摘要：
本文目录炒奶果的配料和制作方法炒奶果的配方炒奶果的奶怎么做炒奶果怎么做石家庄为什么没有辛集炒奶果一、炒奶果的配料和制作方法食品配料：牛奶，新鲜草莓，香蕉，菠萝，葡萄干，红豆，花生，... 本文目录
一、炒奶果的配料和制作方法
食品配料：牛奶，新鲜草莓，香蕉，菠萝，葡萄干，红豆，花生，等一系列干鲜果。
制作方法：制作方法及其的简单，将这些原材料混合在一起之后，用特殊的制冷机（炒奶果机）对其进行降温即可。
炒奶果源自河北省辛集市，历经5年的时间，在击败了冰淇淋，冰粥等一系列的冷饮之后霸占了当地的冷饮市场，现在正式在全国的范围内推广开来。
食品特点：清凉解暑，绿色健康，色彩诱人，不添加任何防腐剂，色素，香精，是夏日清凉解暑必备之佳品。
营养价值：从制作炒奶果的原料中，我们可以很直观的体会到炒奶果这种特色冷饮的营养价值。不添加任何防腐剂色素香精，长期食用不仅对人体无害，而且营养价值很高。
食用须知：炒奶果固然是夏日清凉避暑不可缺少之佳品，由于制作之时是对其进行特殊的降温处理，所以在食用之时切记不可因为喜欢而多吃，否则会吃坏身体的。
炒奶果机：炒奶果机的造型与普通的炒冰机类似，但两者的区别是非常明显的，首先是构造，普通炒冰机的冷凝器的铜管是以一个螺旋的形状盘在蒸发器上的，而炒奶果机的冷凝器的铜管却是以一个面状铺在蒸发器上的，而制冷的范围也就是铜管与蒸发器相接触的范围。由于炒冰机的铜管是以螺旋的形状盘在蒸发器上的，所以在制冷区域制冷速度是相当快的，但是非制冷区域制冷效果就特别差；而炒奶果机的制冷区域是整个蒸发器（锅底），制冷区域制冷效果平均，速度适当。
相关典故：炒奶果的典故，要追溯到最初冰淇淋的制作上，1295年，曾在中国元朝访问的马可波罗回到意大利，从中国把一种用水果和雪加上牛奶的冰食品配方带回意大利威尼斯海参批发多少钱一斤。马可波罗把他游历中国后写的《东方见闻录》中记载的他在大都最爱吃的冻奶的配方，带回意大利威尼斯，并在意大利北部流传开来。之后才渐渐发展成了现在的冰淇淋。由于时代的发展，人们越来越追求低廉的成本，以各种色素香精取代了制作冰淇淋的水果，降低成本的同时，也危害到了食用者的身体健康，参考最初冰淇淋创作的初衷，辅以现代的制作工艺，在历经几年的改进之后，炒奶果就这样问世了。
市场前景：炒奶果开始在全国范围内推广，作为新一代的健康冷饮，以新鲜水果+牛奶的环保健康原料制作而成的炒奶果必将取代传统的冰淇淋，冰粥等冷饮，市场前景广阔，非常适合小成本创业的年轻人，下岗工人。
二、炒奶果的配方
可口可乐的配方自1886年在美国亚特兰大诞生以来，已保密达120年之久。法国一家报纸曾打趣道，世界上有三个秘密是为世人所不知的，那就是英国女王的财富、巴西球星罗纳尔多的体重和可口可乐的秘方。
为了保住这一秘方，可口可乐公司享誉盛名的元老罗伯特·伍德拉夫在1923年成为公司领导人时，就把保护秘方作为首要任务。当时，可口可乐公司向公众播放了将这一饮料的发明者约翰·潘伯顿的手书藏在银行保险库中的过程，并表明，如果谁要查询这一秘方必须先提出申请，经由信托公司董事会批准，才能在有官员在场的情况下，在指定的时间内打开。
截至2000年，知道这一秘方的只有不到10人。而在与合作伙伴的贸易中，可口可乐公司只向合作伙伴提供半成品，获得其生产许可的厂家只能得到将浓缩的原浆配成可口可乐成品的技术和方法，却得不到原浆的配方及技术。
“7X商品”成绝对秘密特产美食排行榜
事实上，可口可乐的主要配料是公开的，包括糖、碳酸水、焦糖、磷酸、咖啡因、“失效”的古柯叶等，其核心技术是在可口可乐中占不到1%的神秘配料——“7X商品”。
“7X”的信息被保存在亚特兰大一家银行的保险库里。它由三种关键成分组成，这三种成分分别由公司的3个高级职员掌握，三人的身份被绝对保密。
同时，他们签署了“决不泄密”的协议，而且，连他们自己都不知道另外两种成分是什么。三人不允许乘坐同一交通工具外出，以防止发生飞机失事等事故导致秘方失传地方小吃大全。
经典配方难免尴尬
机密永远引人关注，在互联网上，就流传着好几个可口可乐秘方的版本，有些还真言之凿凿。
《维基百科》统计了3个版本，其中一版是后人在潘伯顿的书桌里发现的一张字条。这张字条完整地列出了可口可乐的“全部配方”：1盎司可卡因柠檬酸盐、3盎司柠檬酸、1液体盎司香兰精、1夸特酸橙汁、2.5盎司调味料、14千克糖和4液体盎司古柯提取物。
对神秘的调味料，该版本也做出明确说明：包括橙汁、桂皮、柠檬、胡荽、肉豆蔻、橙花油和酒精在内的7种配料组成的混合物。该版本还介绍了调味料的投放技巧，即将咖啡因酸和酸橙汁在1夸特的开水中混合冷却后，和香草一起放入，再凉上24个小时。《维基百科》上的另外两种版本分别来自药剂师约翰·瑞德和化学家约瑟夫·梅罗里。
面对“热心人”的猜测，可口可乐公司不予理会。对于他们来说，保住秘密，就是保住市场。在这一秘密的指引下，可口可乐公司不断研发出新产品，使其每天在全世界销售2.5亿多瓶产品。
三、炒奶果的奶怎么做
是非常有特色的一道菜。把牛奶炒着吃是另一种味道。
材料：鸡蛋(6只)、纯牛奶(1/2盒，1升)、基围虾(4两)、火腿(1/2根)
调料：油(8汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、生粉(3汤匙)。
做法
1、纯牛奶倒进玻璃大碗里，拌入3汤匙芡粉、1/3汤匙盐和1/4汤匙鸡粉搅匀。
火腿则切成小丁。
2、敲开鸡蛋，用蛋壳隔离出蛋黄，只留蛋清，持打蛋器顺一个方向快速搅打15分钟，
直至其充分搅匀。
3、基围虾去壳洗净，切成丁状，放入另一大碗里，倒入一半打好的奶蛋液，将其搅拌均匀。
4、烧热油镬，注入5汤匙油烧热，倒入未掺虾仁的奶蛋液，
转小火并快速翻炒，至其略微凝固盛起待用。
5、锅内再添3汤匙油烧热，倒入有虾仁的奶蛋液，转小火快速翻炒。
6、等奶蛋液略为凝固，倒入火腿丁和之前炒好的牛奶蛋白一起炒匀，便可熄火装盘。
小贴士
1、建议用新鲜的水牛奶来做炒牛奶，水牛奶的脂肪含量比普通牛奶高很多，
经高温热炒后，水牛奶水分容易蒸发而凝固，炒好的牛奶香浓滑嫩，
不像普通牛奶因水分蒸发不完全而容易出水，使口感变差。
2、炒牛奶前，要先热锅才倒油烧热，等倒入牛奶蛋白后，要调成小火快炒，
可避免牛奶蛋白因火候过大而变老。
3、要不停用打蛋器搅匀混入生粉的牛奶蛋白，才能倒下锅炒，否则炒好的牛奶容易结块。
4、牛奶蛋白倒下锅后，要用铲子顺着一个方向快速炒，加快牛奶凝固的速度。
四、炒奶果怎么做
1、食材：新鲜草莓2个，牛奶一杯，葡萄干6粒，抹茶粉适量，蜜豆少许，花生碎少许，塑料小杯1个。
2、将新鲜的草莓洗净，将后面的草莓叶去掉，放在炒奶果机上。葡萄干洗净放在小碗里备用。
3、打开炒奶果机，等到机器上面结出一层薄薄的白霜之后，倒入牛奶和草莓。
4、用两个铲子快速搅拌牛奶、迅速地将草莓切碎，并不停搅拌牛奶草莓，让牛奶草莓酱少接触炒奶果机，以防结冰。
5、等到牛奶草莓已经完全成浆糊状态后，将牛奶草莓酱快速铺平炒奶果机，然后快速铲到一边。
6、将铲到一边的牛奶草莓放到机器中间，倒入准备好的葡萄干和一半的蜜豆，继续搅拌翻炒。然后加入3/4抹茶粉。
7、等到葡萄干和蜜豆已经和牛奶草莓酱充分搅拌均匀后，再次铺平，并快速用铲子铲起来。 胶东海参
8、可以准备一个塑料小杯，将铲起来的成品装在杯子里，在上面撒上抹茶粉，再放上另一半蜜豆就好了。小孩吃海参
五、石家庄为什么没有辛集炒奶果
辛集炒奶果是河北省辛集市的特色冷饮，目前仅在辛集市有销售。石家庄没有辛集炒奶果的原因可能是由于没有人学习相关的技术和配方，或者没有辛集炒奶果的供应商或投资者在石家庄开展业务。此外，消费者的口味和需求也可能是导致辛集炒奶果未在石家庄普及的原因之一。
