;
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这时候,我们再倒入大米;
请点击输入图片描述大红海参
然后,用中小火煮,同时要进行搅拌;
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半小时后,加入适量的蔓越莓和松仁拌均匀;
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这时候,我们再加入适量的蜂蜜调味后,把火熄灭;
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8
最后,装入碗中享用美味。
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三、东北大米软煎饼的做法和配方
大家好!今天来教大家东北大米软煎饼的做法和配方,小孩大人都喜欢吃,大饼松软可口,希望你也喜欢。
食材:东北大米粉100克,面粉30克,糯米粉10克,酵母粉2克,泡打粉1克,温水120克,食用油10克。
煎饼的做法和配方:
1.首先碗中放入100克的大米粉,30克面粉,10克的糯米粉。
2.再加入2克酵母粉,1克泡打粉,加入120克温水边倒边搅拌,搅拌成浓稠的面糊状,搅拌到干粉消失,提前筷子面糊挂丝流动成线。
3.盖上盖子放温暖的地方醒发,大约需要一个小时已经充满泡沫,体积变得非常膨大,用筷子搅拌排气。
4.准备一个裱花袋,没有直接用塑料袋,然后把面糊倒进去,今天准备的量正好一袋。
5.饼铛底部刷油,盖子上也刷油防粘,裱画袋底角剪一个口,直接把面糊挤到电饼铛上,每个小饼之间要保留一定的距离,避免粘连到一起,然后盖上盖子,小火烙3分钟。
6.3分钟后给小饼翻个面,这时饼大小已经定型,可以把空出的地方继续放饼。
7.一直煎到两面金黄,因为饼中间没有加如何调味品,所以它的上色不会很多,只要烙熟我们就可以盛出来,时间过久会发硬,按压回弹就证明熟了。
8.东北大米煎的小饼可以当主食,也可以蘸白糖,口感都非常好吃,有大米淡淡的香味,颜色洁白,非常柔软蓬松,打开看看里面有很多气泡,很好消化,大人小孩都爱吃。
小技巧:电饼铛煎饼熟了可以用手按压,如果回弹证明熟了,煎制过程中不加任何调料,可以在吃的时候加直接喜欢的佐料蘸着吃,味道好吃又松软。北冰洋海参
四、大米面煎饼的做法
1、将面打成糊状。在打的过程中要一点一点的加水。(面糊不要太稠,面粉,绿豆粉,玉米粉,另外再加点网友推荐的五香粉)
2、配料:葱、芫荽(香菜)、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱
3、配料:麻叶(也可用油条、散子等油炸食品)
4、将锅底用餐巾纸擦一点油。(要用小火)
5、放入一勺面糊并将其均匀与锅上。
6、一面熟了以后把面饼翻个面。(不要把饼烙的太很)
7、打一个鸡蛋并把蛋黄打散。
8、趁鸡蛋还没有凝固,撒上葱末和香菜末。
9、待鸡蛋稍微凝固,将饼翻个面。
10、11、12、将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱。
13、中间放上麻叶或油条等。
14、将麻叶或油条包起来。
15、哈哈、忙了半天终于可以吃上热气腾腾、香喷喷的煎饼果子了。
五、大米面软煎饼的做法
准备材料:粘米粉60g、鸡蛋1个、水70g、盐2g、葱花适量
制作步骤:
1、取60克粘米粉
2、用70克的水把米粉调成可以流动的糊状东北刺参
3、磕入一个鸡蛋,放入盐
4、搅拌均匀
5、葱叶切碎
6、放入粉糊中拌匀
7、用任何锅具都可以,这里用了一个小烤盘,放1汤匙色拉油
8、倒入调好的米糊摊平,小火煎烙
9、两面翻动,烙制变色微微鼓起即可黑玉海参
10、取出切块
11、成品图
六、大米甜煎饼制作方法獐子岛海参
大米煎饼的做法和配方
1.准备好食材
2.胡萝卜青瓜火腿肠切小粒
3.准备好一个大碗打切好的胡萝卜青瓜火腿肠粒倒入然后加入两个鸡蛋适量盐搅匀
4.把剩大米饭加入搅匀
5.平底锅先预热然后刷上油
6.蒸蛋器先刷油然后放在平底锅上
7.用勺子把大米放均匀的弄在蒸蛋器中
8.一面煎至金黄然后脱模
9.另外一面也煎至金黄即可